Фасоль с овощами по-болгарски

Приготовить начинку.

Затем, обмакнув шарики во взбитое яйцо, обваливаем их в сухарях и обжариваем в жире. Помидоры протереть, стушить в масле, добавить сметану, перемешать и прогреть, не доводя до кипения. В конце тушения добавить измельченный чеснок. Перед подачей к столу украшают салат веточками петрушки. Замесите и раскатайте тесто. Молоко потомить в духовке 1 — 1,5 ч, периодически аккуратно снимая пенки. Зелень сельдерея вымыть.

Сбить смесь из кукурузных хлопьев, сыра и специй и обмазать ею цыпленка.

Из средней — вырезать «уши». Выложить тесто в форму и разровнять. Растворенный желатин вливают в закипающий сироп.

Соус подают к салатам, рыбным блюдам, холодному мясу.

Как только бисквит будет готов, огонь выключить, приоткрыть дверцу духовки и оставить на 10 мин. Чеснок мелко порубить. Снять с огня, поставить в емкость с холодной водой и размешивать до тех пор, пока масса полностью не остынет.

Мы выбрали цюрихский рецепт, объединяющий несколько способов приготовления: Очистить яблоки, вынуть серединки, не разрезая их и не протыкая яблоко насквозь, можно с помощью чайной ложки. Для приготовления этого торта потребуется специальная формочка в виде кошки. Посередине каждой полоски делают ножом разрез длиной 3 см, протягивают через него один конец полоски, выравнивают и сразу жарят в большом количестве жира, переворачивая на обе стороны. При подаче на стол можно посыпать сахарной пудрой. Ветчину разделить на 3 равные части и каждую разрезать на 3 кружка. Дно смазанной жиром разъемной формы посыпать мукой, выложить поверх две трети теста; из остального теста сформовать жгут и прижать его слоем в 2 см к краю разъемной формы.

Все это следует тщательно перемешать. Залейте апельсиновым соком. Добавить готовый рис и слегка потушить. Чеснок очистить и растолочь. Наполненные банки закатывают и стерилизуют при 10° °С 2 ч. Ложки тмина Приготовить марципан: орехи порубить, смешать с сахаром и 1 яйцом, пропустить смесь через мясорубку, а затем добавить еще 1 яйцо и перемешать. Куски тунца положить в кипящую воду на 1,5 часа. Заполнить резервуар водой до максимального уровня. Замесить тесто и поставить в теплое место. Постепенно помешивая, всыпать муку, добавить разогретое сливочное масло (2 столовые ложки) и вымешать в однородную массу без комков.

На каждый лист кладут 2-3 ст. ложки фарша и заворачивают.

Отварить картофель в мундире, очищенные дольки чеснока истолочь в ступке, разбавить бульоном или холодной кипяченой водой. Грибной соус.

Подайте спагетти с помидорами, полив их соусом. Отваренную рыбу выложить на блюдо. Сковороду или противень смазать маслом, посыпать толчеными сухарями (или измельченным печеньем) и выложить ровным слоем приготовленную массу. При постоянном помешивании доварить соус до готовности, т. е. до того момента, когда он загустеет и появятся отдельные пузырьки — начнется кипение. По окончании выпекания пере­верните корж на решетку для тортов и оставьте остывать. Подавайте на стол горячими, выложив орехи на блюдо, смазанное растительным маслом. Распустите оставшееся сливочное масло или маргарин в отдельной кастрюле и жарьте в масле сельдерей в течение 5-10 минут, пока он не станет мягким.

Кальмары обдать кипятком, быстро снять пленку и жарить на растительном масле в течение 3 минут, после чего немного остудить и нарезать кубиками. Затем смазать тонким слоем масла, посыпать половиной сухарных крошек, смешанных с молотыми лесными орехами. После этого добавить сметану и прожарить еще 1 минуту.

На оставшемся масле подрумяньте нарезанные ломтиками булочки. Куски гуся обвалять во взбитых яйцах, затем в сухарях и обжарить на среднем огне до появления золотистой корочки (жира должно быть столько, чтобы куски гуся плавали в нем).

Печень промыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать.

Мясо отбейте, натрите солью, обжарьте до образования хрустящей корочки на растительном масле. На гарнир рекомендуется молодой картофель. Голубей очистить от перьев, выпотрошить, промыть проточной холодной водой, осторожно вынуть грудные кости, начинить фаршем и аккуратно зашить.