Зеленый лук с яйцом

Ягоды перебрать, очистить, вымыть и растереть с сахаром. Пока тесто доходит, накрытое салфеткой примерно с полчаса, приготовить фарш. Закройте и держите на огне 2-3 мин, пока вся жидкость не впитается, Разрыхлите халаву, несколько раз быстро перемешав. Лук измельчить, плавленый сыр нарезать кубиками.

Подготовленные продукты положить в томатный соус, прокипятить. Подавать в бульонных чашка. Апельсиновый джем смешивают с вишневым соком, заливают полученной смесью мясо и ставят в прохладное место на 3-4 ч. Подготовленные перцы, кабачок, помидоры, лук нарезать. Очистить лук и мелко нарубить.

Металлический кофейник ополоснуть горячей водой, всыпать кофе, добавить горячую воду, размешать, поставить на огонь и довести до кипения. Подавать на стол к особенно изысканным (т. е. из более ценных сортов, особенно тщательно приготовленной) бл дам из отварной или жареной красной рыбы или вареными лангустами. В разогретое на среднем огне гхи добавить семена горчицы, кумина, листья кэрри и асафетиду. Дать крупе покипеть 5 минут, чтобы она сварилась, снять с огня и перемешать с сыром, горчицей и специями. Когда оба остынут, разрежем их вдоль пополам и положим их один на другой, чередуя по цвету и промазывая кремом. Для этого все продукты перемешайте в одной чашке. Приправить соус солью, сахаром и перцем. После выпечки получается одна большая кулебяка, на стол ее подайте целиком, гладкой поверхностью кверху. Когда терн перебродит, влить в него 250 мл водки и дать постоять 4 месяца, после чего процедить наливку, влить еще 2 л водки, все вылить в эмалирован­ную кастрюлю, вскипятить, охладить, разлить по бутыл­кам, плотно закупорить, залить парафином, поставить в ящик, засыпать сухим песком и держать в сухом про­хладном месте. Оставьте апельсины остыть в сиропе, а затем переложите на решетку подсохнуть.

При подаче посыпать зеленью, толченый чеснок и уксус подать отдельно.

После этого смешаем соус с нарезанной ветчиной, трюфелями и с молотым мясом. Салат можно украсить дольками яблок, яркими ягодами (клюквой или красной смородиной) и зеленью.

Все заправить майонезом или сметаной, посолить. Яблоки промывают, очищают от кожицы, удаляют сердцевину, кладут в кастрюлю, заливают водой и припускают под закрытой крышкой до готовности. Посолить и поперчить. На фарш положить оставшиеся ломтики окорока.

В третьем кругу уложить массу из мелких кусочков ветчины.

Мясной фарш посолить, поперчить и обжарить в сливочном масле вместе с мелко нарезанным луком.

Готовые яблоки протрите, добавьте растолченный в ступке перец и прогревайте. Чеснок и укроп мелко нарезать. Салат должен быть острым.

Маринованный перец нарезать соломкой. Мясо и ветчину пропустить через мясорубку. Перед снятием с огня добавить нашинкованный лук. В этом случае омлет запекают в духовом шкафу.

В каждую порцию входят: рубленая баранья котлета-люля, баранья отбивная котлета и несколько ломтиков шашлыка.

Полученную массу размешайте со сметаной и маслом с добавлением небольшого количества бульона.

На сковороде растопить немного сливочного масла, испечь 6—8 блинчиков.

Вынуть утку, поставить в теплое место. Подавать к мясу, рыбе, отварным овощам Репу вымыть, очистить, нарезать кубиками, залить кипятком и отваривать 3 мин. Смешать с кабачками, посолить, под закрытой крышкой готовить 3—4 минуты при той же мощности. Зелень сельдерея вымыть. На широкую часть полученных треугольников положить 0,5 чайной ложки какого-нибудь варенья и свернуть в форме рулета. При отпуске в тарелку с борщом положить кусок гуся, галушки, сметану и зелень.

Бульон довести до кипения при полной мощности (8 минут). Оформление и запекание рулета.

Прибавить 1 столовую ложку муки и ваниль по вкусу.

При подаче на стол мясо укладывают на жареные ломтики белого хлеба или на отваренный рассыпчатый рис.

Картофель и морковь отварите в кожуре, очистите и нарежьте кубиками. Его добавляют в суп, когда крупа полуготова.

Сыр и лук нарезать кубиками, окорок – полосками, сельдерей зеленый лук и салат тоже нарезать.

Затем добавить нарезанный кубиками картофель, слегка поджаренные, мелко нарезанные лук и помидоры, соль, перец, лавровый лист и варить суп до готовности.