Баранья печенка фаршированная

Цветную капусту разбираем на соцветия.

Лучше, если помидоры остынут немного и станут теплыми. Лук нарезать.

В баллон уложить на дно зелень, чеснок, перец. Добавить сахар и рубленую зелень.

Дополнительно добавить соль, сахар, перец — по вкусу. Рыбу очистить, освободить от внутренностей и костей, нарезать небольшими кусочками. Тесто раскатывают.

Грибы почистить, мелко нарезать, Масло разогреть в сковороде и, помешивая, как следует обжарить в нем со всех сторон мясо до образования корочки. В порционные тарелки положить вареные креветки, по половине яйца, налить борщ, добавить сметану и посыпать зеленью. Груши вымыть, кожицу проколоть в нескольких местах, удалить плодоножки. Массу выложить в форму, смазанную маслом, сверху выложить кружочки сосисок в виде «чешуи рыбы», посы­пать сыром и запекать 10 минут. Жарьте около полутора минут, пока нижняя сторона не станет коричневатой, затем переверните щипцами или лопаточкой и поджарьте другую сторону. Добавить изюм.

Вылить в кастрюлю бульон, всыпать крупу и, помешивая, кипятить все 30 минут на слабом огне. Сложить на блюдо, облить следующим соусом: в соус, в котором жарились котлеты, влить сок из 1/4 лимона 3/4 рюмки мадеры, положить немного каперсов, развести стаканом бульона, вскипятить. Сваренную до мягкости дыню соедините с яблоками, натертыми на мелкой терке (до яблочной кашицы), и добавьте крахмал, разведенный в воде. Перед подачей обернуть форму на 1 мин горячим полотенцем и опрокинуть на круглое плоское блюдо. Отдельно взбить масло до образования пены, перемешать с растопленным шоколадом, затем соединить с холодным яичным кремом и вымешать. Грибы слегка обжарить вместе с луком и морковью и выложить в смазанную маслом форму. Маринованное мясо нанизать на вертел и жарить над раскаленными углями, время от времени поворачивая, чтобы прожарилось равномерно.

Все варить 10 минут.

Класть слоями: то блинчики, то амарант со щавелем и яйцами. Можно положить под заливное кусочки поджаренного хлеба, рис, украсить его зеленью, ломтиками лимона, отдельно подать майонез. Добавить сливки или сметану и просеянную с разрыхлителем муку.

Яблоки очистите от кожицы, разрежьте на половинки и удалите сердцевину.

Этап №3. В кипяток засыпать молотый кофе, сварить и держать 5 минут при температуре кипения.

Переложите на блюдо и накроите алюминиевой фольгой.

За 5 минут до готовности прибавляют пассерованные на сале мелко шинкованные лук и морковь. Отварить курицу, снять мясо с костей и нарезать его кусочками. Можно украсить зеленью петрушки.

Посолите, добавьте по 2 чайные ложки соевого соуса и даши и жарьте, пока не почув­ствуете запах порея. Каждый кусок растягивают осторожно во все стороны на доске или на столе так, чтобы тесто стало тонким, как бумага.

Отделите яичные желтки от белков.

Огурец почистите щеточкой под струей проточной воды, натрите на крупной терке или разрежьте вдоль на 4 части и затем нарежьте кубиками. Поджаривать бекон до хрустящей корочки, затем добавить чеснок и прогреть его в течение 1 минуты. Запекать 50—56 минут при мощности 50—60%. В готовый бульон опустите обжаренные овощи, заправьте солью, пряностями и варите 25 минут. Добавить соль и сахар, поставить на средний огонь, довести до кипения.

При подаче на стол посыпать зеленью. Получившуюся опару накрыть и дать ей подойти в теплом месте в течение 15 минут. Запекать в духовке около 12 минут. Обжарьте их на сковороде, затем охладите. Взять крепкий помидор. Желтки растереть с маслом, положить тыкву, колбасу, просеянную муку, соль, перемешать, ввести взбитые белки. Отдельно подать сметану и зелень.

Для улучшения вкуса можно добавить свежие сливки. Каждую рыбу отдельно завернуть в фольгу и печь 35—40 мин в нагретой духовке. Сверху смазать майонезом, смешанным с яйцом. Картофель и морковь вымыть, отварить, охладить, очистить и нарезать кубиками. Кочанчики капусты отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Растереть 2 яичных желтка с 1/2 стакана молока, добавить в кашу, влить стакан мясного бульона или воды и посолить по вкусу. Добавить креветки (нечищеные) и тушить 15-20 мин.

Мясо молодой баранины пропустить через мясорубку. Затем в него добавляем яйцо, размешиваем и на сли­вочном маслице делаем оладьи.

Пропитавшееся мясо перемешать с яйцом и творогом.

Белки взбить, половину перемешать с творогом, половину — с лапшой. В обжаренный фарш добавить тертый сыр и перемешать. Картофель очистите, нарежьте соломкой, жарьте в кипящем масле. Сварить сироп из 0,3 л воды и сахара. Высыпать в кастрюлю и залить холодной водой, довести до готовности. В разъемную форму, покрытую бумагой для выпечки, положите эту массу, разровняйте ее. Смазать яйцом, посыпать сахаром и подрумянить в духовке.

Залейте майонезом, а затем желе.

Смазать рулет яйцом, посыпать сухарями, полить маслом, сбрызнуть лимонным соком, сделать несколько проколов вилкой и поставить на 30-40 минут в духовку для запекания. Все компоненты перемешайте. Добавить немного воды и поставить закрытую кастрюлю в духовку на два часа. Хорошо перемешивают и при подаче украшают яблоками, морковью. В рис положить масло и варить в режиме «ЖАРЕНИЕ» под крышкой 8—10 мин до полуготовности. Ароматизируйте его корицей и коньяком и оставьте в теплом месте на 15 минут, на­крыв кухонным полотенцем.

Набор фруктов для салата зависит от времени года.