Концертное агентство Байрам

Торт двухцветный

[22 марта 2009]  Бутерброды

Соевый соус смешать с лимонный соком, солью, перцем и имбирем. Смешать, добавить сметану или майонез, можно добавить толченый чеснок. Хорошенько перемешайте.

Снять кастрюлю с плиты. 1ереложить массу в большую миску и дать ей полностью остыть. Выпекают при температуре 250-270"с в течение 10-15 минут. Креветки промойте и очистите от панцирей.

Отваренные грибы и лук нарезают соломкой и пассеруют с растительным маслом, капусту шинкуют и перетирают с солью. Усильте огонь и варите, пока не выпарится вода и стручки не начнут шипеть в приправленном масле.

Листья салата рвем руками. Готовое блюдо украсить нарезанными дольками киви. По­ложить нарезанные яблоки, зелень и взбитое яйцо. Чеснок мелко порезать или выдавить из чеснокодавилки.

Наполнить макароны мясным фаршем, уложить в один слой в смазанную маслом глубокую сковороду, покрыть тонкими ломтиками сыра (200 г) и кружочками помидоров, посыпать тертым оставшимся сыром, сбрызнуть растопленным маслом и тушить под крышкой в духовке 30—40 минут. Добавить муку и все хорошо перемешать. Поварите 2–3 минуты. Яйца размешать, но так, чтобы не образовалась пена. Сладкий перец (удалить из него семена и сердцевину) нарезать соломкой, помидоры очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Затем поджа­рить до золотистого цвета на растительном масле. Можно также добавить вареню морковь. Выкладываем слоями в стеклянную узкую и высокую салатницу на листья салата. Затем тушку вынуть, отделить мясо от костей, пропустить его через мясорубку и протереть сквозь сито, а бульон процедить.

Затем добавить горошек и запеченный чеснок.

Мариновать 30-45 минут или поставить на ночь в холодильник. Украсьте ягодами.

Срезать верхушки помидоров и чайной ложкой вынуть сердцевину.

Каждый разрезать на две половинки. Налить все компоненты и встряхнуть.

Следующие порции печенья выпекать на той же бумаге. В подготовленный картофель, помешивая, добавлять маленькими порциями, предварительно процеженные через дуршлаг, кубики из теста.

Хлеб нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле. В белый соус добавить тертый сыр, черный молотый перец и соль по вкусу, перемешать. Зрелые здоровые интенсивно окрашенные ягоды вымыть, затем раздавить деревянным или фарфоровым пестиком и отжать сок.

Перед использованием охладить. Подавая, облить соусом красным с вином и каперсами.

Срезать верхнюю часть перцев, удалить сердцевину, поставить перцы вертикально. Когда она перестанет появляться, добавить сахар, пряности, лимонную кислоту (для сохранения окраски грибов). Очистить 10—15 крупных яблок, удалить сердцевину, порезать ломтиками. В середину кладут сырой яичный желток.

На капустные листья выложить приготовленную начинку, свернуть в рулет и закрепить. Затем, в последний раз все как следует перемешав, посыпаем тертым сыром и ставим на 15 минут в духовку.

Боковые стороны торта обмазать тонким слоем крема и обсыпать подготовленной крошкой, смешав ее с сахаром и порошком какао по вкусу. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью и тертым твердым сыром. Варить 20 минут, откинуть на сито, остудить.

Разделать его на небольшие лепешки, положить на каждую грибы, сформировать колобки и обжарить их в кипящем масле. Кукурузу крупного помола всыпать в кастрюлю, залить водой и поставить варить до тех пор, пока она не разварится. Булочку разрезать на три части. Делают небольшие кнели и отваривают их на пару. Из молока, яйца, белого вина, сахара, муки с добавлением цедры апельсина и лимона приготовить жидкое тесто.

Филе рыбы без кожи и костей нарезать широкими кусками (по одному на порцию) или мелкими кусками (по 4—6 на порцию) в форме брусочков размером 1,5x8 см.

Для приготовления заправки: растительное масло, горчицу, уксус, перец, соль, сахар тщательно перемешать и охладить.

Начнём с булочек. Нарезанные кубиками грибы спассеровать и положить в кастрюлю с мясом, залить мясо с грибами процеженным соусом и варить на умеренном огне 30—35 минут, после чего влить сметану и прокипятить еще 10 минут.

Мякоть тамаринда разведем в 0,5 чашки воды и поварим, пока жидкость не выпарится наполовину, после чего протрем через сито.

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28