Пряники медовые

Через несколько минут положить помидоры, очищенные и мелко нарезанные. Постепенно добавить манную крупу, прогреть смесь, помешивая, до набухания крупы. Вынуть жаровню с мясом из печи, налить туда бульон, мясо перевернуть, накрыть и запекать 30—35 мин при средней мощности и температуре горячего воздуха 180° С. Рисовую муку всыпать в кастрюлю, добавить подготовленное куриное мясо, перемешать, одновременно из­мельчая мясо. Половину его положить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. На дно пол-литро­вой банки положить лавровый лист, перец, нарезанный кольцами лук. Рисовую лапшу отварить, окинуть на сито. Подавать с рассыпчатым вареным рисом, помидорами, маринованным луком. Любой повар стремится достичь своей цели — подать самое лучшее картофельное пюре.

Массу хорошо вымешать, выложить на доску и вымесить. На середину вдоль слоя кладем фарш и соединяем края массы так, чтобы один край массы прикрывал другой, образуя сплошной шов.

Снять с огня, остудить до комнатной температуры и процедить. Подготовленные зрелые ягоды размять деревянной ложкой, соединить с половиной сахара и поварить на слабом огне около четверти часа.

Творог с петрушкой пропустить через мясорубку, посолить, выдавить чеснок.

Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в 1 столовой ложке растительного масла до золотистого цвета. Затем добавляем коренья, лук, соль (7 г на 1 л воды) и варим при слабом кипении до готовности. В готовый суп добавить немного тертого мускатного ореха, нарезанную зелень петрушки и поджаренные сосиски. Возьмите абрикосы, желательно, твердые, разрежьте на половинки и удалите косточки.

Яйца растереть с сахаром добела, развести горячим миндальным молоком и прогреть, помешивая, до температуры 75 – 80°C. Нарежьте сыр ломтиками и разложите в виде решетки поверх буханки. Если их затем залить сладким чаем и выдержать несколько часов, получится ароматный персиковый прохладительный напиток, отлично утоляющий жажду. Клубнику и ломтики киви обмакивают в белый шоколад, ломтики банана и дольки апельсина – в черный. Выпекать в духовке около часа. Снимем сковороду с плиты.

Муку просеять и растереть с мягким маргарином.

Пресное тесто раскатайте так, чтобы толщина пласта была примерно 3—4 мм. Филе рыбы нарезать на кусочки, слегка обжарить с луком уложить в кастрюлю. В горшочек выложить промы­тый рис и сливочное масло, прогре­вать в духовке, пока рис не станет светло-коричневым, потом доба­вить лук и сельдерей. Подать отдельно охлажденный рассыпчатый рис.

Когда лук подрумянится, положить корень сельдерея, спассерованную отдельно муку, залить бульоном и варить до готовности лука. Сварить полпорции каши, добавить поджаренный в масле нашинкованный лук, масло, перемешать и выложить на капусту. Промыть в воде желатин и откинуть на частое сито, положить в стакан, добавить 1/2 стакана сливок и перемешать.

Кроме кураги, можно положить изюм.

Поставить кастрюлю с яичной смесью в кастрюлю с горячей водой и, сильно взбивая, довести массу до загустения, постепенно вливая подогретые сливки (соус по консистенции должен быть похож на жидкую сметану).

В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить в нем красный лук до размягчения, добавить нарезанные морковь, сельдерей, лук-порей, фенхель.

Перловку перебирают, заливают водой и варят до полуготовности. Добавить толчёный чеснок, гранат или барбарис, корицу, гвоздику, хмели-сунели, чёрный перец.

Замесить тесто.

Добавьте орехи, корицу, ванилин и все аккуратно перемешайте. Между кусками куриных окорочков равномерно распределить порезанные с кожурой 1 апельсин и 1 лимон, тушить под крышкой 15 минут, подать с рисом. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить, помешивая, овощи до прозрачности лука. Добавленные в щи или борщ дольки айвы придают блюдам приятный кисловатый вкус.

Если семья употребляет яйца, в тесто добавляется желток.

По краям разложить сливочное масло, нарубленное хлопьями, соль и перец. Перед подачей на стол заправить экстрактом кореньев и ввести желтки, предварительно разведенные" жидкой частью супа.

Лук мелко порубить и обжарить в масле до золотистого цвета, туда же положить целые помидоры, немного потушить вместе с луком, посолить и поперчить по вкусу.

При подаче положить в тарелку нарезанные почки, добавить заправку из яиц и молока, налить рассольник и посыпать его зеленью. Положить слоями в смазанную жиром форму попеременно пластины для лазаньи и чечевицу с овощами (завершающий слой — чечевица). Подавать к столу с зеленым горошком или шпинатом. Смешать грибы с сыром, залить сидром. Отдельно подать салат из помидоров, огурцов или виноградный уксус. Овощи на пару обладают приятным, сильным ароматом: если найдется молодая морковь — лучше использовать ее, она и в подготовке не нуждается. Молоко вскипятить со 100 г сахарного песка, солью, измельченной цедрой лимона, добавить рис, процеженный изюм, сливочное масло или маргарин, оставить на слабом огне до полной готовности риса, перемешать со взбитыми яичными желтками, выложить на блюдо и остудить.

Готовить до тех пор, пока овощи не станут мягкими, время от времени помешивая. Очищенные овощи промыть, кости промыть и разру­бить, добавить приправы, залить холодной водой. Из сока, растертого чеснока и специй приготовить маринад. Оставшимся кремом помазать верхний слой и посыпать орехами.

Лук мелко нашинкуйте, залейте вином и прокипятите в течение 5 минут, добавьте томатный соус и коньяк.

В отдельной сковороде на разгретом растительном масле слегка обжарьте лук, а затем кусочки бананов. С помощью круглой выемки тесто разделать на кружочки диаметром 5 см. Приготовить тесто, или вместо пшеничной взять муки гречневой, или гречневой пополам с пшеничной, 3 стакана свежей черники или свежих слив или вишен, вынув из них косточки, размешать осторожно с 0,5 стакана сахара, чтобы не раздавить ягод.