Концертное агентство Байрам

Котлеты натуральные из индейки

[26 октября 2008]  Бутерброды

Выложите тесто на поверхность стола, посыпанную мукой, вымесите. 3 Раскатайте тесто в квадратный пласт 33 х 33 см, толщиной 5 мм Смажьте малиновым джемом, оставив несмазанными края 5 мм. 4 Скатайте в рулет, положить на противень швом вниз, сбрызните молоком, выпекайте 35 мин до образования румяной корочки Вынув из духовки, смажьте сливочным маслом и посыпьте сахарной пудрой остудите и нарежьте на ломтики Подавать к столу со сладким яично-молочным кремом.

К столу блюдо можно подать холодным или горячим.

После положи в кастрюльку, подлей немного кулиша и немного уксуса, дай вскипеть и после выложи на соусник.

Картофель моют, чистят и варят в подсоленной воде до готовности. Готовое варенье в горячем виде расфасовать в сухие прогретые банки. Можно положить внутрь шарика кусочек ореха.

Лук и чеснок мелко порубить, добавить коньяк, измельченный лавровый лист, мелко нарезанную петрушку и кинзу, черный перец.

Слегка поперчить. Перемешать их с измельченной брынзой. Смолите кофе и сварите его в кофеварке. Мясо промывают, нарезают небольшими кусочками.

Сделайте пюре из 50 г фасоли и 225 мл супа.

Зелень вымыть и нарезать, чеснок очистить. Для киселя густого потребуется 1,5 ч.л. крахмала. Молоко налейте в пиалы и подавайте к столу. Мелко порубить грецкие орехи и добавить в сыр (на одну часть орехов две части сыра). Молотые пшеничные сухари поджарьте до золотистого цвета, добавьте растопленное, процеженное сливочное масло, сливки и заправьте лимонной кислотой, перцем и солью. Тесто ставят в теплое место на полчаса.

При подаче посыпать салат мелко нарезанным зеленым луком. В конце варки добавить растертый чеснок, горчицу, перец, лавровый лист, уксус или лимонную кислоту.

Когда картошка будет готова, очистите кожуру и снимите с каштанов белую кожицу. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Печь в разогретой примерно до 200 градусов духовке до красивого золотистого цвета (не передерживать).

Ручной шумовкой сделать в центре шариков отверстия.

Замесить однородное тесто, отделяющееся от стенок посуды и рук, и поставить его в теплое место. Выйдет 24 оладьи. вначале готовится фарш. нарезать луковицу маленькими кубиками. в воке или сковороде разогреть арахисовое или кукурузное масло. обжарить лук в масле до золотистого цвета и добавить лепестки хризантем. снять с огня. отдельно смешать гренки, рис, шпинат, капусту, приправу для гриля и соевый соус, затем добавить лук и хризантемы вместе с маслом, в котором они обжаривались. смесь должна быть достаточно сочной, если она суховата, то необходимо добавить немного кипяченой воды. наполнить фаршем курицу, уложить в сковороду и подлить воды. готовить птицу в разогретой до 175 °с духовке примерно 2 часа, поливая выделяющимся соком. Затем пропустить через мясорубку, добавить яйцо, пряности, натертый на мелкой терке мускатный орех, все тщательно перемешать.

Все это добавьте к мясу. Заправить растительным маслом, уксусом, солью, черным молотым перцем.

Дать отстояться в форме, затем вынуть и охладить. Приготовить крем: размягченное масло растереть или взбить в пышную массу белого цвета и, не переставая взбивать, добавить небольшими порциями сгущенное молоко с сахаром и какао.

Очищенный, вымытый корешок хрена натереть на терке и смешать со сметаной, солью и сахаром (по вкусу). Яйца следует добавлять по одному. Оформленные кусочки поместить на смазанный маслом противень плоской стороной вниз и выпекать в умеренно нагретой духовке. Оставшийся базилик нарезать полосками. Орехами этот салат не испортишь.

Удалить жир с куриного мяса, слегка посолить.

Влейте, помешивая, апельсиновый сок. Подавать стейк с картофельной корзиной, наполненной отварными цветной капустой и брокколи.

Отварите морковь и яйца. Выложить ровным слоем лук и скатать квадраты в рулет. Мясо отбить, посолить, на. середину каждого ломтика положить по ломтику сыра, немного фарша из грудинки, зелень петрушки и чеснок. К языку подать строганый хрен. Рис смешать с уксусом. Фаршированные кабачки выложить в блюдо, покрытое листьями салата, полить майонезом, посыпать зеленью петрушки, оформить кружками лимона и подать к столу. Торт.

Духовку потушить и на холодный лист, снова смазанный маслом, рассадить остальную массу, которую нужно до этого держать на холоде. Заправить уксусом, растительным маслом, добавить по вкусу сахар.

Очищенный картофель отварить, нарезать кружочками. Снова сформовать шарики, положить их на смазанный маслом противень, дать подняться и жарить во фритюре.

После вымешивания кастрюлю с мамалыгой прикрывают крышкой и снова ставят на слабый огонь или на водяную баню еще на 15 минут.

Запекать еще в течение 5 мин. Они придадут напитку экзотичный вкус). После того как весь сахар растворился, кружки добавляют из одних банок в другие доверху.

Листья салата вымыть, обсушить, разложить по тарелкам.

Для приготовления соуса смешать сливки, сырые желтки, размягченное сливочное масло, тертый сыр, муку, соль, молотый перец.

Грибы отварить и обжарить вместе с луком. Когда поднимется, выбить хорошенько лопаткой, налить 1/2 формы, дать немного подняться, осторожно поставить в горячую духовку. На крупной терке натереть свеклу и яблоки. В конце варки добавить измельченную кинзу, толченый чеснок и соль. Оставить на 2 дня, несколько раз в день мясо нужно переворачивать. Добавляют пахту, гороховое пюре, натертые огурцы, душицу, зиру, измельченную зелень базилика и тщательно перемешивают. Пропустить все через мясорубку, добавить сливочное масло и тщательно перемешать. Подать с овощами во фритюре.

Раскатать из массы валик толщиной в палец, порезать на кусочки длиной 3—4 см, скатать шарики, обвалять их в разболтанном яйце и панировочных сухарях, обжарить в раскаленном фритюре.

Тушить кабачки до мягкости, прибавляя небольшое количество бульона.

Затем выложить все на сковороду, предварительно смазанную маслом, и полить молочным соусом, смешанным с натертым сыром.

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28