Яичница с ветчиной и томатным соусом

Кипятить на медленном огне 20-25 мин. Блюдо из шпината можно также приготовить, смешивая не с булочкой, а со смесью сливок и желтка. Отварить до готовности, охладить, мелко нарубить или пропустить через мясорубку. В просеянную муку влить воду, предварительно размешав в ней яйца и соль, добавить масло и замесить мягкое тесто. Мелко нарублен­ный репчатый лук обжарить в топленом масле и остудить.

Подавая блюдо к столу, сервируйте его лу­ком и грибами. Через 3—5 дней после начала брожения нужно слить рассол.

Все залить томатным соусом и тушить до готовности. Изюм замочить в холодной воде на 1 ч, промыть, слив эту воду. Нарезать тонкими ломтиками яблоки и груши (без кожицы и сердцевины), добавить свежие ягоды. Украсить листиками петрушки и укропа. Облить раковым соусом, соусом из шампиньонов и рома.

Затем залить каждую порцию тестом и испечь 4 оладьи. Очистить стебли ревеня от оболочки и ворсинок, разрезать на части длиной 3-4 см. Овощи и фрукты поместить равными кучками в салатник, залить охлажденным желе и поставить в холодное место, пока оно не застынет.

При подаче плов украсить луком, нарезанным кольцами. Нарежьте равномерно поперек волокон на длинные тонкие полоски.

Форму для выпечки пирога нужно брать такую, чтобы ее высота в три раза превышала высоту уложенных плотно пирожков, так как при выпечке они сильно поднимаются. Тесто должно быть немного тверже, чем обычно для пампушек. Выпекать при 210—220°с в течение 15-20 мин.

Баклажаны вымыть, нарезать кружками. Разделайте тушки на куски с расчетом 4—5 кусков на порцию. Анис залить самогоном и дать настояться три дня, после чего влить еще самогона. Перед подачей к столу положить в тарелки кашу, заправить сливочным маслом или посыпать сахарной пудрой. Включите духовку, смажьте сли­вочным маслом и посыпьте му­кой форму. Влив кипяток, довести суп до кипения и положить спагетти и соль. Вынуть готовые томаты из духовки, выложить на блюдо. Добавить немного растаявшего мороженого. Готовить в течение 3 мин на той же мощности. Разливают по формочкам, посыпают молотой корицей и ставят в прохладное место на 4-5 ч.

Разогреем гриль.

Выпекать на противне или в кипящем жире. Филе рыбы отварить и охладить. Запекайте в духовке до получения корочки. Ингредиенты соединить, полить смесью растительного масла, лимонного сока (или уксуса) и томатного соуса, перемешать.

Очистить киви и вырезать твердую часть у плодоножки, нарезать тонкими ломтиками и положить на блюдо вокруг инжира, оставив несколько ломтиков для украшения арбуза.

Готовое блюдо украсить мелко нарезанной зеленью, разлить по чашкам и подать к столу.

Перед подачей на стол посыплем горячий суп укропом.

Очищенную от листьев цветную капусту положить на 30 мин в холодную соленую воду, затем вынуть и положить в кипящую воду, посоленную и слегка подслащенную. Затем смазать плюшки яйцом, посыпать сверху сыром, поставить в предварительно нагретую до 200-220° C духовку и выпекать примерно 10-15 мин. картофель приблизительно одного размера хорошо вымыть щеткой, обтереть полотенцем, разрезать каждый клубень вдоль, положить поверх среза тонкий ломтик сала и запечь в горячей духовке до мягкости. подать с солеными, квашеными или маринованными овощами, салатом из свежих овощей, сельдью, жареной рыбой Приготовить опару: дрожжи смешать с сахаром и небольшим количеством теплого молока, дать подойти в течение 15 мин. Картофельная масса не должна прилипать к рукам. Крупу просеять, можно поджарить на слабом огне, всыпать в горшок, чтобы заняло чуть более половины, положить ложку масла, чайную ложку соли. Приготовляют 6 больших клецок из манной крупы и подают, украсив ими каждый -антрекот. Сахар, мед, воду прокипятите. Слегка теплые картофелины очистить и нарезать кружочками.

Одну часть выложите поверх застывшего малинового желе, дайте полностью застыть в холодильнике, минимум 30 мин. Обжаренных раков опустить в полученный соус на 10—15 минут, затем вынуть из него и положить на отдельное блюдо.

Сварить рубец, пропустить его два раза через мясорубку, посолить, поперчить и обжарить на разогретой сковороде с маслом. В сковороде нагрейте оливковое — масло, кием добавьте в масло нарезанный лук и обжарьте. Перемешайте кленовый сироп, ванильную эссенцию и зерновую смесь.

Лук очистить, нарезать колечками и обжарить на разогретой с маслом сковороде до прозрачности.

Выложить. Дайте стечь маслу. Дав покипеть соусу 5 мин. протирают его сквозь сито и подают в соуснике. Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть, отделить мякоть от костей и нарезать ее небольшими кусочка­ми.

Затем слегка посыпать тертым сыром и уложить целиком тушки очищенных и сваренных креветок, добавить и рассыпать по поверхности немного отварного риса, помидоров, ломтики порезанных маслин, зелень, все посолить, поперчить и снова присыпать густым слоем натертого сыта.

Подавать горячим. Углубление, сделанное в чашечке, охватывает орех, уложенный на дно станины: поворот винта — и скорлупки раскалываются, ядро остается целым. Через пару минут влить туда литр-полтора воды и тушить до тех пор, пока вся вода не выпарится. Разлить его по стаканам, не доливая до краев примерно на 3 см. Нежирную свинину нарежьте мелкими кубиками и соедините с предварительно перебранным и промытым рисом, пассерованными кореньями и томатным пюре или свежими помидорами, мелкорубленной зеленью, солью, перцем.

Размешать в молоке муку, не допуская образова­ния комочков.

Раскатав тесто до толщины 1 мм, вырезать из него кружки величиной с небольшое чайное блюдце. Когда все застынет, форму слегка нагревают, опрокидывают на блюдо и украшают зеленью.

Цветную капусту отварить в подсоленной воде, разделить на мелкие кочешки. Сушить следует в тени, хранить в прохладном месте в стеклянной таре. Заправить салат. Все смешать и заправить майонезом. Подать греночки или пирожки с грибным фаршем, использовав грибы, которые варились для супа.