Креветки с овощами, яйцом и майонезом

В просеянную муку влейте теплую воду, добавьте соль, разведенную в воде лимонную кислоту, соду и замесите гладкое тесто. Просеять в миску муку, пекарский порошок и соль.

Рыбу обжарить на разогретом гриле по 2 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки. Лук мелко нашинковать, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом. Тушить до полуготовности в подсоленной и подкисленной лимоном воде. Закрыв плотно крышкой, нагреть и кипятить 2—3 мин, после чего ягоды вместе с образовавшимся соком вылить в стеклянную банку, предварительно тщательно вымытую и ошпаренную кипятком, герметически укупорить и, перевернув, охладить.

Подавать утку с соусом, по желанию добавив бруснику, краснокочанную капусту и кнедли. Смешать тщательно до однородной массы йогурт, измельченный чеснок, мяту, соль. Украшаем листиком зеленого салата, долькой лимона, маслинами и веточкой петрушки. Яйца и огурцы обмакните в соус и положите на бутерброд. Закипятите воду или молоко и добавляйте понемногу в жареную муку, хорошо смешайте. Когда смесь застынет, аккуратно разрезать ее ножом на небольшие квадратики или треугольники.

Яйцо со сметаной быстро взбить, посыпать мукой, посолить, легко вымешать и сразу же вылить на горячую сковороду, смазанную сливочным маслом. Приготовленные котлеты обвалять в сухарях и поджарить в жире.

Добавить оставшуюся половину сахара, поварить, положить ягоды земляники и варить до готовности. Добавить ванильный сахар. Когда закипит, положить 1 нашинкованную луковицу или лук-шалот и баранину, только что натертую солью и перцем. Для приправы разомните сыр вилкой и смешайте с йогуртом.

Соевый соус, имбирь, вино, сахар, уксус смешать с добавлением воды (20 г).

В сковороду налить немного сметанного соуса, положить рыбу, вокруг уложить жареный картофель, сверху посыпать репчатым луком, кусочками поджаренных грибов, ломтиками яиц, залить сметанным соусом, посыпать сыром, сбрызнуть сливочным маслом и запечь.

Сварите пряный отвар, для чего опустите куски в кипящую воду и варите примерно 20 минут. При хранении джема без герметической укупорки в горячий джем добавляют коньяк (3-5 ст. ложек на 1 кг джема), перемешивают, разливают в тару и завязывают целлофаном или пергаментной бумагой. Выложить салат на ломтики хлеба. Абрикосы промыть, очистить от косточек и протереть через сито. Подержите несколько минут при слабом нагреве, затем нагрев ослабьте, приправьте солью и свежемолотым перцем. Окрошку разливают по тарелкам, кладут сметану и подают к столу.

Лимон можно положить и ближе к концу варки. Готовый пирог смазать сверху сливочным маслом. Четыре абрикоса, нарезанных дольками, отложить для украшения. Консистенция его из жидкой становится густой, сахар кристаллизуется, и образуется твердый комок помады. Лук, морковь мелко нарезать, поджарить на сливочном масле. Трясти кулич во время выпечки нельзя, он может осесть.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук и морковь до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Края торта украсить валиком из взбитых сливок. Полученным соусом залить уложенные в кастрюлю овощи и тушить под крышкой на медленном огне, пока вся жидкость не выкипит. Должно получиться крутое тесто.

Затем залить горячей водой, добавить лапшу, соль и варить до готовности лапши. Перед подачей на стол украсить свежей зеленью. Нарезанную кружочками морковь, мелкие головки репчатого лука и мелко нарезанную стручковую фасоль отваривают в подсоленной воде и отцеживают.

Накрыть посуду со свеклой материей и поставить в теплое место на 3-5 дней. Все смешать, посолить, Добавить уксус и сахар, заправить сметаной. Когда будет готова подлива, лапшу окунуть в кипяток, слоем положить на блюдо, сверху залить подливой, при этом жидкость просочится вниз, а кусочки мяса и овощей образуют слой. Сырой картофель натереть на мелкой терке и слегка отжать влагу. В порционные огнеупорные горшочки положить рис, ломтики свежих грибов, куриную печень и нарезанную кубиками ветчину, хо­рошо перемешать, залить горячим процеженным бульоном или водой так, чтобы она только покрыла про­дукты, и довести до кипения.

Варите фрикадельки около 2 ч.

Разложите блины перед собой, посыпьте половину каждого блина сыром.

Отварить в подсоленной воде грибы и небольшой корень сельдерея. Перемешать с остальными инг­редиентами.

Сыр фета нарезают кубиками. Пирожные из заварного теста лучше подавать к столу сразу после выпечки теплыми. Когда соус загустеет, вынуть из него тимьян и лавровый лист и густо намазать им верх лепешки, посыпать мелко нарезанным сыром, сверху расположить маслины и запекать в духовке в течение 30 мин.