Баклажаны фаршированные со сливками

Тушить, по мере необходимости подливая жидкость, добавить специи, нарезанную соломкой морковь и картофель брусочками и продолжать тушение до полного размягчения овощей.

Мясо нарезать на небольшие кусочки, обжарить без масла, сложить в сотейник. Маслины разрезать пополам, оливки нарезать тонкими полосками и смешать с полученной ранее смесью.

Достаточно зачерпнуть из кастрюли кипящий сироп и опустить его в ледяную воду. Обработанную форель сварить в подсоленной кипящей воде. Сушеные грибы промыть и вымочить в воде в течение 3—4 ч. Жарить 4 - 6 мин при максимальной мощности, помешивая до готовности. Фасоль разложить по тарелкам, полить приготовленной заправкой. Очис­тите имбирь и натрите его на мелкой терке. Перед подачей положить в рюмку лимон. Поджарьте арахис в сковороде, постоянно помешивая, пока он не приобретет равномерный темный цвет и не появится пряный запах. Когда почувствуется аромат, опустить подготовленные креветки, куриное мясо, изюм, снова перемешать и разложить в 10 пиал. Рыбу разделайте на куски.

Добавить мясо и жарить, время от времени перемешивая шумовкой, до образования корочки. Феттучини - слово красивое, итальянское. Поставить в холодильник на 1 час.

Если вместо шампиньонов использовать другие свежие рибы, их лучше предварительно отварить.

К столу свинину подают вместе с фаршированными помидорами. Вымешивать, пока тесто не будет легко отлипать от стенок.

Сварить черный кофе и подать в порционных кофейниках, стаканах или чашках. Пиццу выпекайте в духовке минут 30 и подавайте к столу в горячем виде. Листья разберите. Кабачки нарезать кружочками, поджарить на масле, лук, нарезанный кольцами, обжарить Из помидоров приготовить томатный соус Рис проварить 20 мин, положить в томатный соус и еще варить 15 мин, добавить лук, кабачки и специи, все перемешать и варить еще 15 мин Разложить по стерилизованным банкам, закатать, хранить в подвале Кабачки помыть, почистить, нарезать кружочками толщиной 15—20 мм и обжарить на растительном масле Морковь, белые коренья, зелень почистить, нарезать и все, кроме зелени, обжарить на прокаленном растительном масле В обжаренные овощи добавить зелень Кабачки охладить и разложить но банкам На дно банки налить немного томатного соуса, а затем выложить туда обжаренные овощи (до середины банки), на них — обжаренные кабачки Сверху забить горячим (80 °С) томатным соусом Наполненные банки поставить в емкость с нагретой до температуры 60—70 °С водой для стерилизации пол-литровые банки стерилизовать 50 мин, литровые — 90 мин. Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой терке, смешать со сметаной, яйцами, 200 г тертого сыра, солью, перцем, мускатным орехом. Приправы и соль (по вкусу) добавляются за 5 мин до готовности блюда.

Огурцы нарезать кубиками или соломкой. Ягоды черники промыть холодной кипяченой водой, подсушить и отжать из них сок. Параллельно в другой сковороде жарить свинину на сильном огне, чтобы она покрылась хрустящей корочкой, и вытопилось сало. Свежую капусту нарезать на квадратики и положить в кипящий бульон. Соус вылить в сковороду и приправить по вкусу соевым соусом, лимонным соком, солью и перцем. Репчатый лук мелко порубить и спассеровать в сливочном масле, после чего соединить с капустой. Вылить эту жидкость в кастрюлю с мясом. Каждую отбивную слегка отбить тяпкой, посолить, посыпать перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях. Верх и бока торта покрыть этой же пеной.

Украсить кружками помидоров и кресс-салатом.

Выпекать на сильно разогретой сковороде, смазывая ее салом или маслом. Обязательно снять пенку с молочной смеси. Слить масло из сардин и разложить на блюде.

Смешать его в миксере с малиновым сиропом. Для квашения капусты можно использовать большую банку или бочку.

Капусту нашинковать, добавить молоко, масло и потушить 15—20 мин., после чего охладить, добавить яйца, соль и перемешать. Сваренную тыкву протереть через сито, в пюре влить молоко и добавить молотый красный сладкий перец.

Сахар растереть добела с яйцами, вбить по одному желтки, мешать, добавляя понемногу растопленное масло.

Мякоть помидора без жидкой части измельчить, добавить рубленые крутые яйца, консервированный в масле тунец, рубленую зелень петрушки, соль, перец, сок лимона и заправить простоквашей.

Вместо меда лепешки можно начинить массой сладкого творога или тертыми молотыми сухарями ржаного хлеба, смешанными с медом.

Желтки растереть с сахаром и, постепен­но добавляя горячее пиво, загустить на пару, следя за тем, чтобы оно не закипело. Изредка поливать мясо соком из блюда.

Вылить основную массу в форму. Добавьте пенки, орехи, цукаты, все перемешайте. Два раза заливать кипятком на 5 мин, 3-й раз — маринадом. Затем варить некоторое время. Суфле выложить на бисквит.

Чугунную сковороду смазать маслом, положить на нее хачапури швом вниз, закрыть крышкой и выпекать 8—10 минут. Оставшийся чеснок залить лимонным соком, перемешать. Через 3 дня капуста будет готова. Корж разделите на четыре части. В эту массу добавьте соль, перец, тщательно перемешайте и выдержите в прохладном месте в течение 1,5—2 часов.

Смешать муку с маслом, развести небольшим количеством бульона и вылить в бульон, добавить специи, размешать, чтобы не было комков.

Уложить в вазочку и быстренько скушать.

Но, не будем мечтать, а воплотим мечты в реальность — пожарим стейк (или, по-нашему, бифштекс) здесь и сейчас - на сковороде.