Вареники с творогом

Чеснок очистить, мелко нарезать и слегка обжарить на масле. Твердые зрелые груши очистить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Мясо нарезать кусочками, морковь — неболь­шими кубиками, а лук — кольцами и обжарить все вместе на жире.

Смесь разлейте в бокалы вместе с кусочками лимона и долейте холодным шампанским.

Употреблять можно в горячем и холодном виде. Положить на сковороду филе рыбы и готовить еще 15 минут под закрытой крышкой.

Переложить в небольшую кастрюлю. 2 яйца и огурцы нарезать кубиками. Баранину нарезать мелкими кусками, поджарить на сковороде, добавить мелко нарезанный обжаренный репчатый лук, зерна граната, залить водой так, чтобы она покрыла продукты, закрыть крышкой, поставить на небольшой огонь и тушить до готовности. Выложить в жидкость морковь, помидоры и паприку.

Закройте миску крышкой и оставьте мясо мариноваться на 2 часа. Разогреть в воке или сковороде кунжутное масло, обжарить в нем нарезанный чили, влить рисовое вино или коньяк, соевый соус и уксус. Положите малину и взбивайте все вместе еще 30-50 секунд. Затем положить рубленые яйца, перемешать и подать с маслом. Из консервированного зеленого горошка слить жидкость и добавить его в емкость с рисом и перцем.

Очистить яблоки от кожуры и натереть на мел­кой терке.

Украсить сверху ягодами белой и красной смородины. Нарезать небольшими кусочками говядину.

Основу разрезаем на две части. В холодную воду положить нарезанное маленькими кусочками копченое мясо, мелко нарезанный лук и поставить варить. Перед окончанием тушения капусту посыпать мукой, посолить, добавить немного сахара и перемешать. В тарелку влить 1/2, стакана бульона, добавить масло, отбить яйцо, всыпать муку, посолить и размешать. Сыр натереть и перемешать с пассерованной морковью. Обжарить тунец на сковороде, посолить и оставить. Смешать все компоненты и охладить. На большую тарелку выложить зеленый салат, сверху положить маринованный лук и полить все приготовленным соусом.

Выложить на блюдо, полить растопленным свиным жиром и посыпать сахарной пудрой.

Охладить, добавить тертый хрен.

Заполнить горячим дюкселем.

Их очистить и порезать. Подавать с маслом или маслом, в которое добавлено немного бренди. За 30 мин до окончания варки бульон посолить, добавить лук, морковь, корень петрушки. Сварить рыбу, после чего гарнировать ее отварным картофелем и зеленью петрушки.

Перемешать и готовить еще 5 минут при половинной мощности.

Мясо разделайте на порционные куски, отбейте и залейте соусом, поставьте в холодильник на 2—3 часа.

Влить в другую кастрюлю 1 л воды, довести до кипения, добавить 250 мл бульона, оставшегося от первоначальной варки мяса, прокипятить 1—2 минуты, добавить глютамат натрия, свиной жир, снять кастрюлю с огня, содержимое разлить по пиалам с лапшой и положить в каждую кусок баранины.

Соленые огурцы, очищенные яблоки и вареный картофель нарезать мелкими кубиками, яйца натереть на крупной терке.

Подготовленную капусту отварить в воде, отвар процедить, капусту протереть через сито.

Капустные листья отварите в подсоленной воде, сверните по 2—3 вместе конвертиком, обмакните во взбитые яйца, обваляйте в панировке, обжаривайте до золотистой корочки в растительном масле. Добавить картофель, лук, чеснок, морковь, ростки бамбука и сои, лавровый лист.

Приготовить 4 деревянных вертела толщиной около 30 мм, длиной около 15 см. Грибы на 2 часа замочим в воде. Варенье из мелких яблочек, известных как «китайские», считается деликатесным. Лук слегка спассеровать в масле (в другой посуде), добавить томат-пюре, тонкие дольки или кубики соленых огурцов, а также нарезанные грибы.

Тесто раскатать толщиной 1/5—1/3 см. В кипящую воду опустить капусту и остальные овощи. Раскатать в пласт, вырезать выемками лепешки и выпекать на смазанном и слегка обсыпанном мукой противне на среднем огне до образования золотисто-коричневой корочки. В середину каждого кружочка положить начинку. Мясо нарезать ломтями и слегка обжарить с двух сторон на сильном огне. Получившейся смесью полить авокадо и перемешать.

Положите сало с луком в горшочки, перемешайте, посолите, залейте кипятком до края горшочка и поставьте в духовку.