Лапша домашняя

Желтки растереть с сахаром и ванилином и влить понемногу, продолжая растирать, сливки.

Остальной соус подать отдельно в соуснике.

Розочку уложить сверху на форшмак. Теперь можете ставить сковороду в прогретую духовку. Для приготовления 250 мл соуса потребуется: — 75 г тахини; — сок одного лимона; — щепотка тамари; — 125 мл воды; — 1 ст. ложка нарезанной свежей мяты. Налить воду в джезву, добавить сахарный песок и поставить на огонь. Все перемешать и сформовать шарики. Положить жареную рыбу на сковороду, залить соусом, посыпать тертым сыром, полить сверху маслом и запекать в духовом шкафу до образования румяной корочки.

Сверху положить натертые на крупной терке белки вареных яиц и тоже залить майонезом. Затем настой процедить, добавить мед и перемешать.

Белый хлеб нарезать маленькими кубиками и обжарить на сливочном масле. Полтора стакана отвара вскипятить, влить в него тонкой струйкой, постоянно мешая, сливки с мукой.

Поливаем оливковым маслом, добавляем толченые орехи и доливаем сыворотку, смешанную с половиной мелко нарезанного укропа. Снять мясо с костей, обсушить, нарезать лапшой и положить на 1/ 2 часа в холодный маринад, сваренный из 1 стакана воды, уксуса, лука, перца горошком, лаврового листа и моркови. Добавить соль и сахар.

Добавить черный молотый перец, мелко нарезанный лук и чеснок.

Яблоки (без сердцевины) также запечь, охладить и протереть. Каждый слой посыпается мелко нарубленной петрушкой и укропом. Пассеровку также можно разводить молоком, разбавленным водой. Мясо помойте, насухо промокните салфеткой и порежьте на бифштексы не менее 2 см толщиной. Творог протираем сквозь сито, соединяем с яйцами, сливочным маслом, сметаной, перемешиваем, помешаем в кастрюлю и нагреваем до кипения при непрерывном помешивании. Полить салат приготовленным соусом, украсить зеленью укропа и петрушки.

Лишь после этого добавить жидкость.

Затем посолить, запанировать в муке и обжарить со всех сторон на сильно разогретом жире. Сироп и соки смешать в стакане и охладить.

Выпекать бисквит в смазанной маслом и обсыпанной форме в течение 40—50 мин при температуре 200—210°. Остывший пирог разрезать на 20 кусочков и сразу подавать на стол.

Мясо вымоем, осушим, равномерно отобьем и надрежем края.

Приготовить фарш: репчатый лук нашинковать, слегка спассеровать на растительном масле; когда лук остынет, добавить сухари, яйца, соль, измельченную зелень и перемешать. После этого шпинат переложить в салатник, добавить толченые стручковый перец и чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки, зеленый лук и перемешать.

Овощи вымойте, очистите, мелко нарежьте и перемешайте.

Пока помидоры готовятся, вы­мойте и обсушите руколу. Посыпают предварительно очищенным и измельченным чесноком, сыром и пекут в разогретой до 180 °С духовке 10 мин.

Добавить грибы, сразу же посолить и поперчить. Выложить его в какую-нибудь посуду, добавить туда соль и перец, затем выдавить в мясо сок одного лимона.

Лук нарезать тонкими колечками или полукольцами, отжать руками.

Рулетики обжарьте на разогретой сковородке до образования золотистой корочки. При подаче посыпать зеленью. Добавить сыр, соль и перец, если нужно.

Приготовить сковоро­ду, налить в нее растительное масло. Массу тщательно перемешайте с размягченным сливочным маслом, затем разделайте на лепешки, заверните в них грибную начинку, запанируйте в сухарях и придайте им форму котлет.

Очищенный лук, ветчину, колбасу и огурец на­резать соломкой и добавить к лапше.

Вскипятить 4 л воды, влить в нее подготовленную кашицу, перемешать, снова довести до кипения, проварить в течение 5 минут и держать на слабом огне, чтобы масса не остывала. Из бульона готовим соус паровой, томатный или сметанный с томатом. После этого попробуйте овощи и приправьте по вкусу. Печень отварить, пропустить через мясорубку, влить немного бульона и растереть, чтобы не было комков. Куропаток выпотрошите, помойте и посолите. Ребрышки можно заменить свиной грудинкой, то есть приготовить блюдо "Свиная грудинка паровая с рисовой сечкой" (мифэнь чжэн жоу). Мясное и помидоры добавить в сковороду с рисом и кукурузой, залить кетчупом (по вкусу) и, помешивая, подержать еще на плите. В 1 ложке масла поджарить мелко нарезанную луковицу, смешать с огурцами, жарить, пока не сделаются мягкими; всыпать 1/2 ст. ложки муки, еще поджарить, влить 1 стакан бульона, можно добавить примерно 1/2 стакана сметаны, вскипятить; подавать с говядиной или бараниной.

На гарнир отварим макароны и - к столу. Гуся отварите до полуготовности в подсоленной воде, достаньте и дайте остыть. Раскатанный пласт укладывают на заранее подготовленный противень, выравнивают руками и кладут варенье, располагая его равномерно по всему пирогу; края пирога чуть загибают кверху.

Смолоть миндаль в ступке и вскипятить в молоке. Размять масло, добавить лимонный сок, натертый лук, зелень и каперсы, посолить. Если чеснок варился дольками, то подать, перемешав все. Поставьте на огонь и доведите до загустения, не давая закипать, охладите.

Соломкой нарезать стручки перца, нарезать вкрутую сваренные яйца. К этому блюду подать хрен со сметаной. Добавлять приправы, пока салат не приобретет достаточно сильный кисло-сладкий вкус.

В пассерованный лук добавить пюре из шампиньонов, душистый перец, лавровый лист, уксус (лучше винный) и выпаривать 7 минут.

Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками. Для теста смешать творожный сыр, молоко, оливковое масло и соль. Нальем горячей воды до середины содержимого кастрюли.

Из-за трудности извлечения сока из ягод, а также недостаточной устойчивости вина при хранении готовят сравнительно редко. Полученную массу развести 2 стаканами холодной кипяченой воды, прибавить по вкусу винный уксус, мелко нашинкованный репчатый лук и перемешать.

Сырые желтки растереть с сахаром, развести свежим сырым молоком, добавить тертую цедру апельсина, ром, поставить на огонь, непрерывно вымешивая, и довести до кипения, не давая свернуться, а если свернется, то процедить через сито.