Десерт из дыни с грецкими орехами

Налить столько воды, чтобы покрыть верхний слой рыбы. Утиное мясо очистить от маринада, посолить и поперчить по вкусу, обжарить с двух сторон в собственном жиру и небольшом количестве сливочного масла. Затем посолить их, посыпать черным перцем, запанировать в муке, смочить в яичном льезоне, запанировать в сухарях и жарить на сковороде до образования румяной корочки.

Огурец и цукини вымыть, очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом и поставить на 15 мин, в холодильник. Третий слой - булка, намазанная оставшейся смесью сыра и майонеза. Отдельно отварить в подсоленной воде зеленый горошек и корень сельдерея, нарезанный кубиками. Разогрейте духовку до 180 °с . Налейте воды (2,5 ст.), добавьте сахар и нарезанные фрукты, потушите. Перед подачей к столу края бокалов или пиал с напитком украсить свежими листочками мяты. Каждый лист теста раскатать, смазать маргарином, сложить конвертом и поместить в холодильник на полчаса. Как проверить, готов ли конфитюр. Накрыть и поставить в холодильник на 15 минут. Сложить обе половинки вместе, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон.

Тушить, накрыв крышкой, на слабом огне еще 10 мин. Можно его слегка поперчить, посыпать петрушкой или зеленым луком. Добавить сметану, перемешать и готовить еще 4 - 5мин.

Выпекать в средне нагретом жарочном шкафу, пока оно не подрумянится.

На 30 мин положить стейки в маринад, время от времени переворачивая.

Сок смородины, мед и соль смешать с холодной кипяченой водой, залить этим раствором чеснок и поставить для квашения при комнатной температуре.

Соус «Слезы» подают к креветкам.

Каждую шляпку посыпать черным перцем и солью, запанировать в муке, в яичном льезоне, затем в молотых сухарях.

Напиток подать к столу сразу после приготовления, украсив листьями мяты. Отдельно подать гренки. Подать с картофельным пюре и томатным соусом. Когда масса начнет густеть, взбивание прекратить, быстро разлить мусс в формы и охладить. Светлые сорта перца имеют нежный вкус.

Запекать еще 15 минут при температуре 180 С.

Варить до готовности, около 15 минут. Сверху украшают взбитыми сливками и ягодами клубники. Прибавить сливочное масло и 3/4 стакана молока.

Соединить рыбу с капустой, зеленью и лимоном, добавить растительное масло, перемешать, положить под гнет и убрать в холодильник. Запекать в духовке в течение 40 мин. при температуре 200 "С. Бананы очистим, разрежем вдоль пополам, пожарим в масле и подадим к курице. Творог протереть через сито, перемешать с 75 г сахара и частью крахмала, уложить на раскатанное тесто. Потом поместить в небольшие банки, чтобы количество фасоли было рассчитано на одно блюдо, так как в однажды открытой банке нельзя больше сохранять фасоль. Дать тесту подойти, поставив его в теплое место на 45 минут. Досолить, если надо, и дать остыть в открытой кастрюле.

Просто, но с отличным вкусом. Пить охлажденным вместо компота или на второй завтрак и в полдник. Картофель нарезать кубиками.

Готовый пудинг подать нарезанным на порции и политым частью грибного соуса.

Если они прилипают ко дну кастрюли, добавьте несколько столовых ложек воды и перемешайте, причем очень осторожно, чтобы не раздавить или не сломать кусочки овощей. Положить рулетики в котел, подлить немного кипятка и сметаны, добавить стебли укропа и тушить, пока мясо, не станет мягким. Подавать к чаю или кофе. Отложить несколько орехов для украшения халы. При подаче на стол суп равномерно разлить в тарелки, добавить по 1 столовой ложке сметаны, посыпать мелко рубленной зеленью укропа и петрушки. Фарш хорошо перемешать, посолить и заправить специями. После того как пена совсем перестанет выделяться, можно увеличить температуру до 120-125 градусов. Сформовать шарики диаметром 3 – 4 см, запанировать их в муке, положить на сковороду с растопленным жиром и обжаривать до образования румяной корочки. Лимон и апельсин очистить от кожуры и также нарезать полукольцами, удалив косточки. Дрожжи растереть с сахаром, смешать с теплым молоком, добавить часть муки и вымешать. Непрерывно помешивая, добавьте ананасовый сок и сухари. Разбить одно яйцо в блюдце и опрокинуть в воду. Залейте мясо бульоном и частью маринада и тушите в эмалированной посуде до полной готовности.

Перед подачей обрезать крылышки и ножки, разрезать утку на порцию. Оставшиеся нашинкованные овощи пассеровать на слабом огне, положить в кастрюльку, варить 5 мин. В полученное пюре положить сахар, масло, измельченные грецкие орехи, лимон­ную цедру и выжать сок лимона. Вымыть картофель и отварить «в мундире» до готовности, очистить откожуры, размять до пюреобразного состояния и смешать с мукой. Крепкие помидоры средней величины обмыть в холодной воде, срезать верхушки, осторожно, не нарушая целости помидоров, вынуть сердцевину с семенами и всыпать внутрь немного соли. Разогреть в кастрюле масло и обжарить кубики хлеба до золотистого цвета.

Доведите напиток до кипения.

Растереть масло с сахаром, присоединить яйца и желтки и продолжать растирать (взбивать) массу до полного растворения сахара. Пастеризовать банки от 15 до 30 мин, в зависимости от величины банок. Залить, все холодным рассолом, приготовленным из соли и воды.

В середине приготовления мясо перевернуть. Варите 3—5 минут до готовности.

После сортировки грибы многократно промываем холодной водой.

Положим туда же нарезанный сладкий перец и потушим около 5 минут. Насыпьте пшеничную муку на рабочий стол, добавьте нарезанное кусочками сливочное масло и перемесите пальцами, формуя крошки. Повторяйте то же самое в течение 2-х дней по 4 раза, доводя до кипения.

Спассеруйте мелко нарезанный лук в сливочном или растительном масле. Добавьте зелень, перемешайте и полейте салат. Охлажденные яичные белки взбить в крепкую иену. Выпекают рогалики при температуре 220—230°с.