Омлет с хлебом, сыром и яблоками по-английски

Подавать горячей.

По окончании выпекания вынь­те противень из духовки, пере­верните корж на чистое кухонное полотенце, отделите бумагу и сверните рулетом по более длинной стороне прямоугольника.

Подготовленную тыкву промыть холодной водой и нарезать тонкими ломтиками.

Дать воде заки­петь, уменьшить огонь и проварить 5-7 минут.

За то время, пока тесто подходит, осадите его 2-3 раза. Бланшированный сельдерей не темнеет, имеет нежный вкус. К столу десерт подать, слегка охладив. Подавать к пудингам, запеканкам и кремам. Приготовленную массу уложить на смазанный сливочным маслом и посыпанный сухарями противень слоем в 3 см, разровнять, смазать сырым яйцом, смешанным со сметаной, и запечь в духовке так, чтобы сверху и снизу запеканки образовалась поджаристая корочка.

Варить аспарагус 10-12 минут, затем обсушить и посолить. А кому-то понравится, возможно, украшение из варенья.

Выложить поверх первой начинки.

Картофель и морковь очистить и вымыть.

Петрушка — 1 часть. Большой противень смазать маслом, посыпать мукой, выложить в него бисквитное тесто, разровнять тонким пластом и выпечь в горячей духовке до готовности.

Отварите до готовности морковь, остудите и порежьте ее соломкой.

К пюре добавляют сахар и уваривают, помешивая, до тех пор, пока масса не приобретет консистенции густой сметаны.

Обжарить в нем фасоль. Закрыть кастрюлю с рыбой крышкой и поставить на совсем слабый огонь на 15-25 минут. На 4-6 порций потребуется: — 2 ст. ложки растительного масла; — 2 веточки сельдерея, мелко нарезанные; — 100 г нарубленного фенхеля; — 3 помидора, порезанных кубиками; — 3 зеленых перца, без сердцевины, очищенных от семян и нарезанных кубиками; — 1/2 натертой моркови; — 400 мл воды; — 4 лавровых листа; — 5 ст. ложки соуса мисо; — 15 г сливочного масла или маргарина; — 1 ст. ложка нарубленного свежего базилика; — перец по вкусу; — 500 г цельнозерновой муки для спагетти; — натертый сыр или натуральные дрожжевые хлопья для посыпания (по желанию). К концу варки ввести муху, разведенную с небольшим количеством колодной воды. Влить сметану и хорошо взбить.

Жарится гусь в течение 2,5-3 часов, желательно каждые 20 минут поливать его образовавшимся соком. Орехи истолочь с солью, веточками кинзы, чесноком, стручковым перцем. Немного миндальной крошки отложим на украшение. Перелить напиток в бокалы. Мясо вымыть, обсушить, разрезать на 8 порционных кусков, тщательно отбить, натереть перцем и солью и обвалять в муке.

Завернуть его в целлофан, накрыть полотенцем и положить в теплое место на 30 минут.

Можете приготовить это блюдо в духовом шкафу или на плите.

Слоеное пресное тесто, приготовленное так же, как для языков слоеных, раскатать толщиной 2—4 мм и нарезать полосками длиной 250 мм и шириной 25 мм. Вместо помидоров можно использовать отваренные в соленой воде маленькие патиссоны. Подают в той же кастрюле или выкладывают на подогретое круглое блюдо. Варить на пару в духовке или кастрюле около 2 часов. Некоторое время, до появления пузырьков углекислоты, бутылки выдерживают при комнатной температуре, затем его следует укупорить пробками и вынести в прохладное помещение. Шоколадный крем приготовляется следующим способом: варить над паром густой крем из 4 желтков и 150 г сахара. Из теста скатать колбаску толщиной 3 см и разрезать на кусочки (по 20—30 г). Подать с салатом по выбору. Вылить глазурь на слегка смазанную повидлом или джемом поверхность торта и тонким длинным лезвием ножа быстро разгладить ее, чтобы поверхность была совершенно гладкой. Отварить картофель в мундире и нарезать кубиками. Овощи посолите и поперчите. При желании можно добавить в похлебку сметану. Яичный белок взбить в пышную пену и осторожно ввести его в готовое тесто перед тем, как жарить блинчики.

Свеклу отварить и натереть на терке. Из майонеза, горчицы и уксуса вымешайте соус, добавьте укроп и приправьте сахаром и солью. При подаче к столу нарежьте тонкими ломтиками. На молоке сварить манную кашу, добавить в нее сливочное масло и хорошо размешать. Букетики цветной капусты отварить в подсоленном кипятке, процедить.

Грибы нарезать. Подавайте со льдом.

На сковороде обжарить нарезанные соломкой овощи. Примечание: бывает, что крем во время взбивания "расслаивается".

Все компоненты смешать с горчицей, солью, перцем, яичными желтками и добавить к татарскому бифштексу. Тонким острым ножом обровнять верх и бока, из обрезков бисквита приготовить крошку.

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и с помощью яйцерезки разрезать на ровные дольки. Затем выложить «веночки» на смазанный маслом противень, поставить его на 15 минут в теплое место и дать подойти тесту еще раз. Сверху уложить кружочки сваренных вкрутую яиц, посыпать зеленью петрушки, перцем, поджаренными на масле сухарями и запечь в умеренно разогретом духовом шкафу.

Кислые или кисло-сладкие яблоки вымыть, вынуть выемкой сердцевину и начинить яблоки рябиной и сахаром.

На дно закладывается основная начинка, типа мелконарезанного отварного мяса (или ветчины), грибов, нарезанные сосиски и прочее.

Перед подачей в тарелки положить очищенные шейки креветок, залить супом и посыпать мелко нарезанной зеленью. Куски отварной щуки кладут на блюдо, поливают бульоном с мелкорубленым чесноком и гарнируют тельным и картофелем. Сверху на них положите по три дольки яйца округлой частью вверх так, чтобы они составили половинку яйца.

Появившиеся ростки отделить от семян, промыть и обсушить салфеткой или полотенцем. Тонко раскатать, равномерно намазать на тесто начинку, приготовленную следующим образом: мелко нарезать глазированные фрукты: черешню, вишню, абрикосы, зеленые грецкие орехи, дыню, лимоны, фиги, финики, изюм и т. д. Сливы вымыть, разрезать каждую пополам, удалить косточки.

Сформовать из фарша батон, положить на тарелку, обмазать белком и печь 13,5 минуты при мощности 100%.