Творожный паштет с ветчиной

Дрожжи поставить подходить, залив небольшим количеством теплой воды и добавив немного сахара.

Размешать яйца с паприкой и вылить смесь в сковороду с овощами. Затем добавляют ванилин, немного остужают в постепенно втирают масло.

Оставшийся лук почистить, ополоснуть и мелко нашинковать. Тесто охладите.

Края углубления прижать, чтобы картофельное тесто покрыло начинку.

Готовое блюдо смешать с кислым молоком, посыпать измельченной зеленью кинзы и подать к столу. В кипящую воду засыпать перебранный и промытый рис и довести до полуготовности, затем добавить горячее молоко и припущенную до полуготовности тыкву и посолить.

Концы прижать двумя пальцами, выступающие излишки марципана отрезать. Добавить бобовые проростки и перемешать.

Склеенные таким образом оладьи обваляйте в яйце, муке и поджарьте на сковороде с двух сторон. Куриное филе промыть и просушить.

Подготовленные порционные куски посолить, запанировать в муке и поджарить на масле.

Подавать грибы холодными с кусочками теплой питы.

Очистите рыбу, выпотрошите. Свежий окорок выбить хорошенько, вымочить в воде, снять кожу, нашпиговать шпиком, посолить.

Получится примерно 60 штук.

К данной закуске можно подать сваренные вкрутую яйца, свежие помидоры, огурцы.

Коренья (морковь и сельдерей) и мясо вынуть из бульона, нарезать одинаковыми по величине кусочками, перемешать с макаронами.

Готовый завиванец остудить и положить под гнет на 5-6 ч.

Измельченные ядра орехов сварить в сахарном сиропе в течение 20 минут, добавить облепиху и продолжить варить еще 20 минут. Первые сутки квас держать в теплом месте, а затем поставить на холод. Добавить мелко нашинкованное яблоко, зелень, яйцо, сахар, слегка посолить и хорошо перемешать. Полить маслом и запечь в духовке. Огурец, болгарский перец, морковь, яйцо и крабовое мясо нарезать мелкими кубиками. Очищенные огурцы нарезать кружочками, лук — соломкой. До отпуска готовые корзиночки из кнельпой массы и овощей хранить в бульоне на водяной бане. Банки подготовить, положить на дно перец горошек, залить растительное масло, заранее прокипяченное и охлажденное, уксус, затем выложить салат и долить образовавшимся соком. Охлажденную колбасу хранить в холодильнике 2-3 дня. Отбивные посолить, поджарить в 1 1/2 ложках масла, положить на них телячьи мозги, предварительно отваренные в соленой воде и нарезанные ломтиками (1см шириной), посыпать сверху сухарями, полить 1/ 2 ложки масла, поставить в печь (духовку) на 15 мин. Но вообще-то есть шанс изобразить целую сценку из вашей собственной жизни, а потом для пущей убедительности можно раскрасить марципановые фигурки пищевыми красителями, растворенными в винном спирте.

Одновременно готовить томатный соус.

Готовить 15 мин при 50% мощности микроволн и температуре горячего воздуха 180° С. Полученный шашлычки положите на разогретый гриль на небольшом расстоянии друг от друга и жарьте до появления хрустящей корочки. Соль и сахар растворить в воде и соединить с рубленой массой.

Зельц вынуть, положить между двумя дощечками, при­жать гнетом, оставив на 3—4 часа. Поставить на средний огонь и нагреть, но не доводить до кипения.

Жесткой щеткой вымойте мидий и моллюсков под проточной холодной водой. Рябина черноплоднаяII, вода 300, сахар 100 Берут в равных количествах слоеное и песочное тесто. Все смешать, добавить тмин, крахмал и муку. В холодный квас положить готовую горчицу, сахар, соль и размешать. В таком виде она может сохраняться в течение месяца, а то и дольше. Выложить сверху приготовленную смесь. Сутки на­стаивают, затем процеживают через 2 слоя марли, добавляют сахар и варят 1 час 20 мин.

Из теста для тортильяс приготовить тонкие блинчики, не слишком большие (чтобы их можно было свернуть), и смазать их массой чоризо, сильно посыпать сыром и луком и завернуть.

Яблоки можно заменить финиками. Сверху посыпать тертый сыр и полить майонезом. Селедку замочить на 30 минут в холодной воде. Затем нарежьте тонкими кружочками помидоры, репчатый лук, вареный картофель, сваренные вкрутую яйца.

Подавать к нарезанной ломтиками свекле или холодному вареному мясу.

Защипните края и выпекайте в предварительно прогретой духовке до золотисто-коричневого цвета. Хранить в холодном месте.

Кизил без косточек помещают в эмалированный таз и пересыпают сахаром. Перелить половину крема в глубокое блюдо. Охлажденные коржи покропить сладким кофе, переложить попеременно кофейным и шоколадным кремами. Затем нарезать мясо ломтиками и обжарить в разогретом оливковом масле до образования румяной корочки. Сельдь очистить от костей, нарезать небольшими кусочками. В отдельной посуде смешать рубленую петрушку, лук, сало, панировочные сухари, все посолить, обжарить 2—3 минуты при полной мощности в микроволновой печи. В полученный фарш разбейте яйца.

В каждую бутылку положить сахар, изюм и лимонную цедру. Смешать оливковое масло с кетчупом и распределить по поверхности теста. Выньте, когда белки начнут терять прозрачность, а желтки еще не затвердеют. По консистенции тесто должно походить на густую кашу.

Соединить с морской капустой, перемешать. Цыпленка, вымыть, обсушить, разрезать пополам или на четыре части. Далее выложить хворост на бумажное полотенце, обсушить от излишков масла, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Морковку и коренья почистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Очистите карпа от чешуи, разрежьте вдоль, тщательно промойте. Пусть блины подрумянятся на одной стороне, прежде чем их переворачивать. Готовый суп заправьте натертым чесноком. Столовым (сухим) вином называется легкое, слабоградусное вино (не свыше 12 градусов), не содержащее сахара (выбродившее "насухо"). Присыпать солью и черным молотым перцем. Поставьте в холодильник на 1— 2 часа.