Отвар шиповника с лимонным соком

Свежие мидии отварить, как указано в предыдущих рецептах, очистить и слегка обжарить в растительном масле.

Добавить половину мелко нарезанной петрушки, добавить в соус и варить 10 мин. В конце варки можно добавить красное вино.

Лук мелко нашинковать, обжарить в жире и добавить в массу вместе с пряностями и майонезом. Кабачки очистить от семечек и кожуры, наре­зать небольшими кубиками.

В готовый бульон ввести овощи и варить еще 10 минут. Подавать с отварным рисом или тостами. Обварить в горячем меду, дать стечь. Добавить промытый изюм. Три белка взбейте с оставшимся сахаром и лимонным соком, затем осторожно выложите их на пирог и опять поместите его в духовку на пару минут. В маленькой миске смешать соль и следующие 5 ингредиентов. Выложить на блюдо и залить горчично-травяным соусом. При изготовлении пюре для мармелада плоды протирают через более частое сито, чтобы в прозрачной глазировке не было заметно частиц фруктов. Приготовить сахарный сироп на брусничном соке (1 кг сахара, 400 мл сока), залить им груши. Масло разотрите с томатной пастой и намажьте этой смесью одну половину батона, сверху положите слой креветочного фарша и накройте второй половиной батона. Удалить со свиных ребрышек лишний жир и жилы.

Полученную массу завернуть в фольгу и придать ей форму полена, поставить в холодное место на 40—50 минут. Каждую котлету обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях. Нарежьте тонкой соломкой картофель, яблоко, кальмары и огурцы. Развести мед и сахарный песок в 50 г кипятка. Куски мяса обмажьте этой пастой, маринуйте 2—3 часа и жарьте на шампурах, периодически переворачивая. Спрятали лук под толстым слоем сметаны и отправили в разогретую до 175 градусов духовку на 30-40 минут.

Перед употреблением печенье посыпать ванильным сахаром.

Сушеные яблоки, чернослив хорошо промыть, залить водой, довести до кипения, затем охладить в отваре, после чего откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, нарезать дольками или крупной соломкой.

Чтобы утка не подгорела, предварительно подложить под нее лист капусты и капустой же укрыть крылышки и ножки. Подавать с холодным молоком. Капусту мелко нашинковать.

Сверху залить сметаной, смешанной с подогретым маслом, закрыть крышкой и запекать в духовке в течение 20—30 минут. Затем ягоды вместе с сиропом откидывают на дуршлаг и оставляют на 1,5-2 часа для стекания сиропа. Коржи промаслить кремом, готовый торт залить сверху помадкой. Чернику переберите, быстро ополосните и, после того как она обсохнет, уложите слоями вперемежку с яблоками по чистым банкам.

Сваренный в мундире картофель очищают от кожицы и нарезают кубиками.

За 5 минут до готовности положить в сковороду мелко нарубленный чеснок, куркуму, соль и перец. На каждую положите начинку и прикройте другой лепешкой.

Откиньте на сито, дайте стечь воде.

Из теста скатать шар, завернуть в фольгу и положить в холодильник на 1 ч.

Рис насыплем в сито и под струей холодной воды промоем, пока вода не будет чистой.

Ветчину нарезать полосками, грибы – кружочками, лук – маленькими кубиками.

Положить нарезанную полосками капусту, нарезанную кружочками очищенную морковь, нарезанный перец и очищенный и порезанный кубиками картофель. Вокруг мяса разместите ломтики лука.

Образующуюся при кипении пену собирайте в самом конце варки.

Одновременно порезать подсохший белый хлеб на 16— 20 тонких ломтиков, посыпать четыре ломтика сыром, полить каждый 1/2 ст. ложкой сливок, положить по 1—2 ломтика обжаренного свиного сала, поместить по одному в глиняные горшочки (всего 4 горшочка). Баклажаны испечь в микроволновой печи (6-8 мин) или в духовке до готовности. Апельсины очистить, разделить на дольки и снять пленочки. Смешайте черную патоку, масло и воду в отдельной большой емкости. Готовность телятины, так же как и говядины, определяют при помощи поварской иглы.

Выпекать на средней полке духовки при температуре 175 °С 1 час. Перед подачей на стол фаршированную рыбу нарезать небольшими кусочками. В это время почистить и слегка обжарить 1 кг картофеля, нарезанного крупными кусками, отдельно обжарить мясо (куски приблизительно такой же величины, как и картошка).