Суп из сельдерея и орехов кешью

Выпечь в духовке при температуре 200-220°С. Очищенный лук порежьте кольцами.

Помидоры залить маринадом, после кипячения добавить уксус. Обжарить на растительном масле с двух сторон. На хлеб положим слой капусты, ломтики сыра и кусочки масла. Малину хорошо промыть, очистить от плодоножек, сложить в миску и хорошо размять пестиком, деревянной ложкой или толкушкой.

Тушеные продукты и ветчину выложить в смазанную маслом форму, залить яичной массой, сверху положить кусочки масла и посыпать сухарями. Дать постоять 5 минут. Менее зрелые яблоки можно оставить дозреть на несколько дней в ящиках. Украсить лимоном и укропом.

Подавать в холодном виде.

Карасей очищают, потрошат и промывают. Когда соус станет однородным и прозрачным, снять сковороду с огня. Абрикосы и вишню моют, удаляют косточки и укладывают в банки, чередуя ряд вишни с двумя рядами абрикосов. Гарнир — малина. В простом часто скрывается гениальное.

Лук почистить, вымыть и на­шинковать тонкими полукольцами. Зеленый чай приятен легкой горчинкой.

Через полчаса из цыплят выступит сок, тогда посыпать их измельченной зеленью петрушки, перемешать и еще тушить с полчаса под крышкой. Залить жареное мясо и овощи водой и варить примерно 30—40 мин. Хорошо промытую сырую морковь, не очищая от кожицы, положить в кастрюлю с кипящей водой и варить, пока морковь не будет мягкой. Подготовленные котлеты по одной на порцию, не отбивая, нашпиговать свиным салом и соленым вареным языком.

Яблоки вместе с кожурой натереть на крупной терке.

Сверху посыпать мелко нарубленным зеленым луком (20 г) и полить сметаной (20 г). Взбить сливки, выложить в мешочек и отсадить по кругу на нижнюю ракушку. Пластины для лазаньи отварить в подсоленной воде. Лук положить в кастрюлю, влить масло и тушить под крышкой в течение 10 минут. Затем завернуть бутерброды в вощеную бумагу, хорошо закрепить концы. Свеклу отварите, остудите, очистите и натрите на мелкой терке.

Подавать горячей к чаю или кофе. Откинуть их на сито, чтобы стекла вода, сложить слоями (как конверт), обвалять в панировочных сухарях или пшеничной муке, затем в взбитом яйце, к которому добавлен рубленый укроп. Горшочки поставить в духовку и запекать вареники 10—15 минут. Горошек потушить и смешать с рисом, добавить соевый соус и поставить в теплое место. Солим по вкусу.

Обмакивая в кляр груши, опускать их в кипящее масло и румяно обжаривать. Добавить сметану, красный перец и хорошо перемешать. С подготовленной рыбы срезать филе с кожей. Выложенные горкой креветки перед подачей на стол можно полить приправой, а можно подать её отдельно. Подавать как закуску ко второму завтраку или полднику. накануне сварить рассыпчатый картофель, очистить, натереть, когда совершенно остынет. растереть добела масло, прибавить, все время мешая, сахар, толченый миндаль, лимонную цедру и по одному желтку. затем прибавить протертый картофель, твердую булку. размешать всю массу, а под конец осторожно вмешать взбитые белки. выложить в форму. испечь или сварить на пару. подать к нему молочный соус или фруктовую подливку. Нарезанную соломкой морковь тушить в масле и небольшом количестве воды до мягкости, добавить муку и молоко, заправить солью и тертым мускатным орехом. Свиную корейку нарезать на порционные куски с реберными костями, посыпать солью и черным перцем и зажарить на шампурах над горячими углями. Очищенные овощи, а также сельдерей и петрушку нашинковать, добавить немного воды и жира и пассеровать до полуготовности. Заправить зеленью петрушки, варить еще 1 мин и снять с огня.

Подать в баранчике, посыпав зеленью. Хлеб порежьте кубиками и обжарьте в масле до золотистой корочки.

Через 40-50 минут, когда тесто всплывет и увеличится в объеме в 2 раза, вынуть его шумовкой, переложить в посуду для замешивания теста, прибавить стакан теплого молока, соль, яичные желтки, стертые добела с сахаром и ванилином, яичные белки, взбитые в пену, все перемешать, добавить остальную муку и вымесить тесто. Также разложите на листьях салата. Так же можно приготовить лососину, нельму, тайменя, сига.

Во взбитую смесь добавить корицу, воду, ореховые ядра, нарезанные крупными кусочками, и муку для получения мягкого теста.

Компот пастеризовать при 90° С: пол-литровые банки — 15 минут, литровые — 20 минут, трехлитровые — 30 минут.

Сверху положить языки. Морковь моют, очищают и натирают на мелкой терке.

Выложить на блюдо слоями картофель, огурцы, яйца, сверху уложить рыбу и залить салат майонезом.

Будет замечательно, если Вы мелко порежете бананы и осторожно перемешаете их с варениками, полив затем медом. Когда мясо станет уже мягким (соку должно остаться несколько больше, чем в пёркёлте), добавить к нему сметану, гладко размешанную с мукой. Отпускают в порционной сковороде, полив маслом.

Зелень петрушки (0,5 пучка) мелко режут, грецкие орехи измельчают в ступке или с помощью ножа.

Отварив грибы, мелко их рубим или пропускаем через мясорубку.