Цыпленок по-индийски

На стол подаем, предварительно охладив и украсив зеленью.

Выпекайте до появления светло-золотистой корочки. Жарить чебуреки в толстостенной посуде с краями не ниже 10 см. Слегка взбейте оставшееся яйцо и кисточкой промажьте им края кружков. В отдельной посуде растопить растительное или сливочное масло и обжарить картошку с двух сторон. Тесто раскатать полосой 30 см длины, 15 см ширины, 1/2см толщины, посыпать натертой брынзой, смешанной с 1/2 яйца, сложить в несколько слоев, смазать оставшейся частью яйца.

Огурцы отменного вкуса, хрус­тящие.

Сливочное масло растереть с горчицей, смазать им круглые гренки.

Подать, посыпав мелко нарезан­ной зеленью петрушки. К столу тарталетки подать слегка охлажденными, украсив веточками укропа. зелень укропа и петрушки. Мясо крупно нарезать, кусками, по 200-250 грамм.

Нугу со сливками куполом выложить в выемку основания торта. Поперчить по вкусу. Смешать яичный желток с даси, вином и мисо, полить приготовленной смесью котлеты. Готовый суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Хлеб отожмите, смешайте его с массой из желтков, разотрите, положите цедру и изюм. Влить в кастрюлю 5 стаканов воды, положить 1 палочку корицы и цедру 1 лимона и варить при кипении минут десять. Количество коньяка можете уменьшать или уве­личивать по своему усмотрению.

Для приготовления соуса нагреть сметану и, когда она закипит, добавить 1 ч. ложку муки, смешанной с таким же количеством масла, размешать, посолить и кипятить 1—2 мин. Выложить начинку на тесто, посыпать нарезанной соломкой ветчиной и выпекать пиццу 30—40 минут при 200 °С. Готовые грибы откинуть на сито, а грибной бульон использовать для супов или соусов.

Малину или садовую землянику перебрать и промыть в воде. Кабачки очистить и нарезать кружочками, посолить, дать отцедиться 10 минут и слегка обжарить в масле. Подать со сметаной.

За 2 минуты до готовности положить в суп листья салата, посолить и поперчить.

Смешайте коньяк, апельсиновый сок, сливки и клубничный сок. Вынуть. Оладьи остудить. Сырные булочки готовятся из дрожжевого сдобного теста с добавлением острого кетчупа и твердого сыра.

Морковь и корень петрушки помыть, нарезать и сварить. Ее добавляют в маринады и соусы для придания блюдам из рыбы, морепродуктов и водорослей неповторимого привкуса и необыкновенного аромата. Поместить формочки на холод и дать бульону застыть. Выпекать при температуре 180-200°С до светло-золотистого цвета. Выложить противень бумагой для выпечки. Следить, чтобы торт не пригорел. Приготовить заправку: смешать перекаленное растительное масло (с кунжутом и имбирем) с нарезанным зеленым луком, лимонным соком и солью по вкусу. Остывшее печенье можно покрыть шоколадной глазурью. Готовое пюре подаем на тарелках или блюдах, на поверхности наносим ложкой рисунок и кладем кусочек сливочного масла и веточки петрушки. Приготовить тесто.

Туда же кладут котлеты, подливают к ним 0,5 л бульона и тушат под крышкой на слабом огне. Острым ножом вырезать середину и пропустить ее через мясорубку, добавить в смесь из шампиньонов и фарша.

Кусочки креветок погрузить в смесь из взбитых белков и муки, а затем опустить во фритюр и обжарить в свином сале до образования золотистой корочки, после чего откинуть и положить горкой на тарелку. Разрежьте говядину тонкими ломтиками.

Заполнить творожной массой миску, застланную чуть влажной марлей, прикрыть блюдцем, положить сверху легкий груз, поставить в холодильник на 12 часов. Наполнить чашки или стаканы и подать.

Картофель отварить «в мундире», остудить, очистить и нарезать кубиками. Персики помойте, аккуратно удалите косточки. Потом я обмазываю мясо тонким слоем растительного масла, кладу его на сковородку с высокими бортами или в соответствующую кастрюлю (но не эмалированную, иначе мясо может в процессе запекания прилипнуть ко дну), подливаю туда пол стакана кипятка и ставлю все это в хорошо разогретую духовку. Полученный напиток должен быть прозрачным, поэтому его нужно тщательно процедить.

Сыр натирают на терке, крабовое мясо и авокадо нарезают мелкими кубиками.

Переложить в огнеупорное блюдо и хорошо мешать на огне до кипения.