Фасоль протертая

Должно получиться в виде эмблемы «инь-ян». В полученный фарш добавить крошки белого хлеба, яичные желтки, рубленый лук, соль, лимонную цедру, молотый перец, все тщательно перемешать, после чего добавить взбитый яичный белок.

Мякоть рыбы отделить от костей, разложить в пиалы или рыбные тарелки. Лук (примерно 2 небольших головки) порезать мелко (хотя некоторые предпочитают нарезку колечками). Тем временем отварите рис и добавьте к нему желток, взбитый белок, сахар, сливочное масло и все хорошо перемешайте.

Затем вино, лимонную цедру и поставьте все на слабый огонь. Сваренные вареники полить оставшимся жареным луком вместе с растительным маслом. Биточки смочить в оставшемся яйце, обвалять в панировочных сухарях.

В большой миске сильно взбить сли­вочное масло и сахар.

Сыр натереть на терке.

Подавать на стол вместе с молоком и луком, посыпать измельченной зеленью петрушки. Готовый пирог теплым нарезают на квадратики, так как в остывшем виде он крошится.

Куриные грудки нарежем кубиками и пожарим 10 минут с двумя ст.л. масла.

Жир, который остался от мяса, перелить в кастрюлю и добавить три стакана горячей воды. Банки закатывают, а затем охлаждают. В конце варки для улучшения аромата добавляют ванилин. Овощи вымойте, очистите и нашинкуйте, лук измельчите. Кроме того, украшения из перестоявшего крема теряют цвет и форму. Бланшировать подготовленные ягоды в течение 3 мин.

Морковь и перец нарежьте.

Охладить овощную смесь и, опрокинув в дуршлаг, дать стечь воде. Два яйца оставить для украшения, а жел­тки остальных яиц растереть с горчицей, добавить рубленые белки, сахар, соль, влить сметану, майонез и смешать с натертым на мел­кой терке хреном.

Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать.

В формочку налить тонкий слой желе, охладить, украсить морковью, огурцом, помидорами, зеленым горошком, зеленью.

Выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную молотыми сухарями, и выпекать в жарочном шкафу при температуре 180 °С 30—40 минут.

Готовое тесто посыпьте мукой и оставьте на полчаса. Обсушить, нарезать и положить в кастрюлю. Сушеные плоды промыть, залить 4-5 стаканами горячей воды и оставить на три часа, после чего варить на медленном огне в течение 30 минут.

Приготовить желатин с 1 л воды, добавить в него 2 ст. ложки уксуса и сок лимона, 1/3 часть желатина вылить на дно формы, разбавить водой и охладить. При подаче на блюдо горкой положить рис, сверху баранину, припущенные фрукты, каштаны, полить плов маслом и посыпать корицей.

Взбить до пышности, добавить 2,5 стакана муки.

Кру­тые яйца мелко нарубить и смешать с густым молоч­ным соусом и рубленой зеленью.

Хорошо размешать 6 желтков и 8 ложек сахара, развести 400 граммами сливок.

Оставить на небольшом огне на 8—10 мин, заправить солью и, если необходимо, черным молотым перцем.

Фрукты очищают, нарезают небольшими ломтиками и смешивают.

Нарезать кружочками лук. Включите духовку. Раскатать лепешку в полтора пальца толщиной, нарезать косые четырехугольники, выложить их на противень, дать подняться. Довести до готовности в духовке. 3 крупных клубня картофеля отварить в подсоленной кипящей воде, подсушить, протереть через сито. Обжарьте в масле муку и добавьте ее в миндаль. Затем снять с огня, энергично взбить до маслянистой, пузырящейся консистенции.

В кипящую подсоленную воду всыпать гречку.

Добавьте в масло с миндалем просеянный кукурузный крахмал, сливки и ром. Готовое блюдо охладите, посыпьте измельченной зеленью петрушки и подайте к столу. Приготовить несладкое тесто, как для пончиков, только более жидкое. Рыбу разделать на филе, нарезать небольшими кусочками, поместить на 3 мин на водяную баню. Огурцы нарезать дольками. Влить растопленное масло.

Во время хранения винограда воду в бутылках нельзя менять и добавлять. Плоды авокадо промыть и разрезать надвое.

Листья салата обдайте кипятком, пропустите через мясорубку и отожмите сок. Сало нарезать мелкими кубиками и растопить на горячей сковороде. Выложить мусс в формы, вазочки или бокалы и охладить. Свернуть ее кольцом так, чтобы в пасть входил хвост, закрепить деревянной лучиной. Подготовленные помидоры уложить на противень и запечь в духовом шкафу. В холодном отваре развести муку, влить смесь, помешивая, в кипящий отвар и дать покипеть еще 2-3 минуты.

Приготовим пряную пасту из кориандра, тмина, молотого имбиря, куркумы, специй «чили», кокоса и уксуса. Заправить шприц и заполнить белки яиц.

Поверх салата положить обжаренное мясо и подавать горячим. для отвара все добавить Грудинку и солонину отварить, нарезать кусочками 2x2 см. Подготовить 4 ломтика сыра длиной с сосиску и 4 тонких (по возможности длинных) ломтика копченого окорока. Нашинковать лук и потушить вместе с мясным фаршем (можно использовать для приготовления этого блюда и рыбные консервы) на растительном масле около 4—5 мин. Добавить соль и перец. На середину одного куска положить жареный лук, другим куском накрыть, придать овальную форму.

Жарить на сливочном масле до готовности около 3 мин., охладить, нарезать полосками.

Острым ножом сделать несколько глубоких надрезов и в каждый вставить полоски бекона и дольки чеснока.

Кильки очистить от голов и хребтовых косточек. Выбросить гвоздику и добавить салат. К капусте добавить сельдерей, растительное масло, соевый соус, перемешать и посыпать зеленью.

Перед подачей на стол фаршированные баклажаны выложить на блюдо, полить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью.