Говяжья печень с медом и кунжутом

На кухонной доске разложить фарш ровным слоем толщиной 0,4 см. Положить в горшочек лук и перемешать с маслом.

Фасоль откинуть на дуршлаг. Полученную смесь заправляют майонезом, солят, тщательно перемешивают и фаршируют ею помидоры. Подготов­ленные продукты замешать в соус. Жаровню поставить на нижнюю решетку или вращающийся поддон и жарить, не накрывая, 9—10 мин при средней мощности и температуре горячего воздуха 180° С. Сварить манную кашу на молоке, охладить, добавить по одному желтки, соль, сахар и тщательно взбить.

Иногда прибавляют стручки красного перца, нарезанного соломкой, что придает огурцам более красивый вид.

Когда чак-чак охладится, выложите его на тарелку и залейте сиропом. Приготовить тесто. Готовый язык вынуть из бульона и снять с него кожу. Можно подать соус польский. У подготовленных помидоров срезать верхушки, осторожно с помощью ложки вынуть содержимое, помидоры слегка посолить и перевернуть для вытекания сока. Рисовую вермишель отварить, откинуть на сито.

Мелко нарезанную ветчину соедините с перцем, взбитым яйцом и хорошо перемешайте.

Далее готовить, как кефаль в соусе белое вино. Нарезанную редьку аккуратно выложить на брусок риса. Баранину порежьте небольшими кусочками, лук – кольцами, перемешайте, посолите, поперчите, залейте уксусом и оставьте на 2–3 часа.

Выпекайте 10 мин, уменьшите огонь. Сливаем воду и даем остыть (если готовим запеканку со шпинатом, то используем его свежим). В половине объема масла обжарить муку, залить жидкость, оттянуть яйцами и перемешать с оставшимся маслом.

С оливок слейте маринад.

Свеклу испеките в духовке, затем очистите ее и нарежьте брусочками. При подаче горячее мясо с гарниром поливают образовавшимся при варке соусом и посыпают зеле­нью петрушки и укропа. Такие же блины, только из другой пропорции, а именно: 5 желтков растереть добела с 1/3 стакана сахара, влить почти 1/2 стакана сливок, положить немного лимонной цедры и 3-4 стакана сухой просеянной муки, размешать до гладкости, положить пену из 5 белков, вставить миску с этим тестом в холодную воду, чтобы белки не опали, и печь так. как сказано выше. Уложить это все в форму для запекания с высокими бортами, посыпать тертым сыром и поставим в духовку. Подрумянить масло и сахар, соединить их с мясным бульоном и вылить эту смесь на фаршированный лук, затем поставить кастрюлю на огонь и тушить лук в течение 40 мин. Корицу растолките и добавьте в сироп.

Из теста приготовить шарики величиной с яйцо, дать им 15 минут полежать и затем каждый шарик раскатать в кружок величиной с блюдце или чуть больше. Булочки с взбитыми сливками нравятся многим. Смешать томатную пасту с майонезом, полить этим соусом макароны.

Кастрюлю держат на слабом огне. Поджаренные колбаски уложить на поджаренные на сливочном масле гренки и украсить зеленью петрушки.

Выпекать корж 30 минут. В конце приготовления добавьте лимонный сок, цедру, пармезан, посолите по вкусу, перемешайте. Запекать мясо примерно 15 минут. Подмесить муку и молотый арахис. За 15—20 минут температуру воды доводят до кипения и на умеренном огне стерилизуют при 100 °С: пол-литровые банки — 5 минут, литровые — 8 минут, 3-литровые — 15 минут.

Подготовленное мясо разделить на небольшие куски, опустить в кипяток и довести до кипения.

Затем вбить яйцо, влить молоко, всыпать муку, посолить и перемешать. Разложить утиную кожу, положить на нее начинку из мяса слоем примерно в 2 см, свернуть трубочкой, перевязать ошпаренной веревкой. Все соединить, перемешать с солью, добавить перец, гвоздику, бруснику, плотно уложить в тару и залить соком свеклы. Рыбные ломтики украсим дольками лиметты, соломкой редиски и лука-порея и морковными цветами. Можно добавить корицу (для тех кто ее любит). Все продукты смешать. поперчить и заправить сметанной салатной заправкой. Подготовленные тушки цыплят обсушить и разрезать вдоль пополам. Рыбу нарезать на порции, подкислить, посолить, запанировать в муке и обжарить. Продолжительность варки прозрачного бульона — от 2 до 2 1/2 час.

Добавьте половину Слегка охлажденного желе и все разомните.

Брюкву нарезать, отварить, протереть. Для придания пиву аромата вы можете положить в каждую из бутылок по лимонной или апельсиновой корочке. Куриное мясо промыть, нарезать небольшими кусками, смешать с толченым чесноком, посолить. Сверху положить по ломтику колбасы или по кусочку жареной сосиски, дольки помидоров и соленого огурца.

Затем разложить салат в чистые трехлитровые банки, утрамбовать деревянной калкой. У яиц белки отделить от желтков и нарезать соломкой.

Готовую свеклу остудить, соединить с морковью, огурцами, луком и яйцами, добавить сахар по вкусу, залить квасом и перемешать. Готовый бульон процедить через частое сито или влажную марлевую салфетку.

Смазать сливочным маслом и посыпать сахарным песком.

При подаче в бокал или стакан кладут пищевой лед и консервированные плоды или ягоды.

Чем толще кусок мяса, тем дальше от огня должна находиться решетка (в противном случае мясо подгорит). Положить в сироп всю малину и варить еще 10 мин. Когда малина распарится, ее протирают через сито. Горбушу очистить от кожи, удалить кости, нарезать маленькими кусочками (2x2 см). К концу мешайте постоянно, чтобы фрукты не пригорели.

Каждую порцию украсить фиником.

Вместо уксуса можно взять полстакана сока красной смородины. Все это хорошо перемешать, растереть, а затем смешать со взбитым белком. Через полтора часа закладывают предварительно промытую квашеную капусту и доливают еще воды, чтобы она покрыла весь гуляш. Все смешиваем и добав­ляем нашинкованную квашеную капусту.

Выпить содержимое тумблера.

На стол подавать со стаканом кипяченого молока. Рыбу отварить и мелко нарезать.