Сандвичи с морской капустой

Держать при уровне мощности 10, пока не растает масло. Оставить еще на 50— 60 минут, затем вымесить еще раз, раскатать толщиной до 1 см, разделить на две части. Положите все ингредиенты, кроме кленового сиропа и веточек петрушки, в кастрюлю; кипятите на медленном огне в течение 15 минут.

С окорочков удалить кожу. Перемешайте и готовьте 3—4 минуты при полной мощности.

Затем испечь в разогретой духовке при температуре 140 °С и охладить.

К щуке можно подать сметанный или кисло-сладкий соус.

Изюмную массу смешать с яйцами, толченой корицей, простоквашей, сахаром и маслом. Вымыть помидоры, удалить плодоножки и порезать кусочками. Готовую курицу и овощи подать к столу в сковороде, отдельно подать соус.

Охлажденный паштет освободить от целлофана, нарезать кусками предварительно смоченным в горячей воде ножом и украсить каждый кусок кружком вареного яйца. Добавить их к печени за несколько минут до готовности. Очищенную капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, 1/2 стакана воды или мясного бульона, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 40 мин.

Украсить петрушкой. Кабачки разрежьте пополам в длину, удалите середину, заполните кабачки фаршем. Соус приготавливается так: сгущенное молоко слегка развести кипятком, добавить в него какао (порошок) и тщательно размешать.

Мелко порубить. Шампиньоны очистить, сварить, нарезать кусочками. Сливы помыть, разрезать на половинки, удалить косточки, пересыпать сахаром, уложить в кастрюлю, установить гнет и поставить на холод.

Начинить утку яблоками и зашить суровыми нитками. Желатин залить холодной водой.

Персики разрезать, удалить косточки. Муку просейте в квашню, сделайте посередине углубление и раскрошите в него дрожжи, добавьте сахар, яйца и воду. Яйца варим, очищаем, избавляем крабовые палочки от упаковки, чистим лук, открываем маслины, моем огурец.

Непосредственно перед подачей к столу положите вареники в горячий вишневый отвар и варите 5-10 минут. Подавать с овощами и соусом.

В сковороде разогреть масло и потушить в нем лук и чеснок до золотистого цвета. Приготовляется он следующим образом: взять 4 кг ржаной муки, 400 г солода, 400 г гречневой муки, смешать, залить 24 л воды, размешать, влить 1 л кипятка. К блюду хорошо подать хлеб с салом и свежим чесноком. Затем вынуть из кастрюли, снять кожу, отрезать голову и хвост.

Мидии отварить в небольшом количестве воды с лавровым листа и мелко нарезанным луком. Очистить и вымыть овощи.

Подавать с отварным картофелем, украсив веточками петрушки. Поставить желе в холодильник для загустения. Развести водой и проварить несколько минут. Выдержите тесто 30 минут при комнатной температуре. Все колбаски завернуть в фольгу и поместить в холодильник на несколько часов.

Вскипятить молоко. Клюкву моют, припускают в небольшом количестве воды, протирают через сито, добавляют сахар и перемешивают. После того как кожица начнет лопаться, вынимайте сливу, остудите в холодной воде, и ножом снимите кожицу.

Тесто набирать столовой ложкой и опускать в кипящую подсоленную воду.

Грибы очистить, рассортировать по величине, обрезать корешки (у маслят удалить кожицу), затем аккуратно промыть в холодной воде и выбрать из воды на сито, чтобы вода хорошо стекла. Раскатать марципановую массу в пласт и, поскольку эта масса предназначена для начинки, вырезать из нее ножом или выемкой кусочки в соответствии с размерами выпечного изделия.

Готовую рыбу осторожно выложить на блюдо, вокруг обложить жареной картошкой.

Мясо курицы промыть, поместить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь и варить 25 минут.

Почистите и порубите авокадо, добавьте в первую миску вместе с нарезанным помидором.

Украсить дольками или кольцами помидоров. Лук очистить, мелко нарезать и отварить вместе со свекольным листом, затем протереть сквозь сито вместе с отваром (можно и не протирать). Картофель, морковь, лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Бараний курдюк нарезать по 15—20 г, нанизать вперемежку с картофелем на шомпол, жарить в мангале. Затем грибы и картофель сложить в кастрюлю, залить сметанным соусом, добавить лавровый лист, перец (горошком)' и тушить на небольшом огне 10-12 минут (до готовности картофеля). Насыпьте горкой на ра­бочий стол муку, сде­лайте в центре углубление в которое положите яйца, са­хар, ликер, слегка размягченное сливочное масло и щепотку соли. Осторожно помешивая, ввести взбитые в пену белки, перебранный и промытый изюм, растопленный маргарин и разложить в смазанные маргарином и посыпанные молотыми сухарями формы. Приготовьте варенье: вымойте и почистите лесные ягоды. Морковь вымыть и очистить, мелко нарубить, лук очистить и нашинковать. Добавляю лук к свекле.

Баранину без костей и ветчину отварите в подсоленной воде со специями. Аккуратно приподнимите паратху, положите ее на сковородку, обжарьте с обеих сторон на гхи, следя за тем, чтобы вся паратха пропиталась гхи.