Какао с молоком или сливками

Перебрать 1 кг свежей малины, ополоснуть, дать стечь воде и растереть с 1,5 стаканами сахара деревянной ложкой или пестиком. Грибы очистить, тщательно промыть, отделить ножки, шляпки разрезать на 4 части, по ложить все в соус, посолить, поперчить и варить 30 минут, затем положить цыпленка и варить, пока выпарится жидкость. Верх пирога и края украсить фигурками из теста, смазать яйцом.

Для приготовления 250 мл подливы потребуется: — 2 ст. ложки кунжутного семени; — 1 ч. ложка семян тмина; — 200 мл йогурта; — 1/2 ч. ложки порошка горчицы; — 1 ст. ложка лимонного сока; — 1/2 ч. ложки соли. Тушить 5 минут на слабом огне.

Подавить к завтраку или полднику. Отделите ягоды винограда от веточек и тщательно их вымойте, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь и после этого посыпьте сахарной пудрой и дайте немного настояться. На одну половинку кружка из теста положить фарш, накрыть второй половинкой и защепить края. Белки взбейте в густую пену и добавьте к готовой массе.

Для того чтобы у миндаля легко снималась кожица, нужно положить его в кипяток на 1 – 2 минуты, а затем промыть холодной водой и просушить. Специальным ножом вынуть сердцевину с косточками.

Все хорошо взбить и варить на среднем огне до сгущения. Заворачиваем каждую половинку в ломтик красной рыбы.

Мясо нарезать ломтиками, отбить, смазать растительным маслом, посолить, поперчить.

Украсить полосками перца, кружочками яйца, посыпать зеленью петрушки. Выровнять массу и выпечь. Заливаем майонезом, смешанным с соусом из консервов. Батон смазать желтком, наколоть сверху вилкой, чтобы тесто не потрескалось, и выпекать в горячей духовке на среднем огне 30-35 мин. Когда в массе исчезнут крупинки сахара, добавляют овсяные хлопья, предварительно перемешав их с пшеничной мукой и мелко нарубленными, немного поджаренными орехами (арахисом). Нарезать яйца, огурцы и кальмары - соломкой, крабовые палочки - кубиками. Для аромата можно добавить молотые душистый перец и корицу, толченый чеснок.

Муку подрумянить в сливочном масле, развести небольшим количеством кукурузного отвара и хорошо растереть, чтобы не было комочков.

Сваренный «в мундире» картофель очищают, нарезают ломтиками, обжаривают в масле, а затем добавляют к мясу.

Положить цыпленка в кастрюлю с водой и варить до готовности. С окороком и корейкой хорошо сочетаются гарниры из гороха, фасоли, зеленого горошка, жареного или отварного картофеля и картофельное пюре, а из соусов – сметанный с хреном, красный, а также холодный соус “хрен с уксусом”. Огурцы нарезать кружочками (если кожица жесткая или горькая, ее надо снять). Размешать и протереть.

Перец вставить один в другой и плотно уложить в банки. Сливочное масло разогреть на сковороде, добавить вешенки, обжарить, посолить, поперчить, добавить зелень. Налейте в миску холодный свежий кумыс и опустите печенье, чтобы кумыс чуть-чуть закрывал его.

На выпеченные пласты наложить начинку, Намазанные коржи положить друг на друга. Яйца, отваренные вкрутую, нарезать кружочками, лук мелко порубить. Затем выкладывают на блюдо, посыпают рубленой зеленью петрушки и подают к столу. Кабачки соединить с луком, выложить в сковороду, добавить растительное масло, обжарить до золотистого цвета, затем посолить, поперчить, влить немного воды, положить томатный соус, тушить до готовности на слабом огне. Подавать с любыми отварными овощами.

Варите на небольшом огне 15—20 минут.

Манную крупу просеять, добавить кефир, соль, яйцо, сахар; перемешать и оставить на 2 ч для набухания. Когда квадратики немного зарумянятся, вынуть из духовки, посыпать мелко нарубленными цукатами и поставить снова в духовку, чтобы квадратики допеклись. Получившийся соус подать к гусю. Нарезать свежие и консервированные фрук­ты (примерно в равных количествах), пере­мешать, добавить мед, вишневый сок и водку. Муку пассеруют на сковороде в сливочном масле, добавляют очищенный и мелко нарезанный лук, готовят все вместе 3-5 мин.

Горячее варенье расфасовать в прогретые банки.

Подготовленные дольки яблок варят в 20%-ном сахарном сиропе 10—15 мин Затем добавляют весь сахар, полагающийся по рецептуре, и варят джем до готовности.

Абрикосы вымыть, ошпарить кипятком и снять кожицу.

Через день натереть утку перцем и солью, положить внутрь сливочное масло и обильно полить соком одного апельсина.

Полученную массу поместить в кипящую воду вместе с фрикадельками, посолить, влить вино и варить 15 минут.

Персики разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте кусочками. Дайте ему полчаса постоять.

Сверху положить две шпроты и украсить зеленью петрушки или укропом. Кислое тесто выложить на стол, смазанный растительным маслом, и разделить на равные куски, затем раскатать их полосками длиной 60—70 см, сложить и переплести.

Запекать при средней мощности еще 2 минуты.

Тщательно все размешиваю, чтобы соус был гладким и однородным.

В зависимости от вида животного и его возраста продолжительность варки языков колеблется от 2 до 4 часов. Огурцы вымыть, нарезать кубиками. Нашинкованный лук поджарить на жире, снятом с бульона и опустить в кипящий суп. Разогрейте духовку до 200° C. Муку обжарить на сухой сковороде до кремового цвета. Ягоды насыпать в эмалированную посуду, залить водкой, плотно закрыть толстой бумагой, проколоть в ней в двух-трех местах отверстия и поставить в духовку на 8-10 ч. (Если за это время ягоды не упреют, поставить еще раз.) Затем осторожно слить жидкость через сложенную вчетверо марлю, добавить сахар, размешать и поставить на огонь, чтобы сахар растаял. Воду, соль и сахар вскипятить, влить уксус. Зеленый горошек вылущить и промыть.