«Милый друг»

Поместить кружочки помидора в горшочек и добавить натертый сыр.

Уложенные баклажаны заливают 6—7 %-ным рассолом, бочку закрывают и оставляют на 4—5 дней при комнатной температуре для предварительного брожения.

Подать сахар и ломти лимона, апельсина или мандарина (свежие или в сахаре). Тушить кабачки до готовности, вместо помешивания потряхивая кастрюлю (следить, чтобы кабачки не стали слишком мягкими. ).

Перевернуть, обжарить с другой стороны. В мед добавить пряности и вскипятить. Затем добавить очищенный чеснок, залить водой и варить до готовности.

Массу хорошо взбить до получе­ния мягкого теста. Затем тесто раскатать 2-3 раза, складывая каждый раз в 3-4 слоя. Сахар, белок, молотые фисташки, лимонный сок растирать деревянной ложкой, пока масса не посветлеет и не загустеет. Яблоки натереть на крупной терке. Кадку покрыть чистой белой тканью и поставить в прохладное место. Творог протирают через сито, смешивают с яйцом и сахаром.

Джем из алычи варят без косточек. Не следует прилагать больших усилий при скатывании шариков, чтобы фрикадельки не получились жесткими .

На­крыть оставшимся хлебом и слегка прижать. Посыпать сверху петрушкой. Пирожное проколоть концом ножа в 5—6 местах и выпечь при 220—230°.

Каждый рулет смачивают во взбитом яйце, панируют в сухарях и жарят в разогретом растительном масле. Затем добавить палочку ванили, разрезанную вдоль,высыпать муку и перемешать. Затем готовые шарики уложить в вазу горкой, залить кремом и поставить на холод. Картофель очистить и нарезать кубиками. Замесить тесто из муки и молока, добавить 1 яйцо.

Приготовление начинки: молоко с сахаром и ванильным сахаром довести до кипения, добавить мак, который предварительно залить кипятком на 15-20 мин, отцедить, просушить и растереть в ступке. Тонко порезанные шампиньоны пожарить, посолить. На 4 персоны 12 тартинок. все продукты: натертый картофель, масло, соль, взбитые яйца, соду, изюм и муку надо смешать и выложить в специальную форму для бабки, смазанную и посыпанную сухарями. бабка варится в водяной бане 1,5 часа. опрокидывается на глубокое блюдо и заливается фруктовым сиропом. подастся к столу в холодном виде.

Картофель очистить, нарезать кружочками, отварить в подсоленной воде., Помидоры вымыть, обсушить, мелко порубить. На готовое тесто равномерно намажьте майонезную массу, разложите кружочки помидора и лука, маслины без косточек разрежьте на половинки вдоль и тоже разложите. Выложите тесто в жаропрочную форму, смазанную маслом.

Руки намочить в холодной воде и замесить тесто. Брокколи моем, очищаем, режем небольшими кусочками. Белые грибы очистить, вымыть, нарезать ломтиками, обжарить, добавить к утке. Поместить на противень и выпекать 1 ч при температуре 200°С.

В жаропрочную посуду выложить картофель, печень, лук и огурцы, посолить, поперчить, долить картофельного отвара.

Подавать к столу вместе с крупно нарезанным свежим укропом, смешанным с соусом из сметаны.

Яйца растереть с сахаром, добавить мед маргарин и нагревать на слабом огне, помешивая, до расплавления маргарина. Растопленное масло смешиваем с измельченным луком, который поджариваем до золотистого цвета, добавляем мякоть баклажана, сухари, измельченный чеснок.

Отварить макароны до готовности, откинуть на дуршлаг и промыть горячей водой. На блюдо с тушеной фасолью выложить нарезанного кусками жареного цыпленка, а поверх него — остальную часть фасоли, залить все подготовленным мацони и посыпать толченым сахаром и корицей. Добавить петрушку и вино, перемешать и ровным слоем выложить в форму на помидоры. Шпинатное пюре разогреть на плите до кипения и сразу же соединить с желатином, растворенным в шпинатном холодном отваре. Баранину промывают, очищают от пленок и нарезают порционными кусками, затем складывают их в эмалированную емкость, добавляют нашинкованный репчатый лук (50 г), уксус, анис, соль и перец. Подавать сразу же с жареным картофелем или рисом.

Запекать в горячей духовке примерно 15 минут.

Фаршированные помидоры поставить в разогретую духовку и тушить при невысокой температуре. Молока должно быть столько, чтобы получилась смесь консистенции густой сметаны. А с таким составом, как у этого гранатового смузи (ягоды, гранатовый сок, мед, мягкий соевый сыр) – это еще и питательный завтрак.

Мелко порубить грецкий орех и добавить в сыр. Стаканом или рюмкой вырезают кружочки, полумесяцы. Кольраби тушить под крышкой в стеклянной посуде 9-12 минут, при этом перевернуть один-два раза. Подавать, посыпав зеленью. Подготовленный рис выложите в салатницу, добавьте порезанные оливки и креветки. Украсить напиток веточкой мяты и подать к столу с соломинкой для напитков.

Грибной бульон довести до кипения и опустить очищенный, вымытый и нарезанный дольками картофель. Обсушите на бумажном полотенце и отложите в сторону. Отделить желтки тщательнейшим образом, не допустив ни капли белка и сняв с желтков полностью пленку (из-за возможных потерь массы желтка указано не точное число, а примерное — 5—7 желтков). Электрический гриль или верхний сектор духовки разогреем до высокой температуры. Полить водкой, посыпать сахаром и залить кипятком и тушить под крышкой на слабом огне 1 час.

Растопить сливочное масло в сковороде, положить мед и 2 ст. ложки апельсинового сока, поставить на слабый огонь и варить помешивая, пока мед не расплавится. Отваренные бобы откинуть на сито, обдать холодной водой.