Пирог яблочный без теста

Перед подачей украсить каперсами.

Сковороду смажьте маслом, влейте в нее приготовленное тесто и поставьте в горячую духовку. Для тою, чтобы очистить томаты, надо крестообразно надрезать кожицу и быстро нагреть их на самой высокой позиции.

Сверху накройте фольгой и поставьте в духовку на 50 минут. Когда мясо зарумянится, положить мелко нарезанные лук и сладкий перец и жарить, пока лук станет мягким. Затем продолжайте взбивать 7-8 минут, до состояния густой сметаны. Измельчите в кухонном комбайне миндаль с 1 ст. л. сахара.

Майонез размешать с томатным кетчупом, сливками, солью, молотым перцем черным и красным и мелко нарезанным луком-резанцом, добавить нарезанную мякоть помидоров. Покрыть взбитыми белками тесто, затем вырезать мокрым ножом из теста палочки, оставить их полчаса подсушиваться на доске, после чего поставить в смазанном противне в духовку, пока палочки не станут совсем сухими. Посыпать просеянными сухарями, сверху положить маленькими кусочками немного сливочного масла. Макароны или лапшу отварить, отцедить, сполоснуть водой. Не снимая кастрюлю с огня, всыпать сахар, аккуратно перемешать и протереть через сито в глубокую емкость. Жарить 3-5 минут, часто помешивая.

Влейте 1/2 стакана (125 мл) воды и взбейте смесь проволочным венчиком, чтобы получить однородное тесто. Шляпки вытереть насухо.

Зрелые мелкие плоды перебрать, вытереть начисто холстинкой, наколоть булавкой, поместить в варочную посуду, залить горячим 80%-ным сахарным сиропом (800 г сахара, 200 мл воды).

В настоявшийся и частично перебродивший квас добавить сахарный песок. Добавить все это в готовые макароны вместе с консервированной кукурузой, рубленой зеленью и майонезом.

Возьмите семидесятипроцентный сахарный сироп, добавьте в него имбирь, выложите кусочки арбуза и варите до прозрачности.

Перемешайте кабачки с кашкой и посыпьте зеленью. Посыпьте овощи сыром и запекайте при средней мощности и 200 °С до образования золотистой корочки. Растительное масло разогреть до 180 °С и жарить на нем куски утки до образования хрустящей корочки.

Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева). Разогреть масло и обжарить лук и мясо. Зеленые оливки мелко нарезать, добавить в соус вместе с остальными ингредиентами.

Приготовить желе: в воду добавить 2-3 столовые ложки отжатого от грибов рассола, вскипятить, добавить предварительно замоченный в небольшом количестве воды в течение 1-2 часов желатин, растворить его, жидкость процедить и охладить. Морковь вымыть, очистить, крупно нарезать, положить в кастрюльку и залить молоком. Яйца разрежьте пополам, выньте желтки и наполните белки паштетом. Консервированные крабы нарезать небольшими кусочками, прогреть со сливочным маслом, добавить молоко и прокипятить. Накрыть посуду крышкой и тушить на совсем слабом огне до полного выпаривания жидкости. Выбивать с полчаса, раскатать и выпекать согласно выбранному рецепту. Оставить на 30 мин. Стерилизовать 1 час, быстро закатать крышки и снова стерилизовать на самом слабом огне 3-4 часа. Подавать очень горячим , с черным или белым хлебом.

Из одной половины вырезать шарики специальной ложкой. Ломтики колбасы с неснятой оболочкой смазать фруктовым соусом с одной стороны, затем обжарить другую сторону в небольшом количестве жира, пока края ломтика не изогнутся, и тогда удалить оболочку. Вареных кальмаров и филе соленой сельди дважды пропустить через мясорубку, смешать со взбитым сливочным маслом, мелкорублеными вареными яйцами и все хорошо перемешать.

Рис перебрать, промыть, сварить в воде до готовности и протереть через сито. Баранину нарезать небольшими кусочками, лишний жир срезать. Сверху распределить помидоры и морепродукты. Морковь вымыть и натереть на крупной терке. Сварить сахарный сироп из воды с сахаром, влить гранатовый сок, дать остыть и поставить в холодильник. Этот суп можно подавать горячим или холодным Перебранные вымытые ягоды отжать.

Для более быстрого пропитывания плодов сахарным сиропом их следует накалывать или замораживать без косточек.

Запекать в духовке до появления коричневой корочки. По окончании варки соус заправить солью, красным острым перцем и процедить.

Затем сделать 4 котлеты в форме огурца, нанизать их на шампур и жарить над раскаленными углями. Нарезать 1 кг «бородинского» хлеба ломтиками и подсушить их в духовке, чтобы они подрумянились, сложить в эмалированную или стеклянную посуду, добавить листики мяты по вкусу, залить 6-7 л крутого кипятка, закрыть крышкой, дать постоять 3 часа. Растопить в глубоком сотейнике масло или маргарин, всыпать крупу и хорошо пропассеровать; добавить бульон или кипяток и хорошо прогреть, закрыть крышкой, поставить на противень с водой в жарочный шкаф и довести до готовности (около 30 минут). Помидоры помыть, срезать верхушки и аккуратно удалить мякоть с помощью чайной ложки. Залейте смесь в машину для мороженого и замораживайте согласно инструкции. Маринад процедить. В фарш добавить соль, гвоздику. Можно добавить немного мелко нарезанной свежей зелени.

Грудинку туго скатать, обвязать ниткой и запечь в горячем жире.

Все смешать, заправить майонезом, добавить острый соус, перец, немного лимонного сока и перемешать.

Хорошо промывают сушеные грибы и заливают их водой на 15 минут, еще несколько раз промыва­ют и оставляют на 4 часа для набухания, а потом варят до готовности в той же воде.

Разложить и охладить. Маринованные грибы размельчить, смешать с яичным желтком, заправить солью и горчицей.

Смазать поверхность яичным желтком. Украсить зеленью лука-порея и кружочками яйца. Помидоры также нарезать. Подавайте со сметаной, посыпьте зеленью.

Филе пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. Очищенный картофель натереть на крупной терке и сразу выложить на холодную сковороду, политую подсолнечным маслом, посолить, закрыть крышкой и поставить на медленный огонь.