Вареники с картофелем и грибами или капустой

Сельдерей, и морковь нарезать кубиками, лук нашинковать. Яблоки разрежьте пополам; удалите сердцевину» нафаршируйте протертым творогом, смешанным с яйцом и сахаром. Можно употреблять без салата.

Испеченный корж полностью остудить и разрезать вдоль на 4 пласта. Слить, процедить. Патиссоны нарезают соломкой и обжаривают в масле до золотистого цвета.

Подать с картофельным пюре. Готовое тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в пласт толщиной 1 см. Выдержать 3 часа в холодильнике.

На дно бокала положите 3-4 кубика льда, вылейте коктейль, украсьте долькой апельсина и подавайте с соломинкой. Все оформить в виде пирамиды, украсить желе из майонеза и зеленью.

Скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и охлаждайте 30 минут.

Украсить веточками зелени. Разделить тесто на две части. Смешать муку и молоко, обмакнуть рыбу, обжарить с обеих сторон в большом количестве жира.

Поливаем майонезом, солим, добавляем свежие яблоки (предварительно очищенные и нарезанные кубиками), зеленый горошек и тщательно перемешиваем.

Для заправки растереть сухие травы с солью и перцем, развести растительным маслом. Последнюю можно заменить майонезом и острым томатным соусом.

Фасоль откинем в сито и дадим стечь, заправим маслом. Половину этой массы с помощью кондитерского мешка выпустим в нарисованный круг на пергаменте — это будет основа торта. Подавая плов, выложить на блюдо рис, чередуя порции подкрашенного и белого риса по всему блюду. Для крахмального клейстера пшеничный или рисовый крахмал жарят до образования коричневого цвета, добавляют воду, хорошо кипятят и процеживают.

Затем промытые кишки снова выворачивают на лицевую сторону и набивают фаршем.

Гибаница готова, когда поверхность ее станет румяной и края начнут отделяться от формы. Перед подачей к столу суп посыпать зеленью.

Рыбу очищают от чешуи, удаляют голову, плавники, потрошат, не разрезая брюшка, и хорошо промывают, Подготовленную рыбу нарезают на порции (кругляши), из которых со стороны спинки вырезают мякоть, оставляя невредимой кожу и хребтовую кость.

Помидоры, сняв кожицу и удалив зернышки, порежем и поварим в мясном соусе.

Выложить авокадо на листья салата и залить соусом. Грибы снять с огня, добавить йогурт и все хорошо перемешать.

Яблоки нарезать тонкими ломтиками. Форму смазать маслом, выложить рыбу, посыпать ее солью. В стеклянной или керамической посуде смешать яблоки с горчицей и маслом, добавить специи, тщательно перемешать. Поставьте кастрюлю на средний огонь, растопите в ней масло. На сковороде разогреть масло, потушить лук, добавить картофель, обжарить и добавить перец и чеснок, посолить, посыпать перцем и паприкой. Добавить сахар, немножко соли, джем и сметану. Накрыть и обрабатывать в печи при полной мощности 6 - 8 мин. Слегка отварить в подсоленном кипятке 1 кг брюссельской капусты, процедить. Украсьте салат яйцом и зеленью петрушки. Лук очистить и нашинковать.

Сметану взбить с белками и сахаром на льду. Затем тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать с помощью формочек или ножа фигурки, уло­жить их на посыпанный мукой противень, свер­ху смазать взбитым яйцом.

Украсить салат лимонными дольками или полить лимонным соком и посыпать зеленью петрушки, эстрагона. Нарезать ломтиками и подать. Добавляют в фарш размоченный в молоке батон, яйцо, соль и перец, хорошо перемешивают. Мелко нашинковать репчатый лук, слегка обжарить на растительном масле, через 5 минут добавить на сковороду нарезанный красный перец, жарить еще 5 мин, после чего посыпать мукой и жарить все вместе 3-5 минут. Обратить внимание на то, чтобы у масла и заварного крема была приблизительно одинаковая температура. Когда они начнут темнеть, добавьте к ним натертый имбирь и молотые пряности и жарьте еще несколько секунд. После этого в борщ положите вареную фасоль с отваром, нарезанный соломкой сладкий (болгарский) перец, очищенную и нарезанную соломкой свеклу, тушенную с томатом-пюре, уксусом и растительным маслом, пассерованные морковь, корень петрушки, лук с мукой, разведенные небольшим количеством воды, и варите 710 минут. Вынуть готовую тыкву, разрезан, сверху вниз на порционные дольки. Разломить шоколад на мелкие кусочки, растопить на горячей водяной бане и смешать с оставшимися сливками и ромом Порционной ложкой выложить шарики из ежевичного мороженого на блюдо или десертные тарелки и полить теплым белым шоколадным соусом.

Разлейте отдельно смородиновый и фруктовый напитки и можете пить по очереди.