Печенье с лесными орешками (чайное)

Микроволновая печь с грилем. Вскипятить небольшое количество воды, посолить, сварить манную кашу средней густо­ты и охладить.

Сверху положите половину листа поджаренной водоросли нори. Их засыпают в кадки или стеклянные банки и заливают раствором, содержащим по 1 % сахара и соли.

Подавать со сметаной и зеленью Сварить мясной бульон с кореньями и зеленью. Следить, чтобы не проморозилась, иначе готовые конфеты потекут. Рыбу выложить на широкое блюдо, полить приготовленным соусом, оставшимся после тушения, и подать к столу, украсив мелко нарубленной зеленью укропа. Протрите ее сквозь решето сразу на блюдо в виде горки. Обработанную куриную тушку порубить на куски. На глубокую сковороду выложить всю грибную массу, сверху покрыть поджаренными ломтиками (поджаренной стороной вниз) хлеба, складывая их так, чтобы один конец ломтика находился на другом. Украсить зеленью.

Охлажденные сливки взбить в густую пену, осторожно вмешать в пюре. Разогрейте в кастрюле гхи на среднем огне. Добавить лавровый лист и острый соевый соус. Филе утки тщательно промыть под холодной проточной водой, обсушить кулинарными салфетками и нарезать небольшими кусками. Облить этим соусом клецки. Вырезку нарезать мелкими кубиками и обжарить до полуготовности. Затем очищенное яйцо положите в цыпленка и зашейте отверстие.

Подготовленных холодным способом кальмаров нарезать, 2 раза пропустить через мясорубку, смещать с молотыми кукурузными хлопьями, сырым рубленым луком, яйцом, солью, молотым перцем. Заправить растительным маслом или сметаной.

На середину салата положить майонез, зеленый лук на него — мелко нарезанный.

Протертый через сито или пропущенный через мясорубку творог соединить с просеянной мукой, сахаром, солью, ванилином и яйцом.

Лапшу смешать с нарезанной ветчиной, растопленным сливочным маслом и красным молотым перцем. Салат получится тем вкуснее, чем больше взять сортов сыра. Когда мясо сварится до 70—80 % готовности, снять накипь, добавить перец, чеснок, соевый соус, сахарный песок, соль и тушить на сильном огне. Половину маслин измельчить.

Массу выкладывают в форму или порционную сковороду и выпекают. Мякоть, цедру и желатинирующий сахар размешать, довести до кипения и, помешивая, варить 4 минуты. Помидоры красиво нарезать, посыпать молотым черным или мелко нашинкованным стручковым перцем, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук.

На блюдо налейте сметану, смешанную с кетчупом, разложите готовые баклажаны. Подсыпая по ложке муку, вымешать густое тесто. Хорошо перемешать.

Подают поджарку с жареным или отварным картофелем или с картофельным пюре.

Мясо можно смазать соленой водой и еще раз поставить его в духовку.

Свежие или сушеные грибы отварить. Одновременно обжарить в сливочном масле репчатый лук. Подошедшее тесто нужно 2-3 раза обмять.

В полученную смесь всыпать муку, замесить тесто и положить его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. В закипевшую воду положить подготовленные овощи. Добавить обжаренное рубленое мясо, томат-пасту, соль, перец и около 100 мл воды, тушить еще несколько минут. Из рыбного филе приготовить фарш и посолить его. Затем добавляют измельченные соленые огурцы, перец, соль и лавровый лист. Орехи растолочь. Спорыш перебирают, моют, крупно нарезают, солят, припускают 7-8 минут. Разрезать по горизонтали на 3 части, пропитать каждую сиропом, смазать сливками, переложить резаными фруктами из компота.

Накройте крышкой и варите, периодически помешивая, примерно 5 минут или пока зелень не обмякнет. Добавить сок и минеральную воду. Заправьте салат. Поскольку свежие артишоки для нас достаточно экзотичны и непривычны, для этого блюда использовались консервированные артишоки. Затем в каждый положить шарик мороженого и взбитые сливки. Полученную пасту положить в сотейник и поджарить на слабом огне (при температуре 100—105 °С), пока жир не окрасится в красновато-желтый цвет, затем влить горячую воду, дать массе закипеть, после чего снять смесь с плиты и дать отстояться 25—30 минут, процедить. Перед подачей на стол на 15—20 минут помещают в холодильник. Готовят лист для теста, выстилают его пергаментной бумагой, смазывают дно и бока сливочным маслом, посылают мукой и ставят на холод. Дать тесту подойти при комнатной температуре. Сварите очень жидкую манную кашку, пока она еще горячая, добавьте сливочное масло. Посыпать кашу пряной зеленью С целой тыквы срезать верхушку в виде крышки, удалить семечки, вырезать мякоть. Сметану, сахар и соль перемешать до полного растворения кристаллов сахара, постепенно добавлять в маргарин, затем перемешать с мукой, содой и быстро замесить тесто. Посолить, поперчить по вкусу. Соус подать отдельно. Подать с овощным бульоном. Подавайте с отварным рисом.

Взбить яйца с сахарным песком. Охладите и нарежьте соломкой. В конце добавляем оливковый майонез.

Курагу отварить, отбросить на дуршлаг. Порошок кофейного напитка заливают кипятком (учитывая добавление молока) и доводят до кипения. Второй способ Довести до кипения воду и всыпать промытый рис. Заправку для салатов приготовить из смеси растительного масла, уксуса с добавлением сахара, перца черного молотого и соли.

Посыпать сыром и запекать в духовке.

Охладите. Яйца сварите вкрутую, отделите белки от желтков и мелко нарежьте. Грибы замочить в молочно-водной смеси (1:1), а за­тем отварить, остудить, порубить, поджарить на масле и, добавив мелко нарезанный лук, тушить 8—10 минут. К готовым вареникам подают процеженный ежевичный сок.