Салат из курицы с вареными баклажанами

Для вкуса в пюре добавляют немного лимонной кислоты. Варить на слабом огне до полной готовности овощей. Все хорошо вымешать. Ягоды брусники перебрать, промыть, не бланшируя, поместить в эмалированную посуду, поставить в нагретую духовку или русскую печь и томить до появления сока.

Жарят основным способом. Нарезать перец и лук кубиками, фасоль — трубочками 1 см. Морковь тонко нашинковать, редис нарезать тонкими ломтиками.

За 10 минут до его готовности добавить в суп шпинат. Разрезать на 4 части и подавать к столу. Консервированную пасту можно заменить протертыми свежими помидорами, тушенными в масле.

Тушить под крышкой 4 мин при полной мощности. Нашинковать 1 небольшой кочан капусты, посолить, добавить лимонной кислоты и хорошо размешать рукой. Разнообразие начинки пиццы бесконечно. Подать фаршированный арбуз охлажденным. Когда мясо зажарится со всех сторон, прибавьте мелко нарезанного лука; жарьте вместе с мясом до мягкости, затем нарежьте 2—3 помидора, обжарьте, залейте бульоном или горячей водой и варите на умеренном огне. То же самое надо сделать и с другой стороны тушки. Продукты следует класть одновременно (фрукты нарезать мелко). Глазурь: взбить в крепкую пену одни белок с сахарной пудрой, добавить в него сок от одного лимона, продолжать взбивать до сгущения, затем вылить массу на кекс и равномерно распределить по его поверхности.

Овощи спассеровать на масле, отварить и протереть в отвар.

Томат-пюре (100 г томата-пюре на 1 кг соуса) протирают через сито, уваривают до половины первоначального объема и соединяют со сметанным соусом. А Вы что думали, тот, о ком трубят все СМИ добрался и до нашей кухни :-) Бутерброд с маслом - банально. Перед подачей на стол нарезать ломтиками и отдельно подать в соуснике соус мадера. Поскольку в кетчупе уже есть все необходимые компоненты, то его разбавляют сметаной в соотношении 1:2, хорошенько перемешивают или взбивают миксером и доводят в сотейнике почти до кипения. Пудинг подаем с абрикосовым соусом.

Филе рыбы моют, нарезают кусочками, солят, перчат, смазывают растопленным сливочным маслом и жарят на решетке над раскаленными углями до готовности.

В двухлитровой кастрюле нагреть бульон, добавить морковь и картофель.

Курагу тщательно промыть и залить кипятком на 3 ч. Масло с мукой подогреть и смешать в глубокой сковороде, не давая подрумяниться.

Сняв с огня, добавить соль, сырые яйца и размешать. В него можно добавить по вкусу кетчуп.

Биточки хорошо подать со сметаной. При подаче мясо залить полученным соусом и посыпать зеленью петрушки.

Все прогреть и хорошо перемешать, снять с огня и дать остыть.

Вариант 2: Вместо сливочного сыра можно взять такое же количество соевого сливочного сыра или соевой сметаны. Можно использовать и другие грибы, но в отличие от шампиньонов, перед жаркой их необходимо отварить. Баклажаны очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Булочку разрезать вдоль на три части. По сторонам положить кружочки яичных вареных белков, наполненных вместо желтка рубленой морковью. Растопите сливочное масло и присыпьте мукой. Влейте теплые сливки и молоко в яичную смесь и тща­тельно перемешайте. Переложить фрукты в творог, добавить толченые ядра грецких орехов, легко перемешать и выложить в салатник.

Уложить на дно подноса пласты хлеба встык друг к другу. Медовые вина рекомендуется приготовлять на яблочном соке с добавлением крыжовникового или грушевого или на соке белой смородины. Обжаренное мясо и подготовленные овощи разложить по порционным горшочкам, добавить соль, перец, лавровый лист и залить горячим бульоном. Залить маслом, на котором жарились баклажаны, накрыть крышками и стерилизовать 15 минут.

Выдержать на холоде. Абрикосы процедить, сироп оставить. Яйцо должно оставаться полужидким.

Положите каперсы, щепотку острого перца, соль, заправьте оливковым маслом и перемешайте. Каждый пирожок обмакнуть в растопленное сливочное масло и уложить в форму, смазанную маслом.

Нанижите голубцы вперемежку с помидорами на шампуры, разложите на алюминиевых корытцах для гриля. Лук, нарезанный кольцами, промывают. Наполненные банки укупоривают жестяными или пластмассовыми крышками без последующей стерилизации. Баклажаны помыть и нарезать с кожицей круглыми или овальными дольками толщиной - 0,7 см. Кусочки мяса надеть на шпажки для шашлыка и зажарить на решетке.

Смешать в шейкере сироп из черной смородины и молоко, вылить полученную смесь в бокалы или пиалы с предварительно размягченным мороженым. Морскую капусту смешиваем с луком, нарезанными соломкой крабовыми палочками, все перемешиваем и добавляем растительное масло.

Добавить по вкусу лимонную кислоту и соль.

Соус майонез с томатом подается к жареной горячей и отварной холодной рыбе.

В глубокой миске смешивают консервированную кукурузу, рис, креветки, лук и зелень. Обе массы смешать и вскипятить при постоянном помешивании, снять с огня, охладить и домешать мягкое сливочное масло.