Бриошь по-французски

Шпинат или лук порей промыть, обсушить и мелко нарезать (лук-порей нарезать колечками). Размягченный маргарин взбить с сахаром.

Начините мясные шарики рисом, запанируйте в сухари. Когда заливка прилипнет к мясу, добавить бульон, чтобы он полностью покрыл гарнир (толщина заливного не должна быть более 2 см). Взять прямоугольное песочное печенье. Перемешать подготовленные картофель, яйца, огурцы, ветчину, зелень петрушки и консервированную фасоль, заправить растительным маслом, посолить, сверху посыпaть оставшейся мелко порубленной зеленью петрушки. яблоки вымыть, нарезать, положить в кипящую воду и довести до кипения. затем снять с огня и настаивать в течение 2 ч. морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, отжать сок. охлажденный яблочный настой процедить, влить в него морковный сок, добавить сахар и перемешать. Время выпечки: около 40 минут. В каждый бокал положить по 1 кубику льда. Смочить рыбу в яйце, обкатать в сухарях и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.

Обжарить на сковороде на сливочном масле до образования румяной корочки, затем накрыть сковороду крышкой и оставить на слабом огне на 10 минут.

Мясо отделяют от позвоночной части, срезают почки, очищают от пленок и жира и разрезают на 4 куска вытянутой формы. Очистить крыжовник от веточек и чашелистиков и варить его с водой и 1 стаканом сахара пока не полопаются ягоды, тогда добавить остальной сахар и варить до готовности. При подаче 2—3 шарика мороженого положить в креманку или вазочку и полить охлажденным вином. Сме­шать с яйцами, манной крупой и двумя ложками воды или молока. Протереть через сито ягоды, смешать с сахаром. Очистите кочан от верхних листьев и нашинкуйте капусту соломкой. Выложить их на бумагу, посыпать ванильным сахаром. Мясо вымыть, снять пленку, отбить, посолить, поперчить.

Четыре свеклы среднего размера тщательно помыть и отварить в подкисленной воде или испечь в духовке.

Мясо сварить или поджарить, нарезать мелкими кусочками, добавить соль, черный перец по вкусу, мелко нарезанный лук, обжаренный в жире.

Яйца смешать с солью и перцем, всыпать сыр. В маленькие формочки налить немного грибного от­вара, дать ему застыть в холодном месте, затем на слой застывшего желе уложить рубленые грибы, ломтик сва­ренного вкрутую яйца и веточку зелени, осторожно за­лить грибным отваром, дать застыть и затем выложить заливные грибы на большое общее блюдо.

Влить воду в углубление, туда же добавить дрожжи и оливковое масло. Смазать приготовленным ранее соусом и жарить над раскаленными углями, периодически переворачивая и сбрызгивая соусом.

Сливочное масло распустить в кастрюле за 1— 1,5 мин при полной мощности («High»).

Подавайте голубцы к столу с мелко нарезанной зеленью укропа. Добавить зеленый горошек, рыбные консервы и варить 7—10 мин.

Гладко вымешенное тесто разбавить газированной водой до консистенции более густой, чем для тонких блинчиков. Творог протереть через сито, добавить сахар, взбитые сливки и перемешать.

Выложите цедру на бумажные полотенца и обсушите. Отдельно подайте салат из помидоров, огурцов и уксус из недозрелого винограда.

Смажьте форму маслом и присыпьте панировочными сухарями.

Капусту моют и шинкуют, грибы нарезают ломтиками.

Яйца, сахарную пудру и масло взбейте, добавьте пропущенные через мясорубку каштаны, всыпьте муку, смешанную с овсянкой, также пропущенной через мясорубку. В кипящее молоко засыпать крупу и варить до загустения; после этого посолить, положить сахар, хорошо размешать, выложить на приготовленную сковороду и запечь.

На 4 шницеля положить по 1 ломтику сыра и накрыть их 4 другими шницелями ветчиной вниз (должны получиться 4 пятислойных шницеля).

Чтобы достичь такой температуры, добавить в стерилизатор соль (400 г на 1 л воды).

Покрыть блинчиками, посыпать крошками, тертым сыром, окропить маслом.

Добавить взбитые яйца, соевый соус, разведенный небольшим количеством холодной воды крахмал, глютамат натрия, водку, нашинкованный лук, имбирь и все тщательно перемешать.

Форма должна быть заполнена не более чем на треть высоты. Самые простые виды теста делают безопарным способом. Растения с плодами выкапывают из земли и подвешивают корнями вверх в погребе. Банки переверните вверх дном и накройте одеялом на 24 часа. Дать закипеть, посолить. Банановую массу по­местить в кастрюлю и, непрерывно поме­шивая, влить в нес холодное молоко. Замороженные ягоды ссыпать в полиэтиленовые мешочки и завязать. У основания торта положить тоненький жгутик. Подавать со сливочным маслом. В глубокой посуде пшено, залитое водой (1 1/2 стакана), варить при полной мощности 3—4,5 мин. Проварить все в течение 10 мин и снять с огня.

Каждый кусочек раскатать в качалочку, намотать на палец, снять и дать полежать, накрыв миской.

В запеканку класть без жидкости. Взять 600 г молодого щавеля, если же он очень кислый, то взять его пополам со шпинатом или в другой пропорции, в зависимости от вкуса, т. е. взять или 600 г одного щавеля, или 300 г щавеля и 300 г шпината, или 200 г щавеля и 400 г шпината. Дольки картофеля варить в подсоленной воде несколько минут.

Оставшийся лук очистить, мелко нарезать и смешать с капустой. Все хорошо размешать, выложить в смазанную маргарином и посыпанную сухарями форму и запечь в жарочном шкафу.

Лук нарезаем соломкой и пассируем на сли­вочном масле с добавлением томат-пасты. Хлеб обжарьте в жире и смажьте майонезом. Соус хорош и к рыбным, и к мясным блюдам. Готовый ореховый бисквит разрезать по горизонтали на 3 пласта.