Салат из лука-порея и зелени сельдерея

Каштаны очистить, отварить, снять кожицу, протереть через сито.

Собрать маринад, опустить овощи, кипятить примерно 50-55 минут. Суп довести до вкуса. Теперь смешайте оба сока и нагрейте до 70 градусов. Выложить получившийся фарш на небольшую сковороду с 10 мл растительного масла и довести до готовности на пару.

Сверху разложить ломтики осетрины, на нее раковые шейки. Кабачки промыть, очистить от кожицы, нарезать, залить молоком и варить до готовности. Готовые кексы вынимают из форм, охлаждают и посыпают сахарной пудрой. Одну часть белого хлеба замочить в молоке, другую нарезать мелкими кубиками. На следующие сутки таз ставят на огонь, добавляют 2—3 г лимонных корочек и варят до тех пор, пока плоды не станут прозрачными. Изделия посыпать сахарной пудрой и сразу подавать. Приго­товленный салат залить заправкой и выдержать в холод­ном месте приблизительно 1/2 часа.

Посолить, если нужно добавить сахар, положить тонко нарезанный сладкий лук и варить до готовности всех овощей. Морковь, сельдерей и топинамбур натереть на мелкой терке. Жарить филе порциями на среднем огне 15-20 мин, переворачивая по мере готовности каждой стороны. Весь торт смазать взбитыми сливками.

Просейте муку и соль в миску, сделайте углубление в центре и вылейте в него яйца, масло и воду. Затем переложите на рабочую поверхность и замесите тесто. Полученное пюре поместить в чистую эмалированную кастрюлю или таз, поставить на огонь и кипятить в течение 5—7 мин.

Добавить бульонный кубик и горо­шек Накрыть крышкой и варить 14 минут на средней мощности. Проверить, пропекся ли кекс.

В во ду положить лук, петрушку, лавровый лист, соль, перец. Затем на полчаса оставить постоять, а после этого взять масло из холодильного шкафа и раскатать скалкой.

Вокруг разложить кабачки и цуккини. Добавить цедру в жидкость в кастрюле, всыпать подогретый сахар. Все продукты смешать, на доске вымесить тесто и поставить в теплое место для увеличения в объеме в 2 раза. Не сливая, добавить квашеную капусту, растительное масло, соль, рубленый лук, снова довести до кипения и дать настояться при закрытой крышке в течение 50 минут. Снять пену.

Поместите сосиски на решетку, обжаривайте их со всех сторон, осторожно переворачивая время от времени. Быстро обжарить мясо с обеих сторон на очень сильном огне. Яйца мелко нарежьте, в высокую салатницу уложите слоями рис, яйца, творог, орехи и изюм.

Затем скатать его в шар, накрыть миской или влажным полотенцем и оставить на столе. В процессе варки с поверхности бульона удалить пену. Продолжая мешать, постепенно добавить 1/2 стакана горячей воды. Затем на несколько минут поставить в духовку. Замесите тесто и отложите. Взбейте яйца и смешайте их с творогом, мускатным орехом, специями и сливками. На одну половину кружка кладут готовый фарш из миндаля или орехов, измельченных и смешанных в равной пропорции с сахаром и заворачивают в виде пирожка. Вы­пекайте в нагретой духовке 20 минут. Нарезать сардельку ломтиками, полить распущенным сливочным маслом или маргарином, посыпать тертым сыром. Отпускают рыбу в порционной сковороде, посыпав зеленью. Добавьте соль, селитру и перец, тщательно перемешайте. Приготовить из остальных продуктов пикантный маринад и добавить в него резаный перец. Пусть смесь постоит несколько минут, прогреется, затем выключите плиту.

Последним слоем уложить грибы. На этой воде заварить кофе согласно инструкции к кофеварке. Отделить белую часть корки от наружной зеленой.

В тесто для лекаха можно добавить изюм, лимонную цедру, орехи, ягоды из варенья. Подать к столу в горячем виде.

Делаем тесто из муки, кефира, соды, соли, масла, маргарина, взбитого яйца. Вынимают из формочек, разрезают каждый по горизонтали, смазывают тонким слоем варенья, а затем снова соединяют. джем. Отдельно подать соленые или консервированные огурцы.

В жаровню налейте оставшееся масло, выложите слоями капустные листья, мясной фарш и морковь с луком. Подготовленные порционные куски крупной рыбы сварите в небольшом количестве процеженного рыбного бульона, периодически снимая пену. При подаче блюдо можно посыпать зеленью или луком, тонко нарезанным и сбрызнутым уксусом. Яйца очищают и мелко нарезают.

Огурец очистить от кожуры, разрезать вдоль и нарезать не­большими кусочками. Количество жира на порцию любой каши можно брать различное: 10, 15 или 20 г, а сахара 5, 10, 20, 25 или 30 г. Через час-полтора вмешайте в опару сливочное масло, сырые желтки, посолите и добавьте оставшиеся белки. В той же сковороде, где под­жаривали хлеб, смешайте ос­тавшиеся сахар и сливочное мас­ло, слегка подержите на огне, а затем добавьте кусочки ананаса, чтобы они покрылись карамелью. Перед подачей к столу посыпьте рубленой зеленью, подайте со сметаной и кусочками мяса. Картофель почистить, нарезать тонкими ломтиками и промыть в холодной воде, чтобы удалить крахмал, а затем обсушить.