Ростбиф из телятины

Кулаком чуть придавить их так, чтобы посередине появилось углубление. Перед подачей на стол полить сметаной. Затем его раскатать, разрезать на кусочки треугольной формы, опустить в кипящий досоленный по вкусу бульон и варить.

Переросшие огурцы очистить, нарезать продольно, очистить от се­мян. Ошпарить кипятком чеснок. Листья базилика хорошо промыть, стряхнуть воду и мелко нашинковать. Кубики сала на листе пергамента разогреть за 0,5 мин при полной мощности. Растопить в горшочке немного сли­вочного масла в течение 20 — 25 секунд.

На верхушку каждого шарика положить немного повидла, вдавить в него четвертинку ядра грецкого ореха (лесного ореха или миндаля). Компоненты, указанные в рецептуре, смешивают в коктейлевзбивалке 1 мин при частоте вращения мешалки 8,5—9 тыс. об/мин. Отдельно подать отварной картофель, зелень петрушки или укропа.

Посолить, влить молоко, вымешать.

Выпекать при температуре 200° C в течение 10 мин. Мелко нарезанный репчатый лук спассеровать на жире и смешать с приготовленным говяжьим фаршем, добавить перец, соль, вымешать.

Накрыть подсушенную пастилу белой бумагой, закрыть ящик крышкой и поставить на хранение в сухое, прохладное место. Убавить огонь до слабого и варить до готовности. В каждую половинку влейте немного бульона и поставьте в духовку. Треугольники выложите на доску и — в морозилку. Переложить половину теста в подготовленную форму.

Кочан капусты обмыть, вырезать кочерыжку, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 15 минут.

Подготовленную свежую капусту режем тонкой соломкой, посыпаем солью и перетираем до выделения сока, после чего ее отжимаем и заправляем уксусом с добавлением отвара корииы, ГВОЗДИКИ, сахара.

Если вы не хотите использовать лавровый лист, можно добавить 15 г хиджики, предварительно замоченной в то же время, что и овощи. Лук и морковь обжарить в горячем растительном масле, а затем охладить. Затем соединить с луком и немного потушить. После чего квас разлить по бутылкам, и выдерживать при температуре 18-20° С еще 2 дня. Полученным соусом за­лить курицу и посыпать укропом. Мякоть мяса порежьте на ломтики, отбейте, посолите, обваляйте в муке.

В корнетик налить до половины его объема карамельную массу, закрыть сначала пергаментный корнетик, а затем остальные. Порции рыбы можно отварить отдельно от солянки и добавить в солянку при подаче. Таким же способом готовим и баклажанную икру. Приготовление: Парфе перевернуть, фольгу удалить. Начинки могут быть самые разные. Вымытые и подсушенные листья салата рвут руками на мелкие кусочки. Изюм ошпарить кипятком.

Стекшим сиропом снова полить пирог, пока все не впитается. Хорошо размоченный горох залить холодной водой и варить до мягкости.

При желании смазать сливочным маслом и посыпать сахарным песком.

Высушенные плоды должны быть мягкими, но упругими. перебранные плоды или ягоды протереть через сито, влить немного воды, положить сахар и довести до кипения, после чего добавить размоченный желатин. когда желатин растворится и желе немного остынет, разлить его в формы и поставить в холодное место. перед подачей на стол желе выложить из формы и украсить взбитыми сливками и фруктами. Пшено перебрать и трижды промыть теплой водой. Цветную капусту разобрать на соцветия, помыть и отварить в соленой воде в течение 10 минут. Снять с огня и влить, быстро помешивая, желтки, а затем взбитые белки. Масло растирают с сахарной пудрой 2-3 минуты, добавляют сметану, яйца, орехи, вымытый изюм и кубиками нарезанные цукаты, все хорошо перемешивают, добавляют муку, перемешанную с содой, и в течение 1-2 минут замешивают тесто, из которого формуют небольшие булочки по 10 г.

Четыре больших ломтя белого хлеба намазать сливочным маслом. Когда остынет, положите сверху лесные орехи, грецкие орехи, очищенные от кожуры миндаль, сосновые орешки, мелкий сушеный черный виноград, обычный изюм и украсьте сверху зернами граната. Луковицу очистить, у краснокочанного салата удалить увядшие внешние листья. Подготовленные овощи соедините, добавьте зелень, заправьте майонезом и перемешайте. 'Хлебные кубики обжарьте на масле до золотистого цвета и добавьте в салат. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в смеси сливочного и растительного масла до золотистого цвета. Затем воду слить, вынуть свинину из салфетки и снова положить в кастрюлю). Замесите бездрожжевое слоеное тесто. Запечь вымытые баклажаны в духовке или микроволновой печи. Яичный белок смешать с крахмалом, разведенным холодной водой 1:1, обмакнуть в смеси кусочки рыбы, обжарить во фритюре и откинуть на дуршлаг.