Оладьи с лисичками

Все компоненты тщательно перемешиваем с арахисовым маслом и орехами, заправляем лимонным соком.

Выложить в нее полученную массу и мокрой ложкой гладко выровнять поверхность. Картофельный салат украсить нарезанными помидорами и колечками сладкого перца, веточками зеленой петрушки. Еще раз залить, прокипятить и слить. Зелень укропа и сельдерея вымыть. Затем масло слейте и добавьте вино. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать.

На каждую лепешку положить фарш, лепешку сложить пополам, края защипать, чтобы получился пирожок в форме полумесяца. Прозрачный бульон довольно остро заправить. Манную кашу смешать с яичной массой.

Подготовить рыбу, выпотрошив внутренности и удалив плавники, тщательно промыть холодной водой, вытереть, натереть солью, посыпать перцем, обкатать в муке, положить на сковороду с растопленным маслом и обжарить.

Яйцо очищают и нарезают дольками. Затем снова поставить в духовку на 20 минут. С сельди снять филе, тщательно удалив все кости, и нарезать его кубиками или порубить острым ножом.

Уложите швом вниз на предварительно разогретую сковороду (можно не смазывать жиром, а посыпать мукой) и накройте крышкой. На масле подрумяним панировочные сухари с сахаром и посыплем (или обваляем) кнедлики. Прогреть, не кипятя. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, посыпать тертым сыром, вырезать печенье различной формы и выпечь. Из намазанного маслом белого формового хлеба вырезать специальной круглой формочкой с волнистыми краями медальоны. Разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Спаржу вымыть, очистить, отрезать концы, нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде в течение 5-8 мин, после чего воду слить.

Растереть добела маргарин и сахар. Из приготовленной массы выпекать блинчики на смазанной подсолнечным маслом или жиром сковороде. К ним иногда добавляется тертая брынза. Готовый салат украсить мелко нарезанной зеленью.

В тарелку с су­пом положить сливочное масло.

Раскатывать тонко. Когда жидкость выкипит, протереть шпинат через сито. Семгу вымыть, обсушить, сварить с белыми кореньями, 2 луковицами, 1 лавровым листом, 5—6 горошинами душистого перца и солью, которой брать из расчета чайная ложка на каждые 3 стакана воды. Листовой салат вымыть, обсушить, разорвать руками па небольшие кусочки.

Жареная на гриле, румяная курица выглядит очень аппетитно. Всыпать медленно кукурузную муку в I литр подсоленной кипящей воды. Яблоко нарезать маленькими кубиками. Получится двойная панировка. Очищенный и тщательно вымытый корень сельдерея и морковь нашинковать, сбрызнуть лимонным соком, лимонной кислотой или уксусом, посолить, заправить майонезом и, уложив горкой в салатник, оформить зеленью и луком. Из 1 пакетика порошка для ванильного пудинга (на 0,5 л молока), 40 г сахара и 0,4л молока сварить ванильный соус, следуя инструкции на пакете.

Яичный белок взбейте в пену. Баранину нарезать кусками по 30 - 40 г. Осталось добавить в него лимонный сок, залить соусом капусту и тут же подать к столу. Дать подсохнуть и разрезать каждую полосу на 12 кусков. Вынуть филе из маринада, посолить, поперчить и обжарить в гриле до готовности около 15 минут, поворачивая по мере надобности. Рис варить на медленном огне, не перемешивая, чтобы не разварился. Затем добавить томатную пасту, сахар, соль. Добавить мелко нарезанные лук и чеснок, соевый соус, перец, кунжут, посолить и перемешать. Куски залить хлебным квасом, добавить соль, мелко нарезанный лук, хрен, посыпать зеленым мелко нарезанным луком, укропом. в протертый творог вводят яйца, соль, муку и тщательно перемешивают. полученную однородную массу раскатывают пластом толщиной 10—12 мм, который разрезают на полосы шириной 25 мм. после этого полосы нарезают на куски любой формы, весом по 10—15 г, опускают их в кипящую подсоленную воду, доводят до кипения, снимают с огня и через 5 минут вынимают шумовкой. отпускают вареники с маслом или сметаной.

Смесь нагреть в кастрюле до кипения.

Полученное крутое тесто опустить в большую кастрюлю с теплой водой (30°С) и оставить до тех пор, пока комок не всплывет. Развести 30 г дрожжей и кофейную чашечку муки в 3 ложках подогретого молока.

Крышка должна быть шире кастрюли; когда с крышки начнет капать, знак — что готово. Бульон процедить, головы, плавники, кости, луковицу и лавровый лист выбросить. За­полнить айву подготовленным фар­шем и прикрыть срезанной частью.

Лук обжарить в 2 столовых ложках оливкового масла, затем добавить кусочки помидоров, порезанную петрушку, соль, сахар и 3 столовые ложки оливкового масла, все перемешать. Закрыть и варить 5 мин. Разогреть духовку и выпекать пиццу до готовности. Растопите масло в сотейнике с толстым дном на маленьком огне.

Подавать горячим в кувшине или кофейнике.

Чеснок почистить и измельчить. Нарезанные кубиками свежие огурцы, яблоки и корень сельдерея заливаем апельсиновым соком, перемешиваем, высыпаем в глубокую миску (горкой), вокруг раскладываем рулеты из ветчины, четвертинки помидоров, листья зеленого салата.