Яичница с ветчиной или колбасой

Проварить рыбу 15 мин, процедить, добавить сметану и прокипятить. Сливочное масло растереть, добавить тертый сыр, сметану, лимонный сок, перец и все хорошо взбить. Мариновать так же, как для тушения.

Из перечисленных ингредиентов замесить тесто, тонко его раскатать, вырезать кружочки.

На стол подавать желательно в фарфоровой или керамической салатнице. К капусте, которую подают к столу, можно добавить по вкусу: клюкву, бруснику, репчатый лук, моченые яблоки, маринованный сладкий перец. Очистить и нарезать морковь. Половину зелени и лук-шалот вместе с остальными приправами тща­тельно размешать в прозрачный соус.

Недозрелую кукурузу вылущите и отварите в подсоленной воде. Ягоды перебирают, промывают в холодной воде, разминают деревянным пестиком, а мезгу переносят под пресс. Каждый ломтик лимона разрезать на 4 кусочка, залить их подслащенной остуженной кипяченой водой и заморозить в холодильнике. Плавники должны легко отделяться. Подержать в холодной воде ложку, сформовать ею клецки, опустить их в кипящую воду и выдержать в течение 5 минут. Во время запекания периодически поливать рыбу бульоном. Выложить салат на тарелку, сверху положить сельдь и посыпать тёртым сыром. Тесто кладут в бумажный кондитерский мешок и выдавливают на смазанный маслом и посыпанный мукой кондитерский лист небольшие лепешки. Разделить грецкие орехи и вынуть ядра, очистить от плотных по составу примесей скорлупы, измельчить с помощь ножа или кофемолки. Оставшийся жир вылить в кастрюлю, добавить нарезанный ломтиками картофель, посыпать мелко нарезанным луком; на него положить половину нарезанной ломтиками грудинки, посыпать половиной измельченных кореньев, посолить. Продукты смешивают, солят и перчат. Тесто замесить, дать полежать, снова замесить, еще дать полежать.

Есть салат нужно особым образом. Масло для жаренья разогреть в воке или сковороде.

Накрыть тесто бумагой, посыпать бобовыми и выпекать в духовке 15мин. при высокой температуре.

Взбивайте до тех пор, пока смесь не приобретет консистенцию эмульсии, затем всыпьте в нее орехи.

Получившейся смесью заправить салат, дать настояться в течение 1 ч. Яичные желтки растереть с апельсиновым соком, постепенно ввести в загустевший бульон, добавить подогретое сливочное масло, по вкусу добавить соль и сахар и подать, положив в каждую тарелку кружок очищенного апельсина. Перед жарением кусочки мяса насадить на шампуры плотно друг к другу, жарить на горячих углях или в специальной электрической шашлычнице. Одновременно приготовить начинку. Доводим содержимое кастрюли до кипения.

Затем выложить сверху мучную смесьи снова тщательно перемешать. Польем спагетти соусом по одному из рецептов перед подачей на стол или непосредственно на столе. Свеклу лук, морковь, корень петрушки подготовить.

После такой морозки мяса, убираем жир (желательно без потери мяса) и начинаем нарезку. В тот же время, выливаем коньяк в сырое мясо, но не убираем в холодильник. Морковь, корень петрушки, лук нарезать и слегка обжарить на растительном масле, затем добавить томат и продолжать обжаривать (но можно и без томата).

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности; отвар слить, картофель потолочь. Остудить, обсушить, нарезать мелкими кусочками и сбрызнуть лимонным соком. Выложите на противне стеки жирной стороной вверх. Спелые сливы без плодоножек засыпать сахаром. Форму с тортом поставить в духовку и выпекать в течение 10—15 минут. На дно бочки положить третью часть подготовленных специй, до половины заполнить ее огурцами, потом добавить еще третью часть специй, после чего доверху уложить огурцы. Массу тщательно перемешать. Но каждую полоску положить слой начинки из фиников и, свернув рулетом, сильно прижать рукой. В полученную смесь постепенно всыпают муку, замешивают тесто. Уложить рыбу на блюдо, рядом выложить отварной картофель. Очищенную курятину разрубить на порционные куски, положить в кастрюлю с холодной водой и варить в течение 1 часа вместе с луком, снять пену.

Все зажарить на сковороде. Баранину уложить на хорошо подогретое блюдо, украсить зеленью.

Подавать теплым, добавив сок лимона.