Бутерброды с редисом

Время стерилизации при температуре до 85 °C - 20 мин. Замес теста продолжается не более 15 секунд.

В кипящую воду положить шпинат, варить 5 минут. С помощью 2 ч. ложек из приготовленной массы сформовать небольшие шарики и обжарить их в разогретом оливковом масле на слабом огне до золотистого цвета (следует жарить одновременно не более 5 шариков). Положите кальмаров, обжаривайте, помешивая, 5 минут. Украсить зеленью петрушки.

Переворачивая, поварите шарики по 1 минуте с каждой стороны и выложите на полотняную салфетку, чтобы удалить влагу.

Перемешать с оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла. Измельчить миндаль в миксере, понемногу добавляя остальные ингредиенты.

Подавать с горячими булочками или с поджаренным хлебом, со сметаной. Посолить, поперчить, перемешать. Оставшийся соус подать отдельно.

Жареные куски рыбы положить в сотейник, залить бульоном и тушить 20—25 мин на очень слабом огне.

Грушу почистить, нарезать кубиками. Жарить до готовности, поворачивая над углями.

Вяленую скумбрию приготовляют из рыбы весеннего улова, после нереста. На гарнир подать картофельные оладьи или жареный картофель, рис, овощной салат. На большую тарелку выложить мамалыгу, раз­ровнять, выложить мясо, потом — тертую брынзу, сметаной.

Мясо вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Морковь вымыть, очистить, нашинковать на крупной терке, лук очистить и мелко нарезать.

В готовую кашу добавьте орехи, масло, сахар и перемешайте. Банки помойте.

Сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Польем мясо 1 чашкой бульона и поставим в духовку. Смешать яичный крем и муку, а сверху положить взбитый белок. Слегка вдавить их в тесто. Засыпать зеленой петрушкой. Отбить маленьким деревянным молотком, посолить, посыпать красным молотым перцем и оставить на 20 минут. Кстати, у длинных парниковых огурцов кожица, как правило, тоненькая, поэтому я ее не срезаю, так как она придает этому салату яркость и привлекательность.

В форму, намазанную маслом и обсыпанную сухарями, положите рис, чередуя ряды. Варить рыбу 15—25 мин. С филе закончили, откалываем его в сторону. Баклажаны вымыть, испечь в духовке, очистить от кожицы, нарезать полосками по длине, положить в тарелку, посолить, поперчить, полить смесью уксуса и растительного масла, украсить кружочками помидоров, посыпать зеленью, укропа и петрушки и подать к столу.

Смазать смесью оставшегося масла с измельченным чесноком. Такой салат прекрасно подходит на легкий ужин, рекомендуется для каждого в качестве разгрузочной диеты. Я их нигде не встречала, и кто их видит, все говорят в первый раз. Тем временем лук очистим и нарежем кубиками.

Воду или бульон (около 1,5 л) прогреть на полной мощности в течение 5 -6 мин.

Рыбное филе отбить, свернуть рулетом, положив внутрь кусочек сливочного масла, запанировать рулет в муке, смочить в яичном льезоне (смесь яиц и молока), запанировать в сухарях и жарить во фритюре.

Муку смешать с разрыхлителем и просеять на подготовленную массу, замесить тесто.

Вынув из печи, поставь коробочку на блюдо и, облив соусом, сделанным из рубленой ветчины и лимона, подавай. Рис басмати, переберите, промойте, вымочите и осушите его. Огурцы разрежьте вдоль, удалите семена чайной ложкой, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Из указанного количества продуктов можно приготовить около 4 стаканов соуса. Корзиночки наполнить кремом из сметаны, украсить вареньем из вишен или земляники. Убавить огонь до слабого и полностью выпарить воду.

Нарезать кубиками малосольные кабачки и вареное белое мясо цыпленка.

Яйца растереть с сахаром, добавить сгущенное молоко, масло, соду, муку. Вместо копченого мяса можно употреблять также колбасу. Добавляют нарезанную ветчину, сосиски, почки отварные, говядину, масли­ны, специи и кипятят. Сверху на лепешки чайной ложкой положить яично-сахарную массу в виде бугорков.

Поместите их в центр блюда.

Свежую бруснику перебрать, промыть в холодной воде и откинуть на сито. Коктейль зрительно воспринимается как огнедышащий вулкан.

Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с луком и размоченным в бульоне белым хлебом.

Все смешайте так, чтобы смесь покрылась густой пеной. Саго залить холодной водой и варить отдельно.

В банку уложить слой нарезанного лука, затем 2 ряда баклажан, потом опять лук, и таким образом наполнись всю банку, залить остуженным маринадом, сверху полить предварительно прокипяченным, а затем остуженным растительным маслом (слоем в 2 см).