Оладьи со сметаной

Получившуюся икру намазать на хлеб и украсить кружочками соленого огурца.

Затем тщательно промыть и проварить несколько минут. Протереть на крупную терку очищенную тыкву и морковь. Расфасовать, закатать, утеплить, остудить и — на хранение. Кожу на спинке курицы разрезать и снять ее с тушки целиком.

На растительном масле обжарить овощную смесь в течение 20 минут, добавив 2 ст. л. теплой воды.

Сложить их в посуду, добавить сметану, томатную пасту, маргарин, муку, воду.

Закрывать их для хранения можно как металлическими, так и капроновыми крышками.

Воду вскипятить с сахаром, отварить в ней чернику, охладить. Смесь хорошо взбить, придать ей форму батона и охладить в холодильнике. Отварить рис, выложить в емкость, в которой будете подавать. Подготовленный перец плотно уложить в банки, на дно которых предварительно положить пряности.

Можно также жарить щуку, обваленную в сухарях, Подготовленные куски щуки слегка посыпать мукой, смочить в яйце, взбитом с небольшим количеством соли и молока, обвалять в сухарях и жарить на масле. Грибы вымыть, добавить к обжаренному луку и тушить под крышкой до мягкости. Затем на сильном огне довести до кипения, всыпать размятую облепиху, еще раз довести до кипения и настаивать 1 час. Фрукты уложите слоями и перемешайте, заправьте майонезом со сметаной или йогуртом. Отварить их в подсоленной воде в течение 10-12 мин, откинуть на дуршлаг и отцедить остатки жидкости. Мелко нарезать 1 яйцо.

Перед подачей разрезать и посыпать сахарной пудрой. Очищенную и промытую жирную куриную тушку нарезать; части и тщательно потушить с мелко нарезанным репчатым луком.

Для соуса муку разотрите с оставшимся маслом, добавьте 1 столовую ложку отвара и сметану. Соус с вином и чесноком подается к блюдам из дичи и домашней птицы. Растолочь вместе чеснок, соль, стручок острого перца, черный перец, тмин. Песто: смешать кориандр, базилик, миндаль, олив, масло, перец, соль, творог в кухонном комбайне, пока не исчезнут комки. Для этого растопить масло, добавить к нему сливки, сметану, яйцо, сахар, соль, все хорошо перемешать, а затем добавить смешанную с содой муку.

Вторую луковицу и помидоры порезать, положить в другую кастрюлю, прибавить к ним красный перец и соль и поставить на слабый огонь, не добавляя ни масла, ни воды. Выпекать 20—25 минут.

Хлеб намазать маслом, положить сверху ломтики лососины, свернутые рулетиками или фунтиками. Добавить желтки и вымесить в однородное тесто. Разлейте по бокалам и положите в каждый из них по половинке кураги и по нескольку кусочков льда.

Мясо (мякоть) нашинковать кусочками величиной с грецкий орех, посолить, поперчить и поставить на холод на 3 ч.

Прогреть цыпленка в приготовленном соусе и подавать с гречневой кашей.

Миску с тестом накрыть чистым полотенцем и оставить на 1 ч.

Добавить отваренный горошек и посыпать рубленой зеленью сельдерея или петрушки. Мандарины очистить, разобрать на дольки, удалить косточки. Смешать фруктовые соки.

Выкладывают рис в кольцевую форму, добавляют лимонный или апельсиновый сок, сливки и мелко нарезанные цукаты. Горячее молоко подайте в стакане, а кукурузные хлопья на вазочке, тарелке.

Помойте и потрите яблоки и добавьте вместе с вареньем к изюму. Блюдо подать горячим. Приготовить сахарный сироп.

Добавить в обжаренный лук, размешивая, муку, а затем мясной бульон, положить лавровый лист и черный перец, поставить на слабый огонь и варить 30 минут. Металлической ложкой размешать тесто до однородной консистенции. Смешать маргарин, сахарный песок, яйцо, соль, сок и натертую на терке лимонную цедру и взбивать до образования пены. Положить в миску 200 г мелкого сахара, свежее масло, цедру лимона и 1 ложку муки, хорошо вымешать, вбивая по одному 6—7 желтков. Сливки, желток и 20 г сливочного масла положить в сотейник и нагревать, непрерывно помешивая, до 60—70° С. Измельченное на пюре вареное куриное мясо соединить с белым мясным или молочным соусом, добавить сливки, затем смешать со взбитыми яйцами и разлить в формы. Зелень и лук измельчить. В процессе жарения добавлять соевый соус, положить чеснок. Добавить творог, сметану, соду. Для ванильного крема яйца взбить с сахаром, добавить муку, ванилин и топкой струйкой влить кипяченое молоко.

Соус терияки смешать с медом и перцем, залить приготовленной смесью овощи, перемешать, жарить еще 1-2 мин. Посолить и выдержать для отцеживания горького сока. В размягченное сливочное масло добавить анчоусную смесь и тщательно взбить лопаткой.

Доработанную тушку положить в глубокую посуду и залить холодной водой.

Положить 1 кг муки на доску для раскатывания, сделан, в середине углубление и сделать опару из 250 г тепловатого молока, 30 г дрожжей и небольшого количества муки, взятой из этого кг.

Вбить яйца, добавить сахар и соль, хорошо выбить тесто.

Потом вырезать различные фигуры выемкой.

Шампиньоны обработать, отварить, после чего нарезать ломтиками.

После этого грибы изрубить, прожарить на масле, добавить томат, довести до кипения и смешать с мелко нарубленным прожаренным луком, солью и перцем.