Пюре сливовое

Прибавить немного соли, душистого перца, мелко изрубленной цедры с двух лимонов, 8 шт. истолченных гвоздик.

Через 20—30 минут жаренья над углями шашлык готов. Бутылки плотно закупорить и положить в холодное место для выдержки и дображивания В процессоре или блендере на средней скорости измельчите все ингредиенты, добавив 1/4 стакана горячей воды. Разогреть в сковороде сливочное масло, опустить в него репчатый лук и шампиньоны, добавить по вкусу соль и красный молотый перец и жарить, помешивая, на слабом огне до появления румяной корочки. Отличное блюдо для «бранча» (бранч – это поздний плотный завтрак в выходной день; англ. «brunch» – два завтрака в одном, «breakfast» и «lunch»).

Огурцы, яблоки, сельдерей и часть помидоров нарежьте кубиками, заправьте апельсиновым соком, посолите, перемешайте. Ягоду поместите в кастрюлю из нержавеющего материала, которую поставьте в большую кастрюлю с горячей водой, и при периодическом помешивании разогрейте измельченную массу до температуры 75 °C. Затем отделить ножки от рубцов, положить в кипящую воду и варить без соли на медленном огне в отдельных кастрюлях. С этим фаршем можете приготовить баклажаны, перец и помидоры. Вздувшуюся массу снимают с огня и, продолжая взбивать, вводят небольшими порциями масло и ванилин.

Бока торта украсить взбитыми сливками из кондитерского мешочка. Опустить на 2—3 сек в кипящий раствор пищевой соды (1 г соды на 1 л воды) и сразу же охладить в холодной воде. Добавьте толченые орехи, мед и размешайте.

Готовые изделия глазировать лимонной помадкой. Наконец, заливаю готовую курицу соусом и даю ему покипеть на маленьком огне буквально 1 минуту.

Воды в посуду наливают на 3/4 высоты бутылки, накрывают и кипятят 20 минут. Вместо майонеза салат можно заправить растительным маслом, лучше оливковым. Для начинки смешать половину сахарной пудры, коньяк, желтки и миндаль. Отдельно отварить рис в большом количестве воды до полуготовности, откинуть на сито, хорошо промыть и подсушить. Бекон нарезать кусочками. Ягоды перебрать, промыть и протереть через сито.

После этого добавить капусту, нарезанную достаточно крупными кусками (иначе блюдо превратится в кашу).

По истечении указанного времени мясо жарят на решетке над углями или в электрогриле до готовности. Обжаренные кружочки выложить в форму, посыпать цедрой, чесноком, петрушкой и полосками чили.

К столу чесночный паштет подавать охлажденным, с хлебом, выпеченным из рисовой или пшеничной муки. Смешайте кунжутное (или душистое) масло с лимонным соком, добавьте соль, красный перец и хорошо перемешайте. К столу готовый напиток подать сразу после приготовления. Студень слегка остудить, добавить измельченный чеснок, аккуратно перемешать. Клецки можно разделать на доске, посыпанной мукой.

Карпов очистить, вымыть, разрезать вдоль на два филейных куска.

Ананас очистить, разрезать на 8 частей и нарезать кусочками. Распластайте, посолите, поперчите, обваляйте в муке.

Когда поднимется, добавить теплое масло, яйца, соль, остальную муку, дать подняться.

Шпик обжарить, добавить мясо и тоже обжарить, добавить и слегка обжарить лук. Перемешать с: 1/2 стакана сырых кедровых орехов, солью по вкусу. Приготовить начинку. На стол подавать в горшочках. Перед подачей на стол полейте майонезом. Сыр размять вилкой и смешать со сливками.

Перемешать половину сахарной пудры, немного молока, муки с дрожжами, накрыть и дать тесту - заготовке подойти при комнатной температуре 15 минут. Вынув из духовки, обтереть края блюда мокрым полотенцем, гарнировать картофелем или картофельными крокетами, подавать. После этого добавляют промытый рис, вливают необходимое количество воды, добавляют цедру лимона, солят, перчат и варят 10—15 мин. Мусс можно приготовить также из консервированного яблочного пюре.

Половину пюре положить ров­ным слоем на смазанную маслом и посыпанную просеянными су­харями сковороду; на пюре слоем разложить мясной фарш и по­крыть его остальным пюре. На каждую лепешку теста положить немного начинки, сложить тесто косынкой, защипать края и оста­вить вареники для расстойки на 15—20 минут.

Салат посыпаем измельченными укропом и зеленым луком.