Пломбир сливочный с цукатами

Массу заправить майонезом, добавить соль и перемешать. Подготовленные продукты — печенье, консервы и творог — уложить слоями в салатник, выставить на холод и перед подачей на стол украсить тертым печеньем. Чернослив промыть, освободить от косточек, если они есть.

Смесь прокипятить до полного исчезновения пены (примерно 15 мин). Ставить в чуть разогретый жарочный шкаф. От второй половинки огурца отрезать несколько тонких полукружий.

Подать отдельно сливочное масло.

Готовьте до тех пор, пока цуккини не станут мягкими. Затем выложить обжаренные мозги на противень.

На нагретом жире пожарить мелко порезанный лук, затем положить молотый перец и кислую капусту и все вместе немного пожарить. Жир посечь с мукой, добавить 50 г сахара, яйца и замесить на сметане.

В качестве гарнира хорошо подать перловую кашу. При заготовке впрок крахмал следует высушить. Вам наверняка понравится это аппетитное блюдо с ореховым ароматом. Готовый бифштекс положить на блюдо, полить маслом и мясным соком или луковым соусом с горчицей или корнишонами. Примерно через полчаса после начала варки положить в кичади кабачки, брокколи, петрушку и чеснок. Смазать коржи, положить на час или два, чтобы крем впитался и загустел сверху. Опускать вареники неболь­шими партиями в подсоленную ки­пящую воду и варить в течение 5— 7 минут. Готовый пирог аккуратно разрезают на порции и посыпают сахарной пудрой, смешанной с ванилином. Сварить 4 1/2 стакана крепкого бульона из голяшки с сельдереем и петрушкой, заправить его луком, процедить. 1 1/2 стакана риса промыть, обсушить. 1 1/2 ст. ложки масла распустить в сотейнике, всыпать рис, помешивая, поджарить его до золотистого цвета, а затем понемногу подлить 4 1/2 стакана процеженного бульона, размешать, накрыть крышкой. Перед подачей к столу посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приготовьте каждый овощ в отдельности. Стебли петрушки сварить в 1250 г воды, слегка заправив солью и уксусом. Желтки и сметану смешать в кружке, добавить 1 чайную ложку соли и вылить эту смесь в муку.

Подавать к ней какой-нибудь салат. Затем добавляют сахар (вдвое больше, чем сока) и варят. Затем смешайте кашу с кабачками, влейте кипяченое молоко, посолите и подайте к столу. Рыбное филе нарежьте продолговатыми кусочками, посолите, поперчите, в серединку положите дольку лимона и обмакните в приготовленное тесто.

Обжарьте, разбивая деревянной ложкой слипшиеся комки фарша. 2 Всыпьте порошок чили, готовьте 1 мин.

Остывшие лепешки промазать кремом.

Оставшуюся луковицу очистить, нарезать кубиками, смешать с фаршем, яйцами, панировочными сухарями, посолить и поперчить по вкусу. Заморозить маленькими порциями, при необходимости размораживать в холодильной камере.

Подготовленные таким образом плоды нарежьте тонкими дольками.

Первый слой — разобранное на кусочки мясо разваренной курицы. Выпе­кайте в нагретой духовке пример­но 15 минут.

Соус: смешать 1 стакан мелко натертого хрена с очищенным и натертым яблоком, 1/2 стакана бульона, 1 стаканом хорошо взбитого кислого молока или сметаны.

На гарнир подойдет салат из брусники, черники или свеклы.

У лосося удалить кости и размять рыбу в консервной банке. Морковь и лук очищают, измельчают и пассеруют в жире. Квашеную капусту обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Достаньте из бульона курицу — ее вы можете использовать при приготовлении салата «Оливье».

Пропустить через мясорубку (или мелко нарубить) ветчину и вареный язык (равные части). Бисквит выпекать 35—50 минут. Из перца удалить семена, тонко нашинковать и ошпарить в 0,5 %-ном растворе соли. При подаче к столу добавить сметану. Сварить бульон из мяса. Мучную горячую пассеровку развести горячим молоком, непрерывно помешивая деревянной веселкой, добавить соль и кипятить в течение 5-7 минут.

Прикрыть пластмассовой крышкой и поставить в холодное место. Измельченную зелень петрушки слегка обжарить, соединить с процеженным рыбным бульоном и прокипятить. В смазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями противень положить горячие зразы, облить сметаной, слегка прогреть в духовке, не доводя до кипения. Затем полученную кнельную массу разделать на фрикадельки и отварить их. свеклу помыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить уксус и варить без соли до готовности. охлажденные корнеплоды очистить и нарезать тонкими пластинками или мелкими кубиками. морковь помыть и варить без соли, затем нарезать так же, как свеклу. лук очистить и мелко нашинковать. картофель очистить, помыть и варить в подсоленной воде; затем воду слить, картофель охладить и нарезать ломтиками. соленые огурцы нарезать ломтиками. если они имеют грубую кожицу и крупные семена, то их предварительно очистить, нарезать на дольки и удалить семена. квашеную капусту перебрать, и крупные куски нашинковать. чтобы свекла не закрасила все остальные овощи, ее отдельно заправить растительным маслом. затем все овощи соединить, полить заправкой, и если надо, посолить. винегреты часто заправляют майонезом. готовый винегрет выложить в салатник или на блюда, вазы, тарелки и украсить зеленью, ломтиками вареных овощей. Смажьте сливочным маслом и посыпь­те мукой форму. Пестики очистить, нарезать картофель кубиками, варить вместе 10-15 минут, заправить обжаренной натертой морковью, прокипятить еще 2-3 минуты.