Баба заварная обыкновенная

Из сока ананасов и желатина (6 г желатина, 0.25 л сока) приготовить желе и полить им пирожные.

Затем понемногу всыпьте половину муки и замесите тесто. Грибы промыть, порезать ломтиками и сварить. Туррон уж очень сложно, хотя они ближайшие родственники. Сваренные вкрутую яйца и кисло-сладкие яблоки натрите на терке.

Кипятить их в маринаде всего 8-10 минут. Приготовить песочное тесто.

Выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона, укропом и латуком. Йогурт смешайте с мукой, посолите.

Морковь очистить, вымыть, нарезать пластинками, варить в течение 20 мин. в небольшом количестве подсоленной воды, с добавлением маргарина.

Положить в салатник, заправить майонезом и по вкусу молотым перцем. Приготовить слоеное тесто, раскатать из пего топкие пласты 1—2 мм любой длины, но не очень широкие.

Мясо нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку. Чеснок очистим и порубим. Способ 2: Ягоды вымыть, удалить косточки, уложить в банки, пересыпая сахаром, уплотнить.

Ревень моем, очищаем от кожицы и нарезаем полосками длиной 3 см. Петрушку и сельдерей помыть, очистить, нашинковать мелкими кубиками и спассеровать на растительном масле; отваренный «в мундире» картофель очистить и нарезать кубиками; яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать кубиками. Полученным фаршем наполнить половинки яиц. Взбить сливки в густую пену. Разморозить креветок. Испечь 3 больших коржа и 1 маленький. К столу подавайте с зеленым горошком или квашеной капустой. Подавать охлажденным. Когда жидкость остынет до 30 С, добавить 100 г сухих дрожжей и 400 г хорошо сваренной патоки, предварительно разведя их в этой же жидкости.

Если пюре предназначено для длитель­ного хранения, рекомендуется горлышки закупо­ренных бутылок залить воском. Готовую рыбу выложить на блюдо. Смазать маслом большую сковороду, выложить рыбу, посыпать каждый кусок обжаренным луком с мукой. Грибы снова залейте холодной водой (2 л на 100 г грибов), оставьте часа на 3 и отварите в той же воде. Затем карасей из воды вынуть и выдержать на холоде в течение 15 мин. Варить смесь, непрерывно помешивая деревянной лопаткой. Сразу подайте на стол. Затем посыпать перцем и мукой, обмакнуть в растопленное сливочное масло, отпанировать в сухарной крошке и обжарить на решетке.

Очистку сельди надо производить следующим образом: отрезать край брюшка, голову и хвост, выпотрошить рыбу, сделан, надрез вдоль спинки и снять кожу с обеих сторон от головы к хвосту. Сварить сироп из 5 литров воды и 2 килограммов пиленого сахара. Замесить тесто на разделочной доске или в широкой кастрюле, хорошо вымесить.

Подать со сметаной и зеленью.

Смажьте сладким кремом. Получаются чудесные домашние конфеты к чаю, кофе. Перец нарежьте узкими полосками, помидоры очистите и измельчите, добавьте оливки. Из картофельного теста сделать крутые лепешки. Затем прибавить питьевую соду, немного соли и столько муки, чтобы можно было замесить не слишком крутое тесто. Сушеный чернослив хранить в закрытых банках в сухом темном месте в течение года.

Кальмаров отварить, нарезать соломкой. Добавляем нашинкованный лук, майонез, растительное масло. Приправить перцем и лимонным соком.

Затем разделить на 4 части и каждую очень тонко раскатать.

Положить зелень. Готовый бисквит выложить на доску и остудить, разрезать в виде ромбиков.

Все эти продукты растирать до тех пор, пока не получится светловатый крем. Поперчить. Добавить морковь, лук, коренья сельдерея и продолжать варку под крышкой до готовности. Тесто должно получиться, как густая сметана. Баклажаны ни в коем случае не должны подгореть. Все продукты смешать, добавить перец и соль по вкусу, заправить смесью из майонеза и горчицы. Свеклу полить частью заправки, перемешать и дать настояться около 10 мин.

Мелко нарубить филе рыбы, свинину и тщательно перемешать в миске вместе с яичными белками, вином и солью, добавить воду. Через 2 минуты по­ложите на сковороду картофель, а еще через несколько минут - телятину, предвари­тельно нарезанную маленькими кусочками. Пиццу запечь в духовке так, чтобы сыр расплавился. Эту смесь соединить с 9 кг патоки, разведенной в 25 л теплой воды, добавить 450 г хмеля и 3 раза вскипятить, не переставая перемешивать. В шейкер положите лед, добавьте все компоненты в указанном порядке: джин, бренди, лимонный сок.

За это время картофель должен стать мягким, а ломтики должны слегка разойтись в стороны. Обмакнуть в смесь ломтики мозгов и обжарить их на топленом масле до румяной корочки. Сделать небольшие лепешки в палец толщиной, положить на противень и подсушить в духовке на слабом жару. Варить до мягкости картофеля. Положить в него 30 г сливочного масла, посолить, поперчить, влить сок лимона.