«Вьетнамское диво»

Затем выложить рыбу в керамические горшочки или мисочки, смазанные жиром, посыпать оставшимися шампиньонами, тертым сыром, полить соусом, в котором рыба тушилась, и запечь в духовке.

В качестве гарнира подайте салму. По истечении указанного срока залить рыбу водой.

Вскипятить 1 стакан отвара, разболтать муку в 0,5 стакана холодного отвара и влить в кипящий. Помидоры наколоть вилкой и запекать 5 минут при мощности 100%. Спаржу нарезать кусочками, отварить в подсоленной воде, отцеёдить. Накрыть крышкой и тушить в течение 30 минут до полного загустения. По краям уложить ломтики помидора. Затем понемногу добавлять попеременно смесь муки с пищевой содой. На 5 мин оставить отстояться, затем, опрокинув форму, выложить пудинг.

Все хорошо перемешать. Подавать к чаю торт холодным. На них с одной сторо­ны уложить вдоль филе сельди, а с другой положить гус­той майонез, а в середину — тоненькие кружочки яйца. Огурцы очистить от кожицы, нарезать вдоль на две половины и чайной ложкой удалить сердцевину. В конце тушения полить соком апельсина.

Дрожжи растереть с небольшим количеством сахара и влить туда же. Полить им ребрышки перед подачей к столу.

Поставить охлаждаться. Банки сразу укупориваем и пастеризуем.

Готовить в закрытой кастрюле в 70% режиме 10 мин. Для проверки готовности проткнуть середину бисквита деревянной палочкой - она должна остаться сухой. Замочите горошек на ночь. Остудить, нарезать мелкими кубиками. Муку развести с кефиром, добавить яйцо и замесить кислое (опарное) тесто. Баклажаны вымыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками, посыпать солью и оставить на 20 минут. Посолить, всыпать глютамат натрия, влить вино, довести до кипения, сбрызнуть душистым маслом и подавать к столу. Яблоки вымойте, очистите, удалите серединки, нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку или соковыжималку. Белый хлеб залить молоком.

Затем охлаждают и заливают в банки. Сковороду предварительно подогрел, растопил сливочное масло, выложил поросят и смазал майонезом. Хлеб нарезать ломтиками и обжарить с обеих сторон в разогретом масле. Курицу промойте, отварите до полуготовности.

Все ингредиенты выложить на блюдо слоями, пропитывая каждый майонезом. 1-й слой – вареная морковь, натертая на крупной терке. 2-й слой - распаренный изюм. 3-й слой - натертая вареная свекла. 4-й слой - натертый на крупной терке сыр. 5-й слой - измельченные орехи. 6-й слой – слегка отваренный чернослив. Картофель отварите, протрите, соедините с молоком, частью сметаны, мукой и двумя яйцами, перемешайте.

Смазать белком или растопленным сливочным маслом и посыпать мелко нарезанным миндалем, смешанным с сахаром.

Так же можно приготовить салат из других овощей. Повторите то же самое с оставшимся рисом — у вас получится 12 порций.

Способ смешивания-Бленд, бокал-Маргарита.

Подготовленные кусочки выложите на решетку.

Подать со сливками или молоком.

Перекалить масло в скороварке и растопить в нём жир. Медуницу измельчаем, солим, смешиваем с тертым хреном, смешанным со сметаной. Коренья и лук спассеровать на масле.

Смесь вылить в тесто, всыпать муку.

В полученное пюре добавить все пряности, уксус. Варить, пока овощи не станут мягкими. В 100 мл воды растворить 100 г сахара, сварить густой сироп. Фасоль сварить и охладить. Поставить на лед или в холодную воду. Сыр разрезать на 4 ломтика. Перед подачей на стол заправьте сметаной.

Дайте соусу загустеть, не доводя до кипения, снимите с огня и процедите через ситечко. Поставьте в предварительно нагретый до 150°С духовой шкаф на 15-20 мин, пока рис не распарится и не станет мягким. Морковь очистить, тщательно промыть проточной водой и нарезать мелкими кубиками, после чего отварить до полуготовности.

Коктейль готов. Вино смешать с солью и перцем и вылить на язык. Обвалять в муке, смочить во взбитом яйце и обвалять в тертой булке. Охладив смесь, ввести по одному желтки, ванилин и пюре из очищенных, сваренных и протертых сквозь сито яблок, затем — белки яиц, взбитые с оставшимся сахаром, осторожно перемешать. Порезать 8-10 стеблей зеленого лука и пучок щавеля или шпината, добавить 1-2 моркови, измельченные на терке и слегка обжарить.

Капусту очистить, нашинковать, посолить и оставить на 2 часа.

Шашлык можно готовить из любой части свинины, но целесообразнее использовать для этого мякоть задней ноги и лопатки, срезав липший жир, т. е. оставляя его на мясе слоем не более 5—7 мм.

Свеклу очистить, промыть и пропустить через мясорубку.