Коктейль «Любимый шоколад»

Лимон подать в розетках с мелким сахарным песком или сахарной пудрой. Украшают веточкой мяты. Подготовленные продукты соединить, добавить перец, майонез, все хорошо перемешать. Когда пги дойдут, прибавить грибы с юс отваром, 3 чайные ложки муки, подрумяненной в масле, дать закипеть. Очищенную от костей, нарезанную рыбу перемешать со взбитым маслом, заправить горчицей и красным перцем. Затем влить оставшийся сок, всыпать 1,5 ст. ложки сахара.

Нарезать рулет на ломтики и положить их в 2 или 3 слоя на подставку для торта. Варить, пока пельмени не всплывут. Отделите и мелко измельчите мякоть.

Одну половину положить на противень, подмазанный жиром и посыпанный сухарями, по картофелю равномерно распределить фарш, который покрыть оставшейся картофельной массой, смазать сметаной, посыпать сухарями, сбрызнуть жиром и запечь.

Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезать на мелкие кубики, опустить в кипящую воду или молоко, добавить соль и довести до кипения. Филе нарезать соломкой или кубиками, залить небольшим количеством горячего бульона и проварить еще 5-10 минут. Уложить мясо в кастрюлю.

Перец нарежьте в виде лапши.

Все ингредиенты перемешайте и дайте настояться в течение часа.

Кусочки фруктов разложить по креманкам, сверху украсить взбитыми сливками и посыпать толчеными орехами.

Взять по одному желтку на порцию, смешать со щепоткой соли, небольшим количеством сахару, толченой корицей по вкусу, лимонным соком и ложкой растопленного гусиного жира, кроме того, с таким количеством толченной в ступке мацы, чтобы получилось достаточно жидкое тесто. Розмарин считался в Древней Греции и Риме священным растением; он, как утверждается, может глубоко очищать и насыщать мощной энергией печень, улучшать память и поднимать настроение в период депрессии.

Грибы обжарить в масле. Мясо слегка отбить, придать кускам овальную форму, сложить их стопкой, завернуть в фольгу и поместить на холод.

Откиньте на дуршлаг, и пусть хорошо подсохнут. ( Все это можно сделать заранее.) Нагрейте топленое или растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Сложить нарезанные персики в огнеупорную форму, добавить 100 г сахара и варить на пару 10 минут. В прогретый лук выложить горошек и влить вино, добавить соль, перец, сахар и мускатный орех.

К охлажденному мармеладу добавить растертые желтки, затем пену взбитых белков и сухари и быстро взбивать в течение 3 минут, пока масса не станет пышной.

На блюдо выложить рубленые яйца с луком, сверху выложить креветки.

Капусту нарезать соломкой, редьку — потереть на крупной терке, морковь — на мелкой терке. Ошпарьте заварочный чайник кипятком, засыпьте зеленый чай, смешанный с измельченной дынной коркой в пропорции 1 часть корки к 2 частям чая.

Очищенные и промытые тушки кальмаров неплотно начинить смесью, закрыв края пищевой фольгой.

Три луковицы очистите и нашинкуйте. Хорошенько перемешайте. В кастрюле вскипятить воду, добавить бу­льонный кубик, порезанный кубиками картофель и варить до полуготовности картофеля. В другом — между целехонькими, вполне готовыми картофелинами, аппетитные темно-бордовые кусочки мяса. Завернуть булочки в пергамент и нагревать 1 — 1,5 минуты при полной мощности. Залить кипящим маринадом и стерилизовать 3-литровые банки 30—35 мин.

При варке в бульон можно положить свеклу — рыба будет иметь красивый красный цвет.

Морковь, лук и корень петрушки измельчить, вы­ложить в сковороду с небольшим количеством разогретого сала, до­бавить несколько столовых ложек воды и потушить 10—15 минут После этого готовые кусочки мяса переложить в порционные горшочки, добавить обжаренный картофель, тушеные овощи, томат-пюре и залить процеженным соу­сом, в котором тушилась говядина.

Ломтики ржаного или пшеничного хлеба сбрызнуть водой и поджарить в разогретом растительном масле с обеих сторон. Они богаты углеводами, особенно сахарами и крахмалом.

Вынуть шумовкой на тарелку. Форму для запекания смазать сливочным маслом, заполнить яблоками, залить красным вином и тушить под крышкой до тех пор, пока яблоки не размягчатся. Сварите просо в воде и отложите. Накрыв кастрюлю крышкой, поставить в холодное место на 3-4 часа. Томить 15-20 минут, не доводя до кипения. Через 4-5 дней после брожения кадку с баклажанами переносим в погреб. Яйца с помощью венчика смешать с холодным молоком и, не переставая взбивать, всыпать в них просеянную муку. Заправить фарш солью (12 г на 1 кг фарша), перцем (0,5 г на 1 кг фарша) и мускатным орехом (в порошке). Форму смазать маслом, выложить слой теста, сверху положить половину обжаренного цуккини, закрыть тестом. Если любите сладкое, посыпьте сверху сахарным песком.

Перед концом варки добавить малиновый сок. Добавить лимонную кислоту, охладить, поставить в посуде на лед и взбивать до образования густой однородной пены. Употреблять в охлажденном виде. В любом случае, красивое название… Растереть добела 200 г сахара с 6 желтками, налить 200 г молока с ванилью. Взять 12—18 маленьких продолговатых домашних или продажных булочек, вынуть осторожно мякиш, срезать крышечку, нафаршировать бешемелем с морковью, посыпать тертым сыром, накрыть верхушкою, обмазать маслом, обсыпать сыром, скропить сверху перышком, намоченным в жирном бульоне, вставить в печь на 5 минут.