Салат а-ля гундель

Снять с огня и оставить на 1 час. Взбить миксером. Подать масло. курицы подготовить, промыть и тщательно обсушить. нарубить на кусочки по 4 см. грибы вымыть и обсушить, крупные грибы нарезать ломтиками, маленькие оставить целыми. чеснок мелко нарезать. разогреть в воке или сковороде растительное масло и обжарить нарезанный чеснок на среднем огне. когда ароматические вещества чеснока перейдут в растительное масло, вынуть чеснок и, увеличив огонь, положить нарубленную курятину. жарить до светло-коричневого цвета в течение 10 минут, затем добавить грибы, уменьшить огонь и готовить под закрытой крышкой еще 5 минут. влить рисовое вино или херес, когда часть вина испарится, влить соевый соус или посолить и добавить 1 столовую ложку воды. добавить глютамат натрия. выдержать под закрытой крышкой на слабом огне еще 10 минут. При подаче полить сиропом с вином. Вы можете приготовить данное блюдо и в обычной сковороде на плите. Разверните готовый корж, про­мажьте его лимонным кремом разровняйте лопаткой поверх­ность и вновь сверните в рулет. Баранину кусками по 35 - 40 г посолить, нанизать на шпажку и жарить над древесными углями без пламени.

На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить нарезанные огурцы и кусочки перца, обжарить на сильном огне не более минуты, все время встряхивая сковороду.

Овощи и корнеплоды нарежьте небольшими кусочками, выложите в посуду с чесноком и луком, залейте бульоном, добавьте пряности, соль, томатную пасту, закройте кастрюлю крышкой и варите суп на среднем огне 10—15 минут. На сковороду налейте постное масло, накалите слегка и жарьте лепешки с дырочкой па среднем огне до румяного цвета с обеих сторон. Сало нарезать кусочками толщиной 1 см и нанизав на зубочистку, поставить на картофель. Воду слить, залить ягоды свежей теплой водой и варить до размягчения. Пирог выпекать 25 минут до образования золотистой корочки. Ос­тавьте размягчаться сливочное масло в миске при комнатной температуре. За полчаса до конца брожения добавить взбитый белок, хорошо размешать, дать тесту подойти и жарить блины с двух сторон. Из приготовленного фарша сформировать 4 тефтели и поджарить в масле. Детский праздник будет интересным.

На раскаленной сковороде поджарить с маслом говядину, выложить ее в соус, добавить сметану, жареный репчатый лук и прокипятить 2-3 мин.

С птицы снимите кожу вместе с частью мякоти. Кочаны диаметром более 18—30 см разрезать на 2 или 4 части.

Яблоки очистить от кожицы и нарезать дольками. Замесите тесто из всех перечисленных компонентов, поставьте его в холодильник на час. Мелко нарезать морковь, при- пустить с маслом и сливками, после чего заправить солью и сахаром. Можно использовать и отдельные части, но одни грудки не подойдут, нужна косточка для навара. Для начала вам необходимо обзавестись солодовой мукой. Противень размером 32х18 см выстелить бумагой для выпекания.

Выложите в формочки яйца с небольшим количеством лука и прикройте кусочком ветчины. Очень вкусно и быстро. Замесить опару из дрожжей, сахарного песка, 8 ложек теплого молока и небольшого количества муки, залить опару в углубление в муке, закрыть полотенцем и дать подойти в течение 20 минут.

Взбейте и поджарьте их на разогретой и смазанной сливочным маслом сковороде, выложите на отдельную тарелку и подождите немного, пока яичница остынет.

Дайте остыть.

Довести соус до кипения.

Выпекают 40 минут на среднем огне. Масло положить в миску и растворить на медленном огне, не доводя до кипения, дать немного остыть. Добавить муку, томатную пасту, сметану. Затем печенье по двое склеивают мармеладом п покрывают лимонной глазурью.

Поверх мясного фарша наносят рисунок из пюре.

Банки с маринованными томатами можно пастеризовать при 90 °С: полулитровые — 15 мин, литровые —30, трехлитровые — 50 мин.

Лук и шампиньоны мелко нарезать. Полить свободные места молоком с шафраном.

Добавить молоко и какао, разведенное холодным молоком. Гуся вымойте, обсушите и натрите толченым чесноком, затем густо намажьте горчицей и уложите в гусятницу. Затем кусок теста выложить на полотенце, посыпанное мукой, раскатать в очень тонкий пласт, смазать с одной стороны растопленным сливочным маслом и посыпать тонким слоем молотых сухарей.

Если есть квас, то приготовление окрошки не займет у вас больше 10-15 мин, Вареные мясо и картофель режем мелкими кубиками (можно и кусочки отварного филе рыбы), свежие огурцы -соломкой. Массу тщательно перемешать и выдержать в течение 30 минут. На каждые 100 г настойки взять 10 г лимонной кислоты, 500 г сахара и три четверти литра воды. Самое интересное заключается вот в чем На глазах у публики(гостей) вы переворачиваете этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем салатница.