Картофель с капустой и яйцом

На оливковом масле поджарить нарезанный кубиками хлеб. Воду с уксусом, сахаром и специями вскипятить, положить туда яблоки и варить на слабом огне до готовности (не слишком мягкими). Все тщательно перемешивают и плотно укладывают в банки, которые пастеризуют при температуре 90 °С: полулитровые— 15 мин, литровые и двухлитровые — 20—25 мин. Сметану смешать с томатом-пюре. Белок взбить. Выдержать под крышкой 2 минуты. Их можно подать и в холодном виде с хреном, солеными или маринованными огурцами. Редьку обжарьте в растительном масле в течение 5-7 минут, охладите и смешайте с грибами. Очищенную рыбу нарезать на порционные куски и поставить в холодильник на час, выдерживая в молоке.

Добавить нарезанную некрупными кубиками мякоть баклажанов и прогреть.

Так же сохраняют зеленый лук, который предварительно нужно освободить от головок, почистить и промыть. Добавить водку, посолить, поперчить и перемешать. Огурцы и редис вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками.

Обыкновенный батон типа «Нарезного» разрезать вдоль на две части.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить муку, разрыхлитель. Этот способ применяется, когда тесто готовят на меланже или на яйцах, у которых плохо отделяются белки от желтков. Для придания овощам хорошего вкуса при консервировании рекомендуется добавить пряные растения: укроп, сельдерей (листья), стручковый горький перец (красный или зеленый), лук и чеснок.

Когда уже хорошо подойдет, выложить на доску, посыпанную мукой, раскатать пластом толщиной с большой палец и оставить, чтобы тесто опять подошло.

Кофе смолоть, всыпать в кофейник, залить кипящим молоком, подсластить сахаром, закрыть крышкой и варить в течение 4—5 мин. Перед подачей к столу курицу нарежьте ломтиками. Если масса рассыпчата, долить немного воды. Если сироп слишком густ, в него надо влить немного воды, если сироп жидок, надо продолжать варить. Лук очистить и нарезать кубиками.

Чеснок очистить и выдавить ручным прессом.

Блюда, которые можно употреблять с белковыми блюдами и углеводными Для теста муку соедините с размягченным маргарином, всыпь те сахар, соль, влейте яйцо и замесите однородное тесто. Промытые помидоры разрежьте пополам и отваривайте в подсоленной воде (на 1 л воды - 1/2 ч. л. соли) до мягкости, выньте и оставьте обсохнуть.

Корзиночки посыпать сахарной пудрой. Положить подготовленные пирожки на посыпанную мукой доску, затем излишек муки стряхнуть и жарить в горячем растительном масле или жире. в подготовленную для картофельной запеканки массу положить ветчину, нарезанную с зеленым луком. все хорошо вымешать, положить на подмазанный жиром и посыпанный сухарями лист или сковородку, сверху смазать сметаной и запечь. Выпекать при умеренном жаре до светло-коричневого цвета.

Подготовленное мясо посолить, уложить на раскаленную сковороду с жиром и, переворачивая куски кухонным ножом, жарить до появления румяной корочки. Название «тиан» принадлежит круглому блюду, весьма распространенному в Провансе; высотой оно примерно 5 см, диаметр — произвольный.

Масло растираем в миске, добавляем протертый через сито творог, хорошенько размешиваем. Всыпать рубленый укроп, петрушку. Из сахара и воды варят сироп, добавляют спелые ягоды земляники и доводят до кипения, снимают с огня и выдерживают не более одного часа. Посолите, поперчите.

Пока они готовятся, положить на первую сковороду немного гхи и быстро подогреть: 4 питы из кукурузной или пшеничной муки держа по несколько секунд каждой из сторон питы.

Колбасу очистите от оболочки, нарежьте кубиками и слегка обжарьте на маргарине.

Для икры можно использовать патиссоны крупных размеров с неогрубевшими семенами. Спустя 5 минут остаток молока слить. «Опеканцы» посыпать творогом, полить разогретым маслом и по вкусу посолить или посыпать сахаром. Обжарить их вместе с томатами на сухой сковороде. Еще раз перемешать. Полученное пюре тщательно смешать с сахаром и белками, взбить в густую пену, соединить со взбитыми сливками. Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать соломкой. Перед подачей на стол заправляют специями и настоем шафрана (1 г шафрана на 120 г крутого кипятка).

Когда тесто подойдет, добавить в него соль, сахар, желток свежего яйца, растительное масло, размешать, всыпать остальную муку и вымесить.

Растопите шоколадную глазурь на водяной бане.