Жареная тыква с картофелем

Можно использовать для приготовления овощных шашлыков (нанизав их, чередуя с кусочками помидоров, салями и т. д.). Смешайте лук, перец, тертые яблоки и обжарьте их на сливочном масле. Уксус проварить, вылить в салат и все заправить перцем, солью, тертым мускатным орехом.

Мясо птицы пропустите через мясорубку, поперчите, посолите. Добавить сливочное масло, прокипятить. Лимонный сок смешать с толченым чесноком, замариновать в полученной смеси нарезанные кусочки мяса и оставить на 5-6 часов.

Спелые сливы сладких сортов разрежьте, удалите косточки, залейте охлажденным сахарным сиропом, добавьте лимонной кислоты, поставьте бродить в стеклянной посуде, сделав водяной затвор. Выпекать при температуре 200°— 220°.

Полностью остудить, уменьшить температуру в духовке до 190 °С.

Подготовленные продукты разложить в порционные горшочки, залить томатным соусом и тушить на среднем огне в духовке до готовности. Сыр натереть на крупной терке, а сваренные вкрутую яйца мелко порубить.

Тогда нужно взять 40 г муки или 30 г манной крупы, 10 г сливочного масла, 2 яйца, 1/2 тонкого стакана молока, соль по вкусу.

Залить мидии 500 мл воды и вином, добавить 1 дольку толченого чеснока и варить 12—14 минут при 70—80% мощности или до раскрытия раковин. Грудинку вымыть, обсушить.

Переложите смесь ложкой в смазанную оливковым маслом форму и разровняйте. В провернутую массу добавить сметану, яйца и, тщательно перемешав, выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду иди противень, посыпать тертым сыром, сухарями, сбрызнул маслом и запечь в жарочном шкафу. При подаче на стол суп посыпать укропом или зеленью петрушки. Затем в эту же сковороду положить нарезанные дольками помидоры, посолить их и потушить.

С винограда удалить плодоножки. В охлажденное кипяченое молоко всыпать сахар, добавить желтки; растворимый кофе и взбивать в течение 30 с. Глазурь приготовляется следующим образом: смешать 150 г сахарной пудры с 2 столовыми ложками порошка какао, 3 столовыми ложками горячей воды и 2 столовыми ложками мягкого, комнатной температуры, растительного маргарина. Оставшиеся желтки яиц растереть, перемешать с ложкой оливкового масла, добавить специи. Хорошенько смешайте. Готовое мясо нарезают порционными кусками, раскладывают по тарелкам, гарнируют макаронами, посыпанными тертым пармезаном, и подают к столу с горчицей. приготовить клецки, как указано выше, положить в тарелку, полить сливочным маслом и посыпать творогом, растертым с желтками. такие клецки можно есть с тертой брынзой или сыром, тертым чесноком, а также с грибным, луковым, томатным или польским соусом Мясо промывают, нарезают небольшими кусочками и пропускают через мясорубку вместо с очищенным луком. Коренья очистить и нарезать длинными ломтиками, лук очистить и нарезать кружочками.

Не давая ей остыть, протереть через сито или пропустить через мясорубку. Пакет завязать и опустить в горячую воду, чтобы сыр стал мягким.

Затем влить стакан густой сметаны и запекать еще 5—10 минут. Посыпать мукой и залить жидкостью от уже готовой утки.

Зелень, сухари, грудинку, яйца и сыр перемешать. Луковицу мелко нарезать и слегка подрумянить на сливочном масле.

Мелко нарезанные укроп и зеленый лук смешать с майонезом, добавить томатную пасту, соль, сахар. Выпекайте при температуре 180-200° С. Теплую массу вылить на яблоки, форму накрыть крышкой и запекать 7 мин на полной мощности. В томатный соус добавить сметану и тертый острый сыр (50 %).

Нарезанные овощи можно предварительно обжарить на растительном масле. В процессе обработки нужно следить за тем, чтобы не было бурного кипения воды в кастрюле.

Из теста формуем шарики, укладываем их на лист, смазанный жиром. При подаче кладут консервированные или замороженные плоды или ягоды. Сваренные финики пропустить через мясорубку, добавить сахар, перемешать, а затем образовавшуюся массу еще раз проварить и охладить получившийся фарш. Варку заканчивайте, когда повидло не стекает с ложки, а остается на ней.

В кастрюлю положить крест-накрест чистые палочки, налить белое виноградное вино и припускать на слабом огне 18— 20 минут. 500 г свинины нарезать маленькими кубиками и поджарить в глубокой сковороде в кипящем жире с репчатым луком и корнем пастернака или сельдерея. Чистим сельдь.

Кукурузу пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю, добавить 3 стакана воды и вскипятить. На сковородку налить немножко масла, выложить грибы (грибы можно свежие, можно консервированные).

Затем влить томатный сок, промешать и варить 5 минут на слабом огне.

После закипания, уменыйить огонь и тушить, пока мясо не станет мягким. Эта каша обычно подается с гуляшом из баранины. На фарш положить кусочек масла и запечь яблоки в духовке.