Печень по-японски

Охлажденные белки хорошо взбить, добавить их и размягченное масло в тесто из пшеничной муки и хорошо перемешать.

Подается в бокалах.

Еще два раза, с интервалом в 45 минут, добавлять по 25 мл масла. Сбрызнуть бумагу несколькими каплями растительного масла и протереть этой бумагой корзинку для приготовления рыбы.

Креветки отварить в подсоленной воде (3 - 5 минут), очистить. Пласт смажьте медом или посыпьте оставшимся сахаром. Готовый торт посыпать сахарной пудрой. Если тесто прилипает к полотенцу, осторожно отделить его ножом, посыпанным мукой. Замочите сухую фасоль на 12-24 ч в большом количестве холодной воды с лавровыми листьями, гвоздикой и очищенной луковицей, не меняя воды. Накрываем кастрюлю крышкой и „забываем“ о ней примерно на 20 минут. Готовому плову дать настояться под крышкой при комнатной температуре в течение 10 мин, а затем посыпать его зеленью.

Затем закройте, оставив кастрюлю слегка приоткрытой.

Грузди, волнушки надо положить в холодную воду на 5—6 ч, а рыжики только промыть. Неизменность вкуса легко проверить на пожилых людях, которые еще помнят его довоенный вкус. При этом картофель вздувается.

Отжать в стакан, туда же выжать сок из апельсина. Для «бешамеля»: молоко от капусты измерить стаканом, добавить столько сливок (или молока), чтобы всего вместе получилось 2 стакана. Лук мелко порубить.

Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (без предварительного разогрева). Подаем салат, посыпав его измельченным зеленым луком. Процедить и оставить 2/3 стакана жидкости. Полученное тесто поставить в теплое место и дать ему постоять в течение 2-2,5 часов.

С консервированных овощей слить жидкость.

Подольем лимонный и апельсиновый сок и молоко.

Добавить сахар. Арбуз нарезать кубиками.

Замороженную салаку разморо­зить при комнатной температуре, а свежую сразу промыть и удалить го­ловы и внутренности.

Кастрюлю накрыть крышкой и оставить остывать.

Ветчину и вареные мозги порезать небольшими тонкими ломтиками. Добавить в смесь муку и перемешать.

Тыкву чистят, нарезают на куски, тушат в небольшом количестве воды до готовности и разминают. Горячим маринадом заливают мясо. Черешки охладить, мелко нарезать и соединить с листьями. Этот салат можно приготовить для праздничного стола вашего малыша. Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 35 мин, 1 л —45 мин. Фарш раскладывают на кружочки теста и заворачивают в форме полумесяца. Тщательно перемешать, разделить на котлеты и обжарить в сливочном или растительном масле.

Лук мелко рубят. Сверху снова положить ломти свеклы, засыпать все кольцами лука и залить майонезом. Теплый пирог посыпать цветным мелким сахаром. ( Начинку для такого пирога можно приготовить также из персиков или слив , взятых в том же количестве. Залить соевым соусом, всыпать сахар, мелко нарезанный лук, добавить имбирь, растительное масло, гвоздику, корицу, измельченный корень сельдерея. Испечь картофель в духовке до готовности (1 час), завернув его в фольгу.

Выньте кочан на разделочную лоску и порежьте листья поперек на полоски 2.5 см шириной, затем положите в миску, накройте крышкой и оставьте в холодильнике. 3амаринуйте и приготовьте мясо. Отдельно сварить очищенный, вымытый и нарезанный кубиками картофель вместе с лавровым листом.

Подготовленные овощи соединить с калиной, добавить сахар. Оно должно быть как мягкий пластилин, чтобы его можно было раскатать.

Еще раз хорошо перемешать. Огурец и 1 луковицу измельчить и смешать с картофелем. С сосисок снимите пленку, заверните их в тесто, защипите со всех сторон. Лук очистить, мелко нашинковать. Нарежьте его кусочками длиной 15 см и сделайте колечки. Отварить картофель, цветную капусту, зеленую фасоль, яйца (каждый продукт отварить в отдельности). Готовый рулет подают на стол в той же посуде, где его запекали, или перекладывают на предварительно согретое блюдо. С сосисок снять пленку и завернуть их в тесто, защипнув края прямоугольников со всех сторон. Это общие рекомендации для приготовления мюсли, а вы можете положить масла побольше. или поменьше. или еще что-нибудь добавить, в общем фантазируйте,- это же искусство- готовить пищу.

Все тщательно перемешать, охладить, сформовать палочки, обвалять в панировочных сухарях, во взбитом яйце и снова в панировочных сухарях. В мелких кочанах очищенной капусты надрезают кочерыжку на 4 части (крестами) и насыпают в разрез соли. Муку просеять. Отдельно нарезать мелкими кусочками 150 г ветчины, 100 г сыра (кашкавала) и 4 сваренных вкрутую яйца.

Лук очистить и нарезать кубиками. Непрерывно помешивать смесь до тех пор, пока она не перестанет оседать на обратной стороне ложки.

Рыбу разделать на филе и нарезать на куски.

Творог разотрите вилкой, зелень мелко порубите. Ветчину нарезать небольшими кубиками, смешать с тертым сыром и выложить в спелые крепкие помидоры, из которых предварительно вынуть сердцевину.