Цветная капуста, тушеная с грибами и сыром

Очищенную и хорошо промытую клубнику протереть через сито и растереть с сахаром так, чтобы сахар совершенно растворился. За 10 минут до конца приготовления добавить лавровый лист, душистый перец и соль. Налить 25 мл бананового сока, положить нарезанный кубиками киви.

Сливы помыть в холодной воде. Подавать, обсыпав сахарным песком с корицей. Хранить в погребе в горизонтальном положении. Через 15 мин. положить измельченные помидоры. Листья салата вымыть, выложить на блюдо. Также вылить в фарш яйцо, всыпать корицу и соль по вкусу. Готовый соус подайте к столу в соуснице. Растереть сливочное масло с сахарной пудрой. Оно должно приобрести однородную консистенцию.

Продолжая обжаривать. положить морковь, лук, посолить и, перемешивая, обжарить до зарумянивания. Готовый крем разлить в креманки и охладить. Вставить снеговику «руки» — сладкую соломку, Сделать «глаза» из шоколадных драже, «нос» вырезать из мармелада оранжевого цвете, приклеить «нос» и «глаза» капелькой густого повидла. Рыба готовится быстро и получается сочной и нежной. Затем фаршированного цыпленка положить спинкой вниз на противень с разогретым жиром, смазать сверху жиром и жарить в духовке до готовности, периодически поливая жиром и сбрызгивая водой. Затем грушевую и арбузную массу следует смешать и поставить на огонь, постоянно помешивая, пока грушевое пюре не пойдет пузырьками.

Приготовить белый соус из грибного бульона, прибавить яичный желток и мешать на огне до сгущения, затем прибавить смесь из грибов и куриного мяса и размешать.

Середину бутерброда заполнить майонезом и украсить ягодкой калины или клюквы. Раскатать песочное тесто в лепешку и обрезать полоску, достаточную для обрамления формы (емкостью 1,5 л).

Манную крупу залить кипящим молоком на 5 мин, отцедить, добавить желтки, растертые с творогом, и взбитые белки, перемешать и сформовать кнедлики. Варить, помешивая, до загустения. Разбавить все стаканом воды.

Соленые грибы отжать и мелко нашинковать. Приготовление овощного соуса. Готовую запеканку разрезать на порционные куски и сразу подать к столу.

К овсяным котлетам следует подавать пюре из картофеля и грибной соус.

Рыбу натрите солью и сбрызните соком лимона, положите в майонез и маринуйте час. Выложите отбивные на блюдо и сохраняйте их горячими.

Перец помойте. Подготовленные продукты хорошо размешать и заправить майонезом. Укроп и петрушку промыть, стряхнуть воду, мелко нарезать. Украсить веточками укропа и петрушки. Если масса получилась густая, во время взбивания добавляем холодную кипяченую волу или ягодный сок. Пока резала мясо, огурец и яблоко - мариновалась броколли.

Огурцы нарезать тонкими ломтиками. Образовавшиеся ленточки перетяните то с одной стороны, то с другой так, чтобы образовались ленточные переплетения.

Когда дойдет до готовности, перемешать с рублеными яйцами, зеленью, солью, заправить маслом. За­тем добавить кипяченную воду и ва­рить на медленном огне до готовности. Соотношение продуктов по вкусу. Очищенные от кожицы бананы нарезать кружочками или дольками и разложить в креманки или вазочки и залить соусом. Начинить вареники. На разогретом в сотейнике оливковом масле обжарить нарезанную кубиками ветчину и ломтики хлеба, затем добавить нарезанный чеснок. За это время растереть яйцо с сахаром и солью; затем из всех продуктов замесить крутое тесто, как для лапши. Лук нарезать тонкими кольцами. Слегка охладить, нарезать полосками. В другой кастрюле растопить сливочное масло, размешать его с мукой и тонкой струйкой влить в кастрюлю молоко.

Подать с маслом.

Конфеты (желательно с начинкой) растворить в теплой воде. Баранину разрежьте на небольшие кусочки.

По желанию в маринад можно добавить растертый чеснок.

На обжаренные лук и перец положить куски обжаренной рыбы, залить соусом и запечь в жарочном шкафу до готовности.

Добавим стекшие грибы и овощи и при непрерывном помешивании на сильном огне 2 — 3 минуты пожарим. За 10 минут до конца варки положите в бульон спассерованный лук. Добавить масла на сковороду, убавить огонь до среднего и положить лук-порей и тмин на сковороду.

Спелую тыкву тщательно вымыть, обсушить и срезать с нее верхушку. Зелень петрушки и укроп вымыть, высушить салфеткой и порубить. Постоянно помешивая, пассеровать овощи в растительном масле около 3 минут.

Уложите в глубокую кастрюлю на решеточку, залейте водой и варите на сильном огне 2 часа, периодически смазывая гуся коньяком. Капусту нашинковать, добавить морковь, перемешать и плотно заполнить 5 трехлитровых банок.

Затем рыбу заливают оставшимся желе так, чтобы слой его составлял 0,5—0,8 см над куском рыбы; противень с рыбой ставят в холодное место. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и шириной 40 см.