Основной рецепт для миндальной массы

Яблоки и морковь натирают на мелкой терке, зеленый лук мелко нарезают. Полученный фарш уложить на выпеченные лепешки, посыпать рубленым яйцом, оливками (или маслинами), тертым сыром и тертым чесноком, полить соком лимона.

Разделить тесто на 4-5 кусков и раскатать каждый в очень тонкий пласт.

Шинкованную квашеную капу­сту сполоснуть, опустить в кастрю­лю, добавить немного воды и варить до мягкости, чтобы получилась гус­тая масса. После застывания желе заливное кладут на ломтик хлеба.

По одному вбить в тесто яйца, оставить на 30 минут выстояться. Затем тесто разливают на лист, смазанный маслом и застланный бумагой. Обжаривайте на решетке со всех сторон до готовности.

Включите духовку. Выпекать пахлаву в горячем духовом шкафу в течение 35—40 мин.

Затем ввести рыбный бульон, уксус, душистый перец горошком и прокипятить до готовности овощей. Смешайте куриный фарш с яйцом, тертым луком, сахаром и соевым соусом, чтобы все ингредиенты полностью перемешались и смесь стала достаточно липкой, что обеспечивает нужную текстуру. Испечь в умеренно горячей духовке.

При отпуске рыбу «фри» укладывают на тарелку, поливают сливочным маслом, а рядом помещают гарнир — жареный картофель либо отдельно в соуснике подают соус томатный или майонез с корнишонами. Яйца растереть с сахаром, добавить сгущенное молоко, ванильный сахар, смешанную с содой сметану небольшими порциями подсыпая муку, вымешать жидкое тесто. Воду брать теплую, кипяченую. Перед подачей к столу посыпать петрушкой. антрекот нарезают из толстого или тонкого краев по одному куску на порцию, отбивают, посыпают солью, перцем и жарят на сковороде с сильно нагретым жиром. подают так же, как бифштекс.

Чернику перемешать с сахаром и корицей, влить молоко и лимонный сок. Телятину промывают, очищают от пленок, нарезают небольшими кусочками и складывают в эмалированную емкость. Отжатую тыкву положить на деревянную доску и немного порубить. В соуснице подайте соус хрен с уксусом.

Перезрелые персики перебрать, осторожно промыть, удалить излишки влаги, разрезать по бороздке, вынуть косточки, поместить в варочную посуду, на дно которой предварительно налить немного воды (1 кг плодов, 20—30 мл воды). Подавайте напиток с кубиками льда. Прожарьте муку на сковороде с маслом, разведите молоком, размешайте до гладкости и вскипятите 2 раза. Приготовив белую капусту точно так же, как красную, сложить ее в салатник, прибавить сахар, полить уксусом и смешать. В небольших количествах плоды перца можно засаливать в стеклянной, гончарной и любой другой таре.

Вишни перебрать, промыть, отделить плодоножки, уложить в эмалированную посуду, залить кипящим 80%-ным сахарным сиропом (800 г сахара, 200 мл воды) и варить в два приема на слабом огне с перерывом между варками 5 ч.

Полученный сок нагреть до 85° C, затем охладить.

Мясо макают в щипси или щхыущипс. Затем следует смазать ее яичным желтком и сделать несколько проколов вилкой, чтобы выходил пар во время выпекания. Ввести в тесто размолотые орехи, выложить его на слегка посыпанную мукой бумагу и выпекать пряник на противне 25-30 мин.

Затем мясо жарят на сковороде в растопленном сале до полуготовности, добавив мелко нарезанный лук и молотый перец. Украсить майонезом сверху и по тарелке, можно майонез смешать с кетчупом, толь­ко не острым. Перед подачей к столу смазать кусочки рыбы майонезом. Варить язык до готовности, не давая бульону кипеть. Вынуть креветки и рыбу из сока лайма и промыть несколько раз под струей холодной воды.

Как только масло закипит, влить десертное белое вино, 1,5 л кипятка, снять пену и варить бульон на среднем огне.

Взять свежие кабачки» очистить их, нарезать дольками по 4—5 см толщиной, удалить сердцевину с зернами, а сами кабачки начинить фаршем.

Корень хрена натереть на мелкой терке. Добавьте сахар, воду, гвоздику и корицу, доведите до кипения и варите 25 минут время от времени помешивая (должно получиться густое варенье). Верх третьей лепешки покрыть глазурью, подсушить и украсить ягодами из варенья, цукатами, мармеладом и т. п. Все тщательно перемешать, и заправ­ка готова.

Положить по одному шарику на одну половину абрикоса на место косточки, накрыть другой половинкой так, чтобы абрикосы имели вид целого фрукта. Проварить под крышкой несколько минут.

Яблоки и отварную свеклу нарезают тонкими ломтиками; мякоть печеного картофеля перемешивают с мелко нарубленными солеными огурцами, репчатым луком, зеленью петрушки, яблоками и свеклой. Нарезать пирожные.

Руками растереть масло с мукой в течение 2-3 минут в мелкую и рассыпчатую крошку. Вместо майонеза можно использовать сметану, смешанную с растертым желтком сваренного вкрутую яйца. Вариант Овощную закуску можно приготовить из замороженных овощей оставленных про запас в морозильнике.

Поджаривать семена, не накрывая сковороду крышкой, в течение 5-10 минут, периодически помешивая. Накрыть его и поставить в теплое место, чтобы подошло.

На дно формы для запекания налить 1/3 часть соуса «Бешамель», выложить слой пластин для лазаньи, сверху уложить смесь из языка и ветчины, полить соусом «Бешамель», уложить следующий слой пластин, зеленый горошек с соусом и пряностями.

Филе также можно жарить на сковороде или в сотейнике с жиром. Щавель и шпинат подготовить так же, как описано выше.

Добавить сливки, сок и цедру лимона.