Повидло из земляники и яблок

Маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой и обжарить на раскаленном растительном масле с имбирем, после чего положить к свежим огурцам. Тесто завернуть, защипать края фигурным швом и выпечь в духовом шкафу. Посолить, поперчить. Смесь хорошо вымешать и выдержать ночь, чтобы мясо пропахло специями. Сушеные грибы, тщательно перебранные и промытые, положить в котел и залить холодной водой. Рыбу нарезать кусочками, орехи порубить, сельдерей натереть на крупной терке.

Все это хорошенько перемешать и поставить на 1 час в холодильник, чтобы масса застыла. Последний слой - белок яйца, натeртый на крупной тeрке - соус.

Мясо нарежем кубиками примерно по 2 см.

Подать в чашках. Продукты такие же,за исключением мяса. Выложить на противень, смазанный маслом, смазать сверху яйцом и выпечь в духовом шкафу. Земляничное пюре готовьте так: спелые ягоды земляники переберите, очистите от плодоножек, соедините с сахаром и дайте немного постоять.

Нарезанный кружочками лук слегка поджаривают в жире, и посыпают его паприкой с тмином.

Отделенные от плодоножек ягоды моют, обсушивают на сите или пергаментной бумаге. Сверху положить нарезанный кольцами репчатый лук. Огурец помыть, очистить, разрезать вдоль, вынуть семечки и нарезать крупными кубиками. Все пучки зелени промыть, дать стечь воде и устранить твердые части стеблей. Взбить йогурт со сливочным сыром и добавить оставшуюся половину кубиков перца. Оставшуюся треть муки соединить с кунжутным маслом, заварить кипятком и замесить тесто. Слить и тушить в горячем жире (лучше всего гусиный жир) под крышкой, часто помешивая, пока репа не станет желтой. Яйца хорошо вымешать с сахаром, мукой и выложить чайной ложкой на смазанный сливочным маслом, посыпанный мукой противень небольшие бугорки. Свежесобранные грибы промыть, очистить, просушить на полотенце. Взбить смесь венчиком па слабом огне до образования крепкой пены. Готовые яблоки выложить в красивое плоское блюдо, полить сиропом, в котором варилась брусника, и подать готовые взбитые сливки (по желанию). Устелить блюдо листьями салата. 1-й слой : натёртый на крупной тёрке свежий огурец. 2-й слой : натёртое яйцо. 3-й слой : тёртый сыр. 4-й слой : майонез (или соус "Цезарь"). 5-й слой : нарезанные соломкой крабовые палочки. 6-й слой : слой яиц. 7-й слой : сыр. 8-й слой : майонез (или соус). 9-й слой : крабовые палочки. 10-й слой :зелень (петрушка или укроп). 11-й слой : майонез (или соуса). 12-й слой : креветки очищенные. 13-й слой : сверху сухарики. Кальмары сбрызнуть лимонным соком, украсить зеленью петрушки и кинзы, оформить кружочками лимона.

Натираю на крупной терке 2 небольших кабачка, общим весом примерно в 600-700 граммов. На одной заливке масла можно сделать, не остужая сковороды, около десяти чебуреков. В кипяшую воду засыпать кофе, довести до кипения, дать 15—20 минут отстояться, процедить через марлю, всыпать сахар, снова довести до кипения, снять пену, охладить и влить коньяк. Перья зеленого лука мелко нарезать, посолить, добавить листья салата и залить квасом или сывороткой. Приподнять края теста, защипать в 4—б местах так, чтобы получилось четырех- или шестигранное "блюдце" высотой 2—3 см. Затем хорошенько разминаю рыбу вилкой и кладу ее в миску.

Печень очистить, снять пленку, промыть в проточной воде. Морковь вымыть, очистить и нарезать кусочками, положить в кастрюлю, добавить немного кипят­ка, масло, сахар и нагреть до кипения в закрытой посуде. Поставьте пиццу в разогретую до 200° С духовку на 25—30 минут.

Залить рыбу соусом и подать. Обжарить половинки томатов в сковороде с раскаленным растительным маслом. Зрелые помидоры разрезать на 4 части, апельсиновые дольки освободить от семечек, разрезать пополам, все смешать, залить сливками.

Вырежьте кусочки хлеба формочками от печенья и намажьте сырным маслом, для приготовления которого натрите сыр на мелкой терке и разотрите с маслом. Сверху покрыть карамелью и полить смесью сметаны и меда. Зеленый лук измельчить.

Перед подачей на стол заправить сметаной, перемешанной с уксусом. Подать с рисом.

Готовую рыбу уложить на лук, посыпать зеленью, сбрызнуть растительным маслом.

Берем блин и укладываем его в мет. форму .

Вынуть их, положить на блюдо, поперчить и посолить. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы; каждое яйцо разрезать на четыре дольки посолить и завернуть в лаваш вместе с эстрагоном, придав форму трубочки.

Снять с огня и добавить нарезанную кусочками рыбу (лосось, салака, скумбрия) и порубленный укроп. При подаче посыпать зеленым луком. Все специи истолочь и измельчить, положить в бутыль, залить 10 л простой водки и настаивать 2-3 недели. Рис тщательно промойте, залейте холодной водой и варите до готовности. Пространства между кусочками рыбы заполнить жареными грибами и жареной картошкой. Оставшееся яйцо разрезать на дольки и украсить салат. Духовку греть за 10 мин. до того, как выпекать тесто. В глубокой посуде смешать мороженое, фруктовую массу и сок тропических фруктов.