Концертное агентство Байрам

Блинчики наскоро

[16 февраля 2009]  Бутерброды

Затем корж смазать малиновым вареньем, повидлом или джемом и залить ореховой начинкой. Пробуйте на здоровье. В конце варки положить лук, поджаренный на масле. Добавить майонез, йогурт и горчицу.

Подавать на стол в салатнице, украсив листьями зеленого салата. Соедините пюре с оставшимися ингредиентами. Снять с огня, перемешать с оставшимся маслом, тертым сыром.

Спелую ягоду в сыром виде протереть через чистое полотенце или мешок. Приготовить соус: муку обжарить до слегка кремоватого цвета, влить бульон и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Залитые банки накрывают крышками и стерилизуют: полулитровые - 40 мин, литровые — 45 мин. Картофель очистить и нарезать кубиками, положить в кипяток.

Дать хорошо остыть.

Уложить их на смазанный противень и слегка придавить.

Грецкие орехи смешать с измельченными цукатами, оставшееся яйцо взбить миксером или венчиком в отдельной емкости. Готовый омлет разделить на порции. По вкусу на дно положить пряную зелень и гвоздику. Края бокала украсить фруктами. На гарнир подать рис. Взять укропа, петрушки, зелеь шнитт-лука, щавеля, всю зелень вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками, перемешать с картофелем.

Овсяные талеры хорошо хранятся в жестяной коробке 1—2 недели. Яйцо взбейте с молоком. Опустить в кипящую воду на 3—4 мин листья, снятые с крупного кочана капусты. Через час, когда тесто в результате брожения увеличится в 2 раза, сделать обминку и положить тесто в кондитерский мешок.

Можно приготовить как холодным, так и горячим.

Отбить тяпкой утолщения.

Добавьте мелко нарезанные грибы и прогревайте содержимое кастрюли еще 3-5 минут. Поставить сковороду на сильный огонь и налить масла. Оставить на сковороде масла ровно столько, чтобы оно покрывало дно, влить смесь приправ, добавить желудок и перемешать. Посолить, остудить и положить на ломтик белого хлеба, намазанный сливочным маслом, сверху посыпать толстым слоем натертого сыра. Выбрать крупные экземпляры репы. Пюре из слив и вареную фасоль соединить и прокипятить в течение 8 – 10 минут. Вырезать 4 квадрата, достаточно больших, чтобы они накрыли формочки.

Бобы мелко нашинковать, отварить в подсоленной воде. Цвет одуванчика хорошенько перемешайте с чайным листом и засыпьте смесь в чайник.

Мясо пропускают через мясорубку, смешивают с размоченным в молоке хлебом, еще раз пропуска­ют через мясорубку. Если повезет и вам попадется живая щука, то приготовьте по рецепту без отступлений: на икру из килограммовой щуки — примерно 2—3 ложки масла, 1 лимон или ложка уксуса. Яичный желток смешать с белым соусом и вылить на сковороду, положить остальное сливочное масло, поставить на слабый огонь и непрерывно размешивать до тех пор, пока соус не образует с остальной жидкостью эмульсию.

Когда хлебцы хорошо подойдут, обжарить их во фритюре по 4-5 шт. сразу. Отдельно смешайте 2 ст. л. воды, уксус, соль, перец по вкусу, прокипятите. Подавать язык нарезанным косыми тонкими ломтиками. Это наш слегка европеизированный вариант знаменитого индийского блюда карри. Добавляют оставшуюся муку. Готовый шпинат отцедить, выложить на тарелку и полить сухарным соусом.

Варите до загустения 15 минут. Лук мелко нарезать и слегка обжарить в растительном масле. Миндаль ошпарить кипятком, очистить от пленки и мелко нарезать.

Остальное молоко кипятят, добавляют разведенный крахмал и, постоянно помешивая, доводят до кипения. Противень смазать маслом и посыпать мукой. Подать с бисквитами. В первые дни после начала ферментации происходит бурное выделение Смешать муку, яйцо, молоко и сахар, взбить полученную смесь и испечь из нее 2 блина. На каждый хлебец по всей поверхности распределить по 1 ст. л. картофельного пюре, на него выложить по 1 ч. л. икры, а сверху — пару кусочков печени трески.

Филе окуня нарезать полосками, слегка отбить, посыпать солью и перцем, завернуть в них приготовленный фарш, обвалять в муке, смочить в молочно-яичной смеси, запанировать в сухарях и поджарить во фритюре. Эти консервы отличаются, помимо прочих достоинств еще и тем, что в домашнем варианте получаются намного вкуснее, чем консервы заводского приготовления.

Переложить яблоки в миску и добавить цедру, корицу, ликер.

Сметану растереть с маслом, мукой, посолить и вымесить, подливая столько воды, чтобы получилось некрутое тесто.

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28