Варенье из яблок и хурмы

Готовые клецки вынуть из воды шумовкой и уложить на тарелку.

Уложить грибную лапшу в салатницу, придать салату форму, засыпать нашинкованным репчатым луком, поперчить, полить растительным маслом, украсить кружками репчатого лука. Затем достаньте артишоки и уложите в ряд в другую кастрюлю. Посолить, поперчить, охладить. Выпеченные лепешки охлаждают, подравнивают и соединяют кремом.

В разогретую сковороду влить растительное масло, нагреть до 130°С и выложить содержимое миски.

При разделке витых булок куски теста разделить на две части, раскатать их толстыми жгутами и переплести. Подрумянивать оладьи с обеих сторон.

Капусту переложите в смазанную маслом сковороду кочерыжкой вниз, залейте молочным соусом средней густоты, посыпьте натертым сыром, сбрызните маслом и поставьте в горячую духовку на 10— 15 мин для запекания. Салат хорошо подходит в качестве закуски к сладкому вину. Добавить толченый чеснок, стручковый перец, мелко нарезанную зелень, хмели-сунели, соль. Добавляют дольки или кружочки апельсина, кубики льда.

Подготовленные груши варить до готовности в воде, в которую добавить сахар (1/2 нормы) и лимонную кислоту, а затем выложить шумовкой на сито. Филе рыбы (хека, трески, мерлузы, окуня и др.) нарезать кусочками. Зеленый лук можно заменить тонко нашинкованным репчатым, предварительно замаринованным.

Каждый раз сливать жир и вытирать сковородку сухой салфеткой. Для приготовления фарша поджарить на масле рубленые шампиньоны, смешать их с рубленой ветчиной и луком и еще раз поджарить. В кастрюлю влить вино и дать закипеть, положить колбаски и варить на умеренном огне, пока вина не останется 0,5 литра.

Миндаль подогреть 1-2 мин, выложить на индейку. Приготовление крема. Удалить семенные коробочки. Уменьшаем огонь и варим под закрытой крышкой по крайней мере 30 минут, до мягкости пшеницы. Перед подачей к столу добавить укроп или зелень петрушки.

Потом смазываю его поверх варенья кремом.

Украсить зеленью и овощами. Варите 20 минут, постоянно помешивая. Прокипятить.

Выпекать в средней части духовки 25 минут.

Сверху украсить масляным кремом, фруктами и грибками. В воду всыпать сахар, довести воду до кипения, затем охладить до 30 С, влить лимонный сок, корицу на кончике ножа и разведенные теплой водой дрожжи. Добавить мас­ло (оставив 1 чайную ложку), взби­тое яйцо, измельченный лук и сыр кубиками. Можно использовать в качестве гарнира к мясу и рыбе. Подать на стол с салатом по выбору. Все овощи, за исключением горошка, нарезают мелкими кубиками.

Потом вынуть из маринада, нашпиговать 50 граммами копченого сала, посолить и зажарить в духовке, добавив ложку смальца, периодически поливая процеженным маринадом. Твердый мармелад: Ягоды распарить. По окончании варки с поверхности бульона удалить жир, затем бульон процедить. К столу блюдо подавать сразу после приготовления, украсив измельченной зеленью укропа. Затем на поджаренные ломтики хлеба положить прогретые в сиропе фрукты и сразу же подать, полив соусом. Картофель нарезать толстыми кружочками.

Цуккини и сельдерей очистить, помыть и наре­зать тонкими ломтиками. Мясо несколько раз пропустить через мясорубку, тщательно истолочь в ступке и, добавив к нему немного бульона, протереть через сито. При изготовлении желе для украшения в виде кусочков или фигур сироп вылить в блюдечко или тарелку и поставить в прохладное место для застывания. Выпекать в духовке. Не совсем спелые абрикосы разрезать вдоль бороздки на две половинки, удалить косточки, разбить их, с ядер снять кожицу. Отварить креветки в подсолёной воде с добавлением лаврового листа и очистить. В половине масла пассеровать муку, помешивая, подлить горячий бульон.

Пшеничный хлеб нарезают квадратными кусочками толщиной 1 см и обжаривают в масле.

Размешать, оформить салат и украсить листьями петрушки, посыпав его половиной чайной ложки сухих молотых пряностей. Капусту тонко нашинковать, посолить, перетереть, чтобы выделился сок.

Добавим лук и пожарим, потом добавим помидоры и сладкий перец и под крышкой потушим около 30 минут. Все перемешать, вылить в форму, выпекать в течение 40—50 минут при температуре 190—210 градусов.