Салат из моркови и яблок с лимонным соком

Очищенный картофель нарежьте дольками, обжарьте и положите вместе с грибами в глиняный горшок, залейте водой до уровня верхнего слоя. Периодически помешивать.

Когда печь сильно раскалена, снять крышку и поджаривать смазанные куски до тех пор, пока они не станут золотистыми. Готовое пюре выложить на блюдо, а сверху поместить бараньи отбивные котлеты, обжаренные на решетке, украсить веточками петрушки и ломтиками лимона.

Приготовьте по основному рецепту слоеное тесто. Из сахара, сиропа, 1/2 стакана вина сварить сироп.

Украсьте грецкими орехами. Очень вкусное вино получается, если вместо сиропа к нему добавляют от 50 до 100 г на 1 л липового или цветочного меда. Мясо вымыть, удалить пленки, обсушить салфеткой. 1 л воды довести до кипения, добавить луковую шелуху. В стакан для коктейлей вливают сок, кладут шарик мороженого и взбивают в миксере. Всыпать 1,5 чайной ложки семени укропа. Помидоры подсолите, наполните подготовленной массой, накройте верхушками. Остывшие фрикадельки положить в формочки вместе с консервированным горошком, шариками из отварной моркови, залить бульоном и дать застыть. Растительное масло смешивают с уксусом, пряностями, перцем и солью, заливают мясо маринадом, накрывают кастрюлю крышкой и ставят в холодильник на 10-12 часов. Спелые ягоды облепихи помещают в эмалированную посуду с небольшим количеством воды и на слабом огне кипятят до размягчения ягод. Закрыть крышкой и варить на сильном огне 5 мин.

Определение готовности смеси.

Положить цветную капусту в глубокую кастрюлю, залить водой и нагревать, накрыв крышкой, на полной мощности 6 мин, пока капуста не станет мягкой. Добавить какао, разведенное в молоке, и кипятить на медленном огне, помешивая, до тех пор, пока капля, налитая в холодную воду, не перестанет расплываться. Цветную капусту отварить и разобрать на кочешки. Отдельно подайте любой овощной сок. Приготовьте кебабы.

В кастрюлю выливают всю воду по норме, кладут соль, масло и доводят до кипения. Добавить уксус, соевый соус, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, кунжутное масло, размешать и выложить на тарелку. Вылить на них яйца, стараясь не смешивать желтки и белки.

К взбитому до образования устойчивой пены маргарину, подмешать просеянную муку, порошок какао и пищевую соду.

Хранить в холодильнике и использовать для приготовления самостоятельного салата из чеснока и терна или добавлять в различные фруктовые и овощные салаты. Использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир. Дать отстояться 3 мин под крышкой.

Морковь мелко нарезать, слегка пассеровать, а затем припустить в молоке с добавлением воды до готовности, жидкость выпарить и вместе с морской капустой дважды пропустить через мясорубку.

Положить оставшуюся вермишель. Положить в кастрюлю и варить в соленой воде (на 1 л воды — 2 столовые ложки соли) 30 минут. Жарьте пончики по несколько штук за раз до появления румяной корочки, выкладывая готовые на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.

При подаче к столу положить в щи сметану и зе­лень.

Лосося нарезаем широкими полосками.

Яблоки очистить от сердцевины и нарезать дольками. Третий ломоть, смазав маслом, перевернуть и положить сверху. Готовый суп посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки, орехами, заправляют маслом, разливают по тарелкам и подают к столу.

Раскатать в пласт толщиной в 1/2 см и срезать прямые углы. Примечание.

Запечь курицу в духовке, как обычно.

Муку просеять горкой на чистый стол, сделать углубление, вбить в него яйцо, влить воду, посолить и руками вымесить упругое тесто так, чтобы оно отставало от рук и рабо­чей поверхности. На каждый ломоть хлеба нанести толстый слой грибов, сверху положить кружочки помидора и кольца лука, посыпать тертым сыром. Влить кипяченую воду, довести до кипения, добавить бульонные кубики, готовить еще 2—3 минуты при полной мощности. Разделить количество лука пополам, каждую луковицу разрезать на 4 части – обжарить и положить в кастрюлю, где обжаривался цыпленок.

Вареную курицу нарезают ломтиками, смешивают с нарезанными яблоками и апельсинами. Обжарить изделия в кипящем жире. Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы и наколоть. Подготовленные ягоды крыжовника уложить слоями в литровую стеклянную банку, пересыпав каждый слой сахаром, влить холодную воду, накрыть крышкой и пастеризовать (стерилизовать). Рыбу посыпать мукой, перемешать и поджарить на сливочном масле. Ну, и еще несколько секретов, которые необходимо перед вами раскрыть (мы же договорились вести речь о кулинарии безо всякой чертовщины, тайн и магии. ). Готовые батоны кладут в кастрюлю, сотейник или котел, заливают холодным бульоном, сваренным из костей курицы, добавляют лук, коренья, доводят до кипения и варят, закрыв крышкой, почти без кипения около 1,5—2 ч. Воду закипятить, добавить лук и соль, влить в рис и вскипятить еще раз.

Замесите тесто из муки, соли, сливочного масла, 4 столовых ложек холодной воды и положите на 2 часа в холодильник.

Нарезать полоски 25х10 см и разложить их на посыпанном мукой столе или сложить стопкой, пересыпая мукой. Самогон разбавить кипяченой водой (40 градусов), подсластить сахаром по вкусу, пропустить через фильтр.

Разо­греть духовку до 160-180°.

Блюдо готовится в форме, в которую вливают немного желе и охлаждают. Полученный соус варить при слабом кипении 15—20 мин. Разложить рис и мясо по тарелкам, посыпать зеленью, украсить кружочками помидора и огурца. Обжарить лук и морковь. Шар разделите на 4 части, каждую часть раскатайте отдельно, сверху положите начинку - нарезанные яблоки, густое варенье или джем. В эмалированную кастрюлю всыпать муку, сахар и размешать.

Все ингредиенты смешать с консервированной морской капустой, добавить соль, перец, уксус и растительное масло. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Для соуса подогрейте сметану, положите измельченный чеснок, измельченную зелень, посолите, всыпьте' муку и немного поварите.