Желе из абрикосов

Отдельно подайте сыр.

Яйца тщательно взбить с творогом, добавить гашеную соду, соль, ванильный сахар по вкусу.

Помидоры нарезать очень тонкими ломтиками или кружочками (чем тоньше тем лучше, так помидоры выделят много сока), полить их лимонным соком и перемешать. 7 желтков, 1/3 стакана сахара мешать добела, положить цедру с 1/2 лимона или лучше корицы, потом 3 ложки растопленного масла, 1,3 стакана муки и 7 сбитых белков.

Грибы обжаривать в жире от сала около 5 минут и также вынуть. Пирог выпекать при средней температуре примерно 60 мин., до золотистого цвета.

Как только яйца свернутся, суп снимите с огня и посыпьте пряной зеленью (укропом, мятой).

Сливки взбить, добавить к ним охлажденный крем, осторожно перемешать и разложить в порционную посуду, лучше в креманки.

Сразу подавать на стол.

После этого головизну извлечь шумовкой, отделить мясо от хрящей.

При подаче выложите цветную капусту в глубокий салатник, приправьте полученным соусом и тщательно перемешайте. Куски осетровых рыб дополнительно ошпариваем, опуская их на 3 минуты в кипящую воду. Жарить на среднем огне до появления с обеих сторон золотисто-коричневого оттенка.

В каждую тарелку положить по 5—6 фрикаделек.

Смешиваем 50 г растительного масла со специями для птицы, нарубленной зеленью, измельченными луком, чесноком и шафраном (или другими пряностями) и соком половинки лимона и половинки апельсина. Мясо, вынутое из маринада, нанизывайте на шампуры вперемежку с помидорами.

Рукколу вымыть, просушить и заправить приготовленным соусом.

На дно металлического противня положить лист пергаментной бумаги, насыпать слой сахарной пудры и разложить в один ряд плоды рябины. Лук порежьте очень тонкими кольцами, потолчите чеснок, нарежьте мелко петрушку, посолите и всё хорошо смешайте.

Смазать маслом глубокую сковороду, выложить в нее подготовленную кукурузную массу и выпекать при среднем огне в течение часа. Приготовить салатную заправку из растительного масла, лимонного сока, соли, черного молотого перца и полить ею салат.

Приготовить соус: мелко порубить репчатый лук и смешать его с предварительно обжаренными дарами грецких орехов или арахиса, залить все это майонезом и перемешать. На небольшие глиняные тарелочки разложить виноградные листья, на них выложить запеченные фаршированные томаты. Через 15 минут засыпьте вермишель, добавьте соль, лавровый лист и варите еще 15 минут. Тесто наливают до 0,75 высоты формы, так как при выпекании оно увеличивается в объеме.

Фаршированный огурец на 30 мин положить в холодильник. На намазанные сливочным маслом ломтики белого хлеба положить ломтики яблок, а сверху — томатное пюре, посыпать солью и натертым сыром и поместить на несколько минут в духовку (сыр не должен расплавиться).

Подавая к столу, посыпать рубленой зеленью. Затем раскатывают толщиной 1/2 см, вырезают фигуры. Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленное масло, соль, затем попеременно молоко и муку и дать тесту постоять перед выпечкой. Полученное тесто осторожно скатайте в колбасообразную форму и выставьте на холод на 20 минут. Духовку нагреть до 200°С. Клюкву промыть, размять и отжать из нее сок. Сварите сахарный сироп, остудите и смешайте с процеженным мятным настоем. Небольших цыплят массой до 400—450 г подают целиком, а более крупных до или после жаренья разрезают на две половины. Прибавить 2 взбитых яйца, рубленый укроп, петрушку, размешать. Лук нашинковать, поджарить вместе с нарезанным салом, добавить мелко рубленные печень, легкие и почки, предварительно разрезанные и вымоченные в холодной воде. Клубнику перебрать, удалить плодоножки, вымыть и измельчить блендером или прокрутить в мясорубке.

Выложить окорочка на ре­шетку гриля, запекать 35-40 минут в нежаркой духовке до золо­тистого цвета. Надрезать мякоть крест-накрест. Оставьте на 10 минут пропитаться, а затем порежьте его на полосы шириной 4 см.

Ягоды можжевельника растолочь, перемешать с солью. Чтобы есть грейпфрут с горьким шоколадом, нужно обладать определенной смелостью Потому что сладости ни в том, ни в другом не наблюдается. Баранью грудинку нарезать на куски весом по 50-60 г, положить в кастрюлю, залить водой и варить до полуготовности, периодически снимая пену. Разделить тесто на шесть частей и придать им прямоугольную форму, около 1.5 см высотой, 4 см шириной и 15 см длиной.