Закуска «Азиатские рулеты»

Готовую курицу залить соком, выделившимся при тушении. Получившимся маринадом залить колбаски. На длинные деревянные шпажки нанизать по очереди кубики сыра и оливки.

Рыба запекается вместе с грибами и луком – больше аромата, и меньше посуды. Из массы сформуйте 4 биточка, запанируйте их в сухарях, обжарьте на растительном масле, затем прогрейте в духовке. Положить в глубокую посуду, залить водой или бульоном, добавить репчатый лук, лавровый лист, перец, соль и тушить в посуде до готовности.

Хорошо взбейте и вылейте в высокий бокал, добавив по вкусу содовую. тыкву очистить от кожи и семян, нарезать мелкими кубиками, положить в кипящее молоко или воду, добавить масло, соль, сахар и довести до кипения. затем всыпать промытое пшено и варить кашу Взбейте яйцо с сахаром, добавьте ром.

Тонкой струйкой ввести масло и размешивать до тех пор пока не образуется густая паста.

Готовый картофель и яблоки выложите на блюдо, хорошо посолите, поперчите и обложите отбивными, сосисками. Остудить, очистить, нарубить.

Края выложить половинками грецких орехов. Сюда же настругать мелкими стружками сливочное масло, добавить сахар, соль и размельченные орехи. Массу перемешать, добавить соду, погашенную уксусом, и вылить в смазанную маслом круглую форму.

Филе нарезать кусочками. Тушить на слабом огне, пока груши не подрумянятся, а затем влить вино. Хорошо промойте печень, очистите ее от пленок и нарежьте тонкими ломтиками. Приготовление крема с белым шоколадом: Взбить сливки.

По краям блюда разложить различные соленья и маринованные грибы. Края картофеля при помощи салфетки плотно соединить, придав ему форму рулета, переложить швом вниз на противень, смазанный маслом. Сформовать две лепешки.

Заверните телятину в фольгу и положите в разогретую духовку на 10—15 минут, после достаньте и приправьте мясо солью, перцем, посыпьте зеленью, сбрызните лимонным соком.

Морковь и свеклу нарезать соломкой, затем по отдельности потушить в масле.

Снять с огня, добавить сахар и молоко, размешать и снова вскипятить, не доводя до бурного кипения. Яблоки очистить, нарезать ломтиками, переложить в стеклянный салатник, обсыпать сахарной пудрой и, за­лив ромом, накрыть крышкой. Залейте полученным соусом кальмаров и хорошо перемешайте.

Добавить: 2 столовые ложки гхи или оливкового масла, 50 г свежего базилика, раскрошенного (крупный пучок), 1/2 чайной ложки соли, достаточное количество свежемолотого черного перца, чтобы вы начали чихать. Одновременно с подготовкой капусты и яблок готовит маринадную заливку в эмалированную кастрюлю наливают воду, добавляют сахар и соль, смесь кипятят 10—15 мин. затем в горячем виде фильтруют через 3—4 слоя марли и опять наливают в эмалированную кастрюлю. В миску кладут 3—4 куска почищенной рыбы, пассерованный лук и томат-пюре, огурцы, заливают рыбным бульоном. Равномерно разложите по всей поверхности готовую начинку, сверху накройте оставшейся лепешкой и защипните края. Все подготовленные компоненты тщательно перетирают с солью (из расчета 5—8 % соли по отношению к массе зелени) до выделения сока и утрамбовывают в банки емкостью 0,5 л, которые стерилизуют при температуре 100 °С в течение 20 минут. Дыню очистить от кожуры и семян и нарезать небольшими кубиками. Выпекать при средней температуре 30 мин.

Лук нарезать кольцами, морковь натереть на крупной терке. Свеклу и морковь очистить, натереть на крупной терке и обжарить на сливочном масле вместе с нарезанным кусочками сладкими перцем. Обрежьте излишки теста так, чтобы края были неровными.

Огурцы очистите от кожицы и нарежьте ломтиками. Все хорошо размешать и разлить в высокие тонкие стаканы. Три четверти количества масла нарубить мелкой стружкой, добавить полстакана сахара, муку, яйцо и молотый миндаль и вымесить песочное тесто. Готовьте приблизительно 15 минут.

Только что собранные огурцы промывают, плотно укладывают внутрь тыквы и заливают слабым рассолом (30 г соли на 1 л воды). Затем добавить мелко нарубленные вареные грибы, лук, соль, перец и хорошо перемешать. Рис промыть, опустить в кас­трюлю с кипящей водой и сварить до полуготовности. Морковь вымыть, очистить, промыть и нарезать кубиками. Перед подачей заправить мелко рубленным чесноком. Положить сливу в стеклянные банки и залить холодной кипяченой водой с уксусом.

Горчицу смешать с уксусом, оливко­вым маслом, медом и растереть.

Сваренный на молоке рис посолить и перемешать с рублеными вареными яйцами и маслом. Лук очистить, нарезать кубиками, зелень очистить, промыть, нарезать, шампиньоны очистить, промыть, нарезать ломтиками, томаты очистить от кожицы, нарезать на дольки.

Сметану нужно быстро и хорошо помешать, чтобы она не свернулась. Все продукты перемешать и полить соком лимона, добавить яблоки, нарезанные кусочками, соль, сахар, перец, сметану, майонез и еще раз хорошо перемешать. Аккуратно перемешать. Подавая на стол, в бокал положить шарик сливочного мороженого и залить холодным кофе. Лук порубите и обжаривайте 1 минуту на подсолнечном масле при полной мощности. Хорошо приготовленный маринад является гарантией успеха. Желтки яиц развести в 1/2 стакана воды и проварить до закипания, непрерывно мешая.

Почистите яблоки, нарежьте их тонкими ломтиками. Отличный завтрак получается: красивый, питательный и полезный. Сварить цыпленка, отделить кости и кожу, мясо мелко нарезать и смешать с майонезом.

Добавить специи и осторожно развести молоком.

После этого кастрюлю закрыть крышкой и дать молоку покипеть несколько минут. Растворить 1 чайную ложку сахара в воде. Влить в кастрюлю 2 л воды, добавить овощи и довести до кипения.